今回は「ケバブサンド（ミックス）/650円（税込）」
＋「ザクロジュース/300円」
「DiVAN Turkish（ディバン トルキッシュ）＠中野」の2回目のグルメレポート。
JR「中野駅（北口）」下車、「中野ふれあいロード」の北端、「早稲田通り」沿いにあるトルコ料理のお店。
2020年1月3日オープン。
店内に入ると、突当りの棚にトルコのティーポットや「エフェス ピルスナー」の瓶、ホルン型ビールジョッキ、カップ＆ソーサーなどが飾られ、ブルーのネオンで輝いている。
「卓上」
メニューとカトラリーケース、消毒液が置かれている。
カトラリーケースには、紙おしぼりとスプーンとフォークが入っている。
籠の中に「ケバブ用バーガー袋（包装紙）」に包まれたケバブサンドが収まっている。
ドネルケバブ （Döner Kebabı）とは、味付けした肉を重ねて固まりにし、回転させながら焼いたものを削ぎ切りした肉。
ピタパンは、薄めでふっくらとした生地。
適度に炙られ、香ばしい。
肉の下には、たっぷりの千切りキャベツが敷かれている。
DiVAN Turkish
ディバン トルキッシュ
【住所・地図】☞東京都中野区中野5-50-6 総芸研ビル 1F
【電話】 070-3515-6828
【定休日】無休
【営業時間】11：00-23：30
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」北口 徒歩6分
JR「中野駅（北口）」下車、「中野ふれあいロード」の北端、「早稲田通り」沿いにあるトルコ料理のお店。
2020年1月3日オープン。
JR「中野駅」北口より、「中野サンモール」⇒「中野ブロードウェイ」を抜ける。
早稲田通りに出たら右折。
「ふれあいロード」入口の角にある。
赤い軒下テントが目印。
お店の西側に面した部分の「テイクアウト用」小窓。
お店の西側に面した部分の「テイクアウト用」小窓。
背景が赤で料理の画像のある看板、袖看板、置き看板が設置されている。
早稲田通りに面した側の左側のサッシ戸が入り口。
以前「中華料理 和（かず）」があったテナント。
店内に入ると、突当りの棚にトルコのティーポットや「エフェス ピルスナー」の瓶、ホルン型ビールジョッキ、カップ＆ソーサーなどが飾られ、ブルーのネオンで輝いている。
カウンター上部の垂れ壁には「パムッカレ」の絵と「カッパドギア」や「モスク」の写真が飾られている。
「ドネルケバブ焼物器」
薄切り肉を重ねた塊を大きな串に刺して、回転させながら焼いている。
ドネルはトルコ語で「回転」、ケバブは「ロースト」を意味する。
当店では、ビーフとチキンの2種類を取り揃えている。
トルコの装飾品が所々に飾られており、落ち着いてゆっくりと食事が出来る。
スタッフ2人で切り盛りをしている。
総席数：12席
・カウンター8席
・テーブル4人（2人×2卓）
「卓上」
メニューとカトラリーケース、消毒液が置かれている。
カトラリーケースには、紙おしぼりとスプーンとフォークが入っている。
「ケバブサンド（ミックス）/650円（税込）」
＋「ザクロジュース/300円」
籠の中に「ケバブ用バーガー袋（包装紙）」に包まれたケバブサンドが収まっている。
ドネルケバブ （Döner Kebabı）とは、味付けした肉を重ねて固まりにし、回転させながら焼いたものを削ぎ切りした肉。
「ピタパン」
ピタパンは、主に中近東で主食になっている直径20センチくらいの平たい円形のパン。
小麦粉に水・塩・砂糖・イーストを加えて、1時間ほど発酵させ、高温のオーブンで一気に焼き上げたもの。
ケバブサンドの発祥は、実はトルコではなくドイツ。
1960年にトルコからドイツへ移民としてやって来た故・カディル・ヌルマンさんという方が、1972年にベルリンで始めた露店に端を発するそうだ。
ベルリンでは、ハンバーガーを遥かに凌ぐ人気のファーストフードとなっている。
ピタパンは、薄めでふっくらとした生地。
適度に炙られ、香ばしい。
ソースは7種類ある中から「イスケンデル」を選択。
イスケンデルとは、アレキサンダー大王のこと。
ドネル ケバブにヨーグルトとトマトソースをかけた、大王お気に入りの料理だったと伝えられ、オスマン帝国の古都ブルサの名物料理。
トマトソースとヨーグルトソースの2つのソースが混在している。
ピリ辛で、ヨーグルトの酸味のある味わい。
ドネル ケバブにヨーグルトとトマトソースをかけた、大王お気に入りの料理だったと伝えられ、オスマン帝国の古都ブルサの名物料理。
トマトソースとヨーグルトソースの2つのソースが混在している。
ピリ辛で、ヨーグルトの酸味のある味わい。
肉の下には、たっぷりの千切りキャベツが敷かれている。
「チキン・ドネルケバブ」
柔らかくジューシー。
柔らかくジューシー。
多めの肉もあっさりとしているのでバクバクと食べられる。
「ビーフ・ドネルケバブ」
香辛料で下味がついているので、そのままでも美味しい。
チキンと比べて適度の噛み応えがあり、肉々しい味わい。
噛みしめるごとに、肉の旨味が出て来て美味しい！
肉の量が多く、食べ応えがある。
「ザクロジュース/300円」
トルコ語で、nar suyu（ナル・スユ）と言う。
トルコ語で、nar suyu（ナル・スユ）と言う。
古くから「女性の果実」と呼ばれ、ビタミンやミネラル、女性ホルモンのバランスを整えるエストロンが豊富に含まれている。
美肌作用や老化予防、疲労回復など様々な効果が期待できる。
色は鮮やかで、爽やかな酸味があり、ほんのりと甘い。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！DiVAN Turkish
ディバン トルキッシュ
【住所・地図】☞東京都中野区中野5-50-6 総芸研ビル 1F
【電話】 070-3515-6828
【定休日】無休
【営業時間】11：00-23：30
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」北口 徒歩6分
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