今回は「ケバブサンド（Mix）セット/950円（税込）」
レンズ豆スープ付き。
∔トルコの紅茶（ICE）/250円」
「トルコ料理レストラン BARIS（バルシュ）＠落合」のグルメレポート。
東京メトロ東西線「落合駅」1番出入口を出て、早稲田通りを右（上落合2丁目交差点）方向へ進んだ右側。
以前「豚焼肉 まさしん」のあったテナント。
木目調の壁面に、看板、フロントサッシのファザード。
ピンク色の看板には、オーナーが好きな働き者の「蜂」のシンボルマーク、トルコ国旗が描かれている。
「カウンター席」
壁面にはさりげなく、トルコタイル額装、陶器皿などが飾られている。
ウォータサーバーが置かれていて、お冷のお代わりはそこからセルフサービス。
「厨房」
ドネルケバブグリル機があり、チキン用とビーフ用の2台が稼働している。
オーナーシェフとホール担当の日本人女性の2人体制。
「卓上」
調味料：チリペッパー・塩・タバスコ
備品：紙おしぼり・スプーン・フォーク
「ランチセット・メニュー」
「ドリンクメニュー」
氷や水を入れると白濁する蒸留酒の「RAKI（ラク）」もある。
「テイクアウトメニュー」
「レンズ豆スープ」
トルコ語では「メルジメッキ・チョルバス」と呼ばれ、トルコでは体表的なスープ。
クミンの香りがほんのり効いて、豆の優しい甘味とトロミがある。
トマトベースで、塩味は控えめのナチュラルな味わい。
「ケバブ用バーガー袋（包装紙）」
シシカバブ（シシケバブ）やドネルケバブなどの絵が描かれた包装紙。
TURKISH RESTAURANT BARIS
トルコ料理レストラン バルシュ
【住所・地図】☞東京都中野区東中野3-14-15 ステラ駅前1F
【電話】03-6304-0070
【定休日】月曜
【営業時間】11：30-15：00（L.O.14：00）/17：00-22：00（L.O.21：00）
【アクセス】
・東京メトロ東西線「落合駅」1番出入口 徒歩1分
・JR総武線・都営大江戸線「東中野駅」A2出入口 徒歩7分
東京メトロ東西線「落合駅（1番出入口）」下車、「上落合2丁目交差点」近傍の早稲田通り沿いにあるトルコ料理レストラン。
2017年5月20日、「Bariş Kebab Stand（バルシュ ケバブスタンド）」を四谷で創業。
2024年2月25日、閉業。
2024年3月15日、落合に移転オープン。
オーナーシェフは、ムスタファさん。
店名の「Bariş（バルシュ）」はトルコ語で「平和」を意味する。
店名の「Bariş（バルシュ）」はトルコ語で「平和」を意味する。
東京メトロ東西線「落合駅」1番出入口を出て、早稲田通りを右（上落合2丁目交差点）方向へ進んだ右側。
以前「豚焼肉 まさしん」のあったテナント。
木目調の壁面に、看板、フロントサッシのファザード。
ピンク色の看板には、オーナーが好きな働き者の「蜂」のシンボルマーク、トルコ国旗が描かれている。
店内はグレーを基調とした落ち着いた雰囲気。
カジュアルな雰囲気で、トルコの風情も感じさせるインテリア。
天井からは、お洒落なトルコモザイクランプが吊るされている。
カジュアルな雰囲気で、トルコの風情も感じさせるインテリア。
天井からは、お洒落なトルコモザイクランプが吊るされている。
「カウンター席」
壁面にはさりげなく、トルコタイル額装、陶器皿などが飾られている。
ウォータサーバーが置かれていて、お冷のお代わりはそこからセルフサービス。
「厨房」
ドネルケバブグリル機があり、チキン用とビーフ用の2台が稼働している。
オーナーシェフとホール担当の日本人女性の2人体制。
総席数：15席
カウンター3席
テーブル（2人×6卓）
「卓上」
調味料：チリペッパー・塩・タバスコ
備品：紙おしぼり・スプーン・フォーク
「ランチセット・メニュー」
「ドリンクメニュー」
氷や水を入れると白濁する蒸留酒の「RAKI（ラク）」もある。
「ターキッシュワイン＆ビールのメニュー」
トルコのクラフトビールは、スモーキーなテイスト「FİRİKİ」、甘いフルーツフレーバーの「Tutti Brutti」、苦味のバランスが良い「Rout333」の3種類が用意されている。
トルコのクラフトビールは、スモーキーなテイスト「FİRİKİ」、甘いフルーツフレーバーの「Tutti Brutti」、苦味のバランスが良い「Rout333」の3種類が用意されている。
「テイクアウトメニュー」
「ケバブサンド（Mix）セット/950円（税込）」
レンズ豆スープ付き。
∔トルコの紅茶（ICE）/250円」
「レンズ豆スープ」
トルコ語では「メルジメッキ・チョルバス」と呼ばれ、トルコでは体表的なスープ。
クミンの香りがほんのり効いて、豆の優しい甘味とトロミがある。
トマトベースで、塩味は控えめのナチュラルな味わい。
「ケバブ用バーガー袋（包装紙）」
シシカバブ（シシケバブ）やドネルケバブなどの絵が描かれた包装紙。
ドネルケバブ （döner kebap）とは、香辛料やヨーグルト、マリネなどで下味を付けた肉を重ねて固まりにし、回転させながら焼いたものを削ぎ切りした料理。
「ピタパン」
ピタパンは、主に中近東で主食になっている直径20センチくらいの平たい円形のパン。
小麦粉に水・塩・砂糖・イーストを加えて、1時間ほど発酵させ、高温のオーブンで一気に焼き上げたもの。
ケバブサンドの発祥は、実はトルコではなくドイツ。
1960年にトルコからドイツへ移民としてやって来た故・カディル・ヌルマンさんという方が、1972年にベルリンで始めた露店に端を発するそうだ。
ベルリンでは、ハンバーガーを遥かに凌ぐ人気のファスト（ファースト）フードとなっている。
ピタパンは、薄めでふっくらとした生地。
中が空洞のポケット状になっているので、そこにはち切れんばかりの具が詰め込まれている。
「野菜」
「野菜」
千切りとざく切りのキャベツなどの野菜が詰め込まれている。
オリジナルソースは、ホット（トマト）とヨーグルトを混合したような味わい。
「チキン」
肉は、柔らかくてジューシー。
多めの肉もあっさりとしているのでバクバクと食べられる。
「ビーフ」
下味がついているので、そのままでもウマい。
適度の噛み応えがあり、肉々しい味わい。
噛みしめるごとに、肉の旨味が出て来て美味しい！
「トルコの紅茶（ICE）/250円」
トルコ語で「チャイ（çay）」と言う。
トルコ語で「チャイ（çay）」と言う。
インドのチャイと違いミルクやスパイスを一切加えない。
茶葉を煮出して作るので、味が濃いめ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
TURKISH RESTAURANT BARIS
トルコ料理レストラン バルシュ
【住所・地図】☞東京都中野区東中野3-14-15 ステラ駅前1F
【電話】03-6304-0070
【定休日】月曜
【営業時間】11：30-15：00（L.O.14：00）/17：00-22：00（L.O.21：00）
【アクセス】
・東京メトロ東西線「落合駅」1番出入口 徒歩1分
・JR総武線・都営大江戸線「東中野駅」A2出入口 徒歩7分
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