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今回は「うなぎ御膳/3900円（税込）」
刺身・煮物・う巻・サラダ・酢の物・梅蒲焼・ライス・きも吸。

「創作和食処 うな鐡（うなてつ）＠吉祥寺」の4回目のグルメレポート。
JR・京王井の頭線「吉祥寺駅（北口）」下車、「吉祥寺サンロード商店街」と「元町通り」近くの路地にある鰻専門店。

1968年（昭和43年）創業の「うな鐵 総本店＠池袋」の支店。
「株式会社うな鐵（川島取締役）」が運営。
1977年（昭和52年）に「うな鐵 吉祥寺店」がオープン。
2019年（令和元年）11月21日に、リニューアルオープン。
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JR・京王井の頭「吉祥寺駅」北口を出て、「吉祥寺サンロード商店街」へと進む。
左手1つ目の角を左折して「元町通り」に入る。
右手ペットショップの「Coo&RIKU 吉祥寺店」と「中華そば 青葉」の間の袋小路を右折した左側。
「元町通り」から見える左右に設置された2つの袖看板が目印。
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入口手前の台に置かれた「ウェイティングリスト」に名前を記入する。
向かい側に縁台が置かれていて、そこがウェイティングスペース。
今回は空席有り。
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店内は清潔感と高級感があふれる和の空間。
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「カウンター席（窓際）」
1人でも落ち着いて食事が出来るスペース。
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「厨房とカウンター席」
換気が十分に機能しているので、煙たさと匂いは漂ってこない。
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総席数：63席
1Ｆ：L字型カウンター7席（4+3）、テーブル24席（4人×6卓）
2Ｆ：テーブル32席（2人×2卓、4人×7卓）
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「お食事・お品書き」
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最初に、ほうじ茶と紙おしぼり、割りばしがサーブされる。
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「うなぎ御膳/3900円（税込）」
刺身・煮物・う巻・サラダ・酢の物・梅蒲焼・ライス・きも吸
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二段重ねのお重箱を開くと、絢爛豪華なヴィジュアル。
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「ライス」
ご飯は炊き立てで、アツアツ。
固めに炊かれた米は立っており、芯はなくふっくらモチモチとしている。
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「きも吸」
出汁の効いた優しい味の汁。
具は肝と手毬麩、三つ葉。
肝は小ぶりで、ほろ苦さは軽微。
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「お新香」
茄子ときゅうり、大根のぬか漬け。
独特の香りと酸味がなんともいえぬ味わい。
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「重箱（上段）」
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「酢の物」
蟹と海老、キュウリ、ワカメの酢の物。
甘さと酸味が程良い。
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「サラダ」
レタスとミニトマトを和風ドレッシングでいただく。
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「梅蒲焼」
身はふっくらと蒸され、焼き加減が絶妙。
国産物としてはそこそこ肉厚で、柔らかくて美味しい。
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「重箱（下段）」
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「刺身」
マグロとサーモン。
小皿に醤油を入れ、花穂紫蘇と本山葵を加えていただく。
味の濃いマグロと脂の乗っているサーモンに舌鼓を打つ。
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「煮物・う巻」
〈煮物〉は、ニンジン・南瓜・里芋・がんも。
あっさりとした味付け。
〈う巻〉は、ふっくらジューシー。
優しい出汁の味と卵の甘み、うなぎの旨味のバランスがたまらない。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

うな鐡
【住所・地図】☞東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-21
【電話】0422-21-4522
【定休日】年末年始
【営業時間】11：00-22：00（L.O.21：00）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線・京王井の頭線「吉祥寺駅」北口　徒歩3分
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