今回は「半チャーハン・ラーメン/800円（税込）」
「中華料理 新華楼＠中野坂上」のグルメレポート。
都営大江戸線・東京メトロ丸の内線「中野坂上駅（A2出入口）」下車、山手通りから路地に入り「宝仙寺・宝仙学園」方向に進んだ住宅街にある町中華。
1969年（昭和44年）創業。
店主は、山形県出身の遠藤忠重さん。
中学校卒業後に上京して、様々な飲食店を渡り歩いた。
当時吉祥寺南口駅前にあった「帝都」というレストランで修業後、独立。
2021年11月16日放映、BS-TBS「町中華で飲ろうぜ」で紹介された。
スタミナ丼とオムライス、ドライカレーなどが人気メニュー。
都営大江戸線・東京メトロ丸の内線「中野坂上駅」A2出入口を出て、左手の路地を宝仙寺・宝仙学園方向へ進んだ左側。
赤い軒先テントと黄色い置き看板、袖看板が目印。
「味の王者 新華楼」と書かれた軒先テントとサッシ戸のファザード。
脇に置かれたバイクは買い出し用で、出前は行っていない。
店頭に置かれたＡ型看板には、画像のメニューサンプルとメニューが掲示されている。
その後ろには、実物の「マーボ丼」と「タンメン」のサンプルがディスプレー。
その左横のボードには「今町中華が見直されています。昔ながらの職人の味をご賞味ください」と書かれた紙が掲示されている。
店内は間口は狭いが、奥行きがある。
左手が厨房とそれと向き合うカウンター席、右手がテーブル席の構成。
赤いカウンターの天板に、赤い脚物でまとめた典型的な町中華のつくり。
机上に置かれたメニューの他、下がり壁に貼られた短冊のメニューもある。
卓上備品は、割り箸・爪楊枝・メニュー・灰皿。
調味料は、胡椒・ラー油・七味唐辛子・醤油。
BGMはテレビ。
壁にはBS-TBS「町中華で飲ろうぜ」のポスターも貼られている。
会計は混雑時には一旦外に出て、厨房側のサッシ戸の所で支払う人が多い。
白衣とコック帽をかぶった店主さんと奥さんの2人で切り盛り。
店主さんは主に炒め物、奥さんは麺類を担当している。
総席数：25席
・カウンター9席
・テーブル16席（4人×4卓）
「メニュー」
「香の物」
沢庵とキュウリの醤油漬け。
キュウリは厚みがある。
「メンマ」は太めの平たい形状で、柔らかくシャクシャクとした食感。
他の具は「海苔」と小口切りの「ネギ」、もっちりとした「なると」
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
中華料理 新華楼
【住所・地図】☞東京都中野区中央2-2-22
【電話】03-3363-1496
【定休日】土曜・日曜・祝日
【営業時間】11：30-15：00/17：30-22：00
【アクセス】東京メトロ丸の内線・都営大江戸線「中野坂上駅」A2出入口 徒歩2分
都営大江戸線・東京メトロ丸の内線「中野坂上駅（A2出入口）」下車、山手通りから路地に入り「宝仙寺・宝仙学園」方向に進んだ住宅街にある町中華。
1969年（昭和44年）創業。
店主は、山形県出身の遠藤忠重さん。
中学校卒業後に上京して、様々な飲食店を渡り歩いた。
当時吉祥寺南口駅前にあった「帝都」というレストランで修業後、独立。
2021年11月16日放映、BS-TBS「町中華で飲ろうぜ」で紹介された。
スタミナ丼とオムライス、ドライカレーなどが人気メニュー。
都営大江戸線・東京メトロ丸の内線「中野坂上駅」A2出入口を出て、左手の路地を宝仙寺・宝仙学園方向へ進んだ左側。
赤い軒先テントと黄色い置き看板、袖看板が目印。
「味の王者 新華楼」と書かれた軒先テントとサッシ戸のファザード。
脇に置かれたバイクは買い出し用で、出前は行っていない。
