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今回は「月/1700円（税込）」
《モンゴイカとセロリのトーチ炒め》《海老のクリーム煮》
「ご飯・本日のスープ」or「中国粥」・中国漬物・杏仁豆腐

「中国料亭 天祥＠新中野」の11回目のグルメレポート。
東京メトロ丸の内線「新中野駅（4番出口）」下車、「鍋屋横丁交差点」角の青梅街道沿いにある中国料理店。

1983年（昭和58年）創業。
東京ディズニーランドが開園した年。
上海料理をベースに、四季折々の食材を生かし、日本の味覚を大切にした懐石風中国料理を提供。
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東京メトロ丸の内線「新中野駅」4番出口を出て、青梅街道を中野坂上方面へ進んだ左手。
「鍋屋横丁交差点」角の青梅街道沿いにある。
緑色の袖看板が目印。
看板の緑色と柱の朱色が補色（反対色）関係にあるので、インパクトがある。
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「1階エントランス（風除室とウェイティングスペース）」
扉を開けるとそこは風除室。
次の扉を抜けて中へ。
中に入ると赤で統一された壁面。
階段を上り、2階へ。
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「客室（南側）カウンター席」
階段を上がると目の前にレジカウンターがあり、黒スーツのマネージャーが受付・精算時に対応。
ホール担当の女性スタッフは、膝上までスリットの入ったチャイナドレスを着ている。
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「客室（南側）」
カウンター席に横は、テーブル席の大広間。
窓からは優しい光が差し込む。
南側の部屋は仕切ることが出来、個室にもなる。
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「客室（東側）」
客室は、脚物家具は木製で重厚な感じ。
テーブルは広めで、間隔が広い。
ボックス席もある。
北側には個室があり、シャンデリアが釣り下がった豪華な造りとなっている。
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総席数：150席。
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「メニュー（週替わり）」
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「お茶」
グラスに入った冷たい中国茶。
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「月/1700円（税込）」
《モンゴイカとセロリのトーチ炒め》《海老のクリーム煮》
「ご飯・本日のスープ」or「中国粥」・中国漬物・杏仁豆腐
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「中国粥」
「ご飯と本日のスープ」を選ぶことも出来る。
中国粥は熱々で、海産物系の出汁が効いていて滋味深い味わい。
途中で2杯目のお代わり（サービス）をする。
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「中国漬物」
搾菜（ザーサイ）と大根、むかご。
搾菜特有の風味とシャクシャクとした食感。
市販の物とは辛味と塩味が薄めで食べやすい。
大根はボリボリとした歯触りと歯応え。
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《海老のクリーム煮》
エビの旨味が詰まったトロっとしたクリーム煮。
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中国風のだしを効かせたクリーミーで優しい味わい。
クリームの味が海老とニンジンなどの野菜にしみ込んで奥深い味を醸し出している。
海老のプリっとした食感がたまらない。
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《モンゴイカとセロリのトーチ炒め》
「豆豉（トウチ）」とは、黒豆に塩や麹、酵母などを加え発酵させて作る中華調味料。
料理に深みのあるコクを加える。
フリルのような切込みが入ったイカは柔らか。
弾力のあるイカと、シャキシャキのセロリのバランスが良い。
塩味はやや強いが、発酵食品ならではの旨味とコクがあって美味しい。
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「杏仁豆腐」
スイカとキウイフルーツ、桃入り。
ツルンとした滑らかな口当たり杏仁豆腐、シロップは甘すぎず爽やかな後口。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

中国料亭 天祥
【住所・地図】☞東京都中野区中央4-1-1
【電話】 03-5385-2400
【定休日】無休
【営業時間】
・11：30-15：30（L.O.15：00）/17：00-22：00（L.O.21：00）
・11：30-22：00・・・土・日・祝
【アクセス】東京メトロ丸の内線「新中野駅」4番出口　徒歩1分
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