今回は「海老ワンタン麺セット/1749円（税込）」
小籠包4個+本日の前菜付き。
「京鼎樓（ジンディンロウ） 新宿住友ビル店＠都庁前」のグルメレポート。
都営大江戸線「都庁前駅（A6出入口）」下車、「新宿住友ビル」の1Ｆ「三角広場」にある台湾料理レストラン。
2020年6月15日オープン。
京鼎樓（ジンディンロウ）は台湾台北市中山区に総本店を置く、小籠包を看板料理とした台湾料理レストラン。
【沿革】
1997年、台湾点心専門店「鼎泰豊」のトップ点心師をしていた陳兄弟が独立し、 台北市敦化北路に「京鼎小館」を開業。
2002年に台北市長春路に2号店「京鼎樓」をオープン。
2005年3月に、日本1号店をOPEN。
現在、国内に30店舗以上、海外（台湾・タイ・ベトナム等）に店舗を拡大している。
店頭に置かれた「順番受付・発券機」で受付を済ます。
隣のモニターで、順番を確認できる。
「EPARK」で、事前にネット受付も可能。
「厨房」
店内に入り、右手が厨房。
ガラス越しに熟練の点心師が、小籠包を包んでいる姿や蒸している様子が伺える。
白と木目を基調としたスタイリッシュなインテリア。
シンプルかつ高級感もあり、落ち着く空間。
衝立の向こう側には、ソファのボックスシートもある。
総席数：50席（テラス席含む）
「烏龍茶」
ポットで提供されるのが嬉しい。
「本日の前菜」
「小籠包4個」
熱々で提供される小籠包は、フワーっと湯気が立ち、イイ香り。
皮を破ると、ジュルジュルとたっぷりの汁があふれ出る。
頬張って食べると、皮は薄めでモッチリとした食感。
コラーゲンたっぷりの芳醇なスープと豚肉の風味が口いっぱいに広がり、美味しい。
針生姜や黒酢を使うので、後口スッキリ。
「海老ワンタン麺」
麺は中細の縮れ麺。
麺肌がつるりとして、噛んでは低加水率のややボソっとした食感。
スープの絡みは良い。
京鼎樓 新宿住友ビル店
【住所・地図】☞東京都新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル1F
【電話】03-6258-1357
【定休日】年末年始
【営業時間】
・都営大江戸線「都庁前駅」A6出入口 徒歩2分
・JR「新宿駅」西口 徒歩8分
都営大江戸線「都庁前駅（A6出入口）」下車、「新宿住友ビル」の1Ｆ「三角広場」にある台湾料理レストラン。
2020年6月15日オープン。
京鼎樓（ジンディンロウ）は台湾台北市中山区に総本店を置く、小籠包を看板料理とした台湾料理レストラン。
【沿革】
1997年、台湾点心専門店「鼎泰豊」のトップ点心師をしていた陳兄弟が独立し、 台北市敦化北路に「京鼎小館」を開業。
2002年に台北市長春路に2号店「京鼎樓」をオープン。
2005年3月に、日本1号店をOPEN。
現在、国内に30店舗以上、海外（台湾・タイ・ベトナム等）に店舗を拡大している。
都営大江戸線「都庁前駅」A6出入口）を出て、新宿住友ビル「三角広場（西）」のエントランスより中に入る。
この広場は「三角広場」と呼ばれるフードコートで、ショップやレストランが入っている。
ビルの1階は大きなガラスで屋根が作られていて、自然光が降り注ぎ、広く明るい。
店頭はテラス席が設けられているので、開放感溢れる場所で優雅な食事を楽しめる。この広場は「三角広場」と呼ばれるフードコートで、ショップやレストランが入っている。
ビルの1階は大きなガラスで屋根が作られていて、自然光が降り注ぎ、広く明るい。
店頭に置かれた「順番受付・発券機」で受付を済ます。
隣のモニターで、順番を確認できる。
「EPARK」で、事前にネット受付も可能。
「厨房」
店内に入り、右手が厨房。
ガラス越しに熟練の点心師が、小籠包を包んでいる姿や蒸している様子が伺える。
厨房の向かい側レジカウンターで、奥にテーブル席が広がっている。
白と木目を基調としたスタイリッシュなインテリア。
シンプルかつ高級感もあり、落ち着く空間。
衝立の向こう側には、ソファのボックスシートもある。
総席数：50席（テラス席含む）
卓上のタブレットでオーダー。
「海老ワンタン麺セット/1749円（税込）」
「海老ワンタン麺セット/1749円（税込）」
小籠包4個+本日の前菜付き。
「烏龍茶」
ポットで提供されるのが嬉しい。
「本日の前菜」
海老と豆腐、レタスで、ネギと胡麻が振りかけられている。
ゴマ油の風味がするシンプルな味付け。
卓上調味料（黒酢・醤油・白酢）の醤油をチラリとかけていただく。
「小籠包4個」
①生姜の入った皿に黒酢を少量入れて、小籠包のアタマを箸でつまみ、黒酢を適量つける。
②小籠包をレンゲにのせ、箸で皮を破きスープを少し味わう。
③小籠包の上に生姜を少しのせて、食べる。
熱々で提供される小籠包は、フワーっと湯気が立ち、イイ香り。
皮を破ると、ジュルジュルとたっぷりの汁があふれ出る。
頬張って食べると、皮は薄めでモッチリとした食感。
コラーゲンたっぷりの芳醇なスープと豚肉の風味が口いっぱいに広がり、美味しい。
針生姜や黒酢を使うので、後口スッキリ。
「海老ワンタン麺」
鶏ベースの清湯スープ。
香味油がキラキラと光り、すっきりとした醤油味。
香味油がキラキラと光り、すっきりとした醤油味。
麺は中細の縮れ麺。
麺肌がつるりとして、噛んでは低加水率のややボソっとした食感。
スープの絡みは良い。
具のワンタンは、皮が大判で四角く折り畳まれている。
ツルっとした滑らかな口当たりで、餡の海老はプリっとした食感でウマい！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
ツルっとした滑らかな口当たりで、餡の海老はプリっとした食感でウマい！
京鼎樓 新宿住友ビル店
【住所・地図】☞東京都新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル1F
【電話】03-6258-1357
【定休日】年末年始
【営業時間】
・11：30-15：30（15：00L.O.）/17：30-22：00（21：30L.O.）・・・日～木
・11：30-15：30（15：00L.O.）/17：30-23：00（22：00L.O.）・・・金・土・祝前日
【アクセス】・都営大江戸線「都庁前駅」A6出入口 徒歩2分
・JR「新宿駅」西口 徒歩8分
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