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今回は「冷しスダチかけそば/1210円（税込）」

「酒仙 手打ちそば 睦（むつみ）＠東中野」の5回目のグルメレポート。
JR総武線・都営大江戸線「東中野駅（西口）」下車、「東中野アパートメンツ」というビルの1階にある日本蕎麦屋さん。

1998年（平成10年）創業。
毎日店内で、蕎麦粉を手打ち。
30種前後の日本酒と、30種前後の焼酎を取り揃えている。
1999年（平成11年）に、酒の〆として考案した「（冷し）スダチかけそば」が名物。
「すだちそば発祥の店」と謳（うた）っている。
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JR総武線・都営大江戸線「東中野駅」西口を出て、横断歩道を渡った正面が1975年6月に竣工した「東中野アパートメンツ」というビル。
建物の1階は複数の飲食店が入居し、上層階は住居といったアパートメントの造り。
「ファミリーマート 東中野駅西口店」の左側の階段を上って奥へ。
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突当りが「満天酒場 東中野店」で、その右隣。
奥には、人気店「Spaghetti House MOSES（モーゼ）」がある。
店名が書かれた白地の「太鼓のれん」が目印。
店頭には、銘柄物の日本酒の一升瓶がディスプレイされている。
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店内入口の玉砂利洗い出し仕上げの床に続き、板張りの床が奥まで続く。
間口が狭く、細長い間取りの鰻の寝床。
通路を進むと、右手に石臼製粉機や日本酒の入った冷蔵庫が並び、左手はカウンターと調理場、奥がテーブル席となっている。
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和モダンな造りで、落ち着いて食事が出来る。
基本的に相席はしないので、時間帯によっては満席となる。
また一定数出ると、売り切れとなることも。
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「奥のテーブル席」
席数は少ないが、その分ゆったりとした空間。
窓からは、意外な心落ち着く景色が眺められる。
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総席数：20席
・カウンター3席
・テーブル（1人×1卓、2人×6卓、4人×1卓）
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「お品書き（一部）」
冷たい蕎麦・温かい蕎麦・讃岐うどん。
「冷やしスダチかけそば」と「スダチかけそば」が当店発祥の名物とのこと。
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最初に、お冷と紙おしぼり、箸がサーブされる。
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「冷しスダチかけそば/1210円（税込）」
当店発祥の名物。
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薄くカットされたスダチが、表面に敷き詰められている。
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冷えた汁は、鰹節の効いたあっさりとした味わい。
上品な汁に、スダチの柑橘系の香りと味が加わり、とても爽やか。
スダチの量の割には、控えめな酸味。
後口はスッキリとしていて、出汁の旨味に引き寄せられ、グビグビと飲み続けられる。
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今回の蕎麦は「福井県寺前町産　品種：福井在来」蕎麦粉を使用。
エッジの立った不揃いの手切り。
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表面はザラっとしていて、摩擦係数は高い。
噛むとボソッとした感じで、コシが強い。
啜るというよりは、口に運んでワシワシと食べる。
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スダチは極薄に切られているので、そのまま食べられる。
種もそのままで大丈夫。
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香りが良く、皮のほんのりした苦味が良いアクセント。
つゆとの相性も良く、ペロリと完食。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

酒仙 手打ちそば 睦
【住所・地図】☞東京都中野区東中野4-4-5 東中野アパートメンツ 1F
【電話】03-5389-1450
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】
・11：30-14：00/18：00-22：30（L.O.22：00）
・12：00-14：00/18：00-22：30（L.O.22：00）・・・土曜
【最寄駅】JR総武線・都営大江戸線「東中野駅」Ａ1・西口出入口　徒歩1分
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