店頭に置かれたＡ型看板には、画像のメニューサンプルとメニューが掲示されている。
その後ろには、実物の「マーボ丼」と「タンメン」のサンプルがディスプレー。
その左横のボードには「今町中華が見直されています。昔ながらの職人の味をご賞味ください」と書かれた紙が掲示されている。
店内は間口は狭いが、奥行きがある。
左手が厨房とそれと向き合うカウンター席、右手がテーブル席の構成。
赤いカウンターの天板に、赤い脚物でまとめた典型的な町中華のつくり。
机上に置かれたメニューの他、下がり壁に貼られた短冊のメニューもある。
卓上備品は、割り箸・爪楊枝・メニュー・灰皿。
調味料は、胡椒・ラー油・七味唐辛子・醤油。
BGMはテレビ。
壁にはBS-TBS「町中華で飲ろうぜ」のポスターも貼られている。
会計は混雑時には一旦外に出て、厨房側のサッシ戸の所で支払う人が多い。
白衣とコック帽をかぶった店主さんと奥さんの2人で切り盛り。
店主さんは主に炒め物、奥さんは麺類を担当している。
総席数：25席
・カウンター9席
・テーブル16席（4人×4卓）
「メニュー」
「半チャーハン・ラーメン/800円（税込）」
サービスセットの1つ。
「香の物」
沢庵とキュウリの醤油漬け。
キュウリは厚みがある。
「半チャーハン」
ラードでしっかりコーティングされた黒っぽい色合い。
よく見ると焦げ目も付いて、パリッとした部分もある。
ふんわりと醤油が香り、オーソドックスなスタイルで懐かしい風味。
味は濃いめで、米粒はパラパラとしていて、しっとりもしている。
ラードでしっかりコーティングされた黒っぽい色合い。
よく見ると焦げ目も付いて、パリッとした部分もある。
ふんわりと醤油が香り、オーソドックスなスタイルで懐かしい風味。
味は濃いめで、米粒はパラパラとしていて、しっとりもしている。
具は玉子と刻まれたぶつ切りチャーシュー、ナルト、ネギ。
「ラーメン」
スープは豚骨と鶏がら、香味野菜がベース。
表面にラードが厚めに張られ、層を成している。
色は濃いめだが、あっさりしている。
ふんわりと醤油が香り、オイリーな滑らかな口当たり。
色は濃いめだが、あっさりしている。
ふんわりと醤油が香り、オイリーな滑らかな口当たり。
化調の旨味が効いていて、香味野菜の甘みもじんわりと。
麺は「山口や製麺所＠新宿」製の中細の縮れ麺。
麺量は約140gで、卵を練りこんだ玉子麺。
麺量は約140gで、卵を練りこんだ玉子麺。
エッジ効かせた四角い断面。
ツルツルとした麺肌で、スルスルと啜り心地が良い。
弾力があり、プリモチ食感。
スープの絡みも良い。
ツルツルとした麺肌で、スルスルと啜り心地が良い。
弾力があり、プリモチ食感。
スープの絡みも良い。
「チャーシュー」
モモ肉で、噛み応えのある肉質。
下味がしっかりと付いていて、噛むほどに肉の旨味が出てくる。
モモ肉で、噛み応えのある肉質。
下味がしっかりと付いていて、噛むほどに肉の旨味が出てくる。
「メンマ」は太めの平たい形状で、柔らかくシャクシャクとした食感。
他の具は「海苔」と小口切りの「ネギ」、もっちりとした「なると」
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
中華料理 新華楼
【住所・地図】☞東京都中野区中央2-2-22
【電話】03-3363-1496
【定休日】土曜・日曜・祝日
【営業時間】11：30-15：00/17：30-22：00
【アクセス】東京メトロ丸の内線・都営大江戸線「中野坂上駅」A2出入口 徒歩2分
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