「萬興（ばんこう）＠新井薬師前」のグルメレポート。
西武新宿線「新井薬師前駅（北口）」下車、「薬師駅北口商店街」にある町中華。

1970年代創業。
西武新宿線「新井薬師前駅」北口を出て、南北にのびる道を「哲学堂公園」方面へ直進。
白いタイル張りの住宅兼店舗の1階にある。
オーニングテントの上にある「中華 萬興」の立体切り文字が目印。
店の前には、出前機付きのスーパーカブが停められている。

店内は通路を挟んで、左右に配置されたテーブル席。
奥が厨房の配置。

壁面には鏡が貼られ、厨房脇の上部の壁にはテレビが設置されている。
テーブルはメラミン製の天板で、下には漫画や新聞などが置かれている。
お冷のお代わりは、給水機からセルフサービス。

「卓上」
備品：メニュー・割り箸・爪楊枝・団扇
調味料：醤油・胡椒・酢・ラー油


「メニュー（表）」

「メニュー（裏）」

「メニュー（壁面）」
定食類のお品書き。


「半チャーハン」
作り置きではなく、注文が入るとカッカッと音を立てて炒める音が聞こえてくる。

米が一粒一粒立って、パラパラとしている。
香ばしい匂いが鼻腔をすり抜け、食欲中枢を刺激する。
塩味強めで、メリハリのある味わい。
細かい刻みチャーシューと玉子が美味しさをアシスト。

「ラーメン」

透明感のある鶏ガラベースの清湯スープ。
キリっとした醤油の味に、生姜の風味でノスタルジックな味わい。
塩味は控えめで、スッキリとした味わい。
ゴクゴクと飲み干せる。

麺は中細のストレート麺。
麺肌は光沢があり、ツルツルと啜り心地が良い。
噛んでは柔らかめの茹で加減で、ムチッとした食感。

チャーシューは、豚のもも肉。
適度な噛み応えがあり、噛むほどに肉の旨味が出てくる。

メンマは柔らかく、シャクシャクと繊維質を感じる歯触り。
他の具は、小松菜と小口切りのネギ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

中華 萬興
【住所・地図】☞東京都中野区上高田5-47-13
【電話】03-3388-5699
【定休日】日曜
【営業時間】11：00-15：00/17：00-20：00
【アクセス】西武新宿線「新井薬師前駅」北口　徒歩4分