「アジアン屋台 チャオサイゴン パリバール＠中野坂上」のグルメレポート。
東京メトロ丸の内線「中野坂上駅（出入口3番）」下車、青梅街道沿いにある南アジアから東南アジアまでを網羅したアジアン居酒屋。
インド・タイ・ベトナム・インドネシア料理を提供。

「株式会社T＆S」が運営。
居酒屋「チャオサイゴン」、インド・ネパール料理店「パリワール」、「個室居酒屋　酔月」などのブランドを展開。

店名のチャオサイゴンは「今日はサイゴン」、パリバールはヒンディー語で「家族」という意味。

東京メトロ丸の内線「中野坂上駅」出入口3番を出て、青梅街道を左（新中野方面）へ進んだ左側。
“アジアン屋台”を強調した看板とメニューの写真を貼った置き看板が目印。
階段を上って、2階へ。

「エントランス」

店内は奥行きがあり、左側がテーブル席、右側がボックス席の配置。
突当りの棚には酒類のボトルが並べられていて、右手奥が厨房とレジカウンター。
綺麗な色とりどりのランプシェードが下がっている。

壁面には異国情緒を醸し出すプリミティブアートが描かれ、板張りの壁もお洒落。

ベトナムやシンガポール、イギリス、イスラエル、ベルギー、ジャマイカなど、全世界の厳選したビールを30種類を取り揃えている。
また、ワインや焼酎なども国内外を問わず多数取り揃えている。

総席数：70席

「卓上」

「ランチメニュー」
カレーをメインに、インドネシア、タイ、ベトナム料理のラインナップ。

オーダーは、QRコードを読み取るシステム。
支払いは、食後にレジカウンターで済ます。

「セットサラダ」

「ヌクチャム」
主にヌクマム、砂糖、チャインの絞り汁、酢、唐辛子、ニンニク、水などを混ぜ合わせて作られた調味料。

「生春巻き」
ライスペーパーで巻いたたっぷりのレタスとブン（丸米麺）、ニンジン。
さっぱりとした生春巻きにヌクチャムをつけると、甘味と酸味と辛味の味が付き美味しい。


「付け合わせの野菜」
水菜とトマトを爽やかな酸味のあるドレッシングでいただく。

「Kerupuk（クルプック）」
キャッサバ芋から採ったタピオカでんぷんに海老のすり身を混ぜ合わせ、薄くのばして乾燥させ、それを油で揚げた中華えびせんべい。
パリパリとスナック感覚で食べる。

ナシゴレンは、シナモン、クローブ、カルダモン、クミン、ガーリック、ターメリックなどのスパイスを使い、独特の風味がある。
ご飯はパラパラではなく、しっとりとした食感。
具材は、海老や玉ねぎ、グリンピース、コーン、インゲン、パプリカなどがたっぷりと使われている。
噛むほどに、甘い、辛い、塩辛いなど、一皿の中に色々な味がする。

半熟の目玉焼きの黄身を崩すしてご飯に混ぜると、辛味が少し和らぐ。

「クルアン・プルン」
タイ料理で必ず料理と一緒に出される4種の調味料。

「マンゴーラッシー」
甘い味が辛さを和らげ、口の中が穏やかになる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

アジアン屋台 チャオサイゴン パリバール 中野坂上店
【住所・地図】☞東京都中野区本町2-54-13 レオパレス21 2F
【電話】03-6276-7955 / 050-5456-5946
【定休日】無休
【営業時間】11：00-15：00/17：00-23：00
【アクセス】東京メトロ丸の内線「中野坂上駅」出入口3番　徒歩3分