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今回は、本日のランチ「ハンバーグ/800円（税込）」

「寿々秀＠中野」の20回目のグルメレポート。
JR「中野駅（北口）」下車、「新井交差点」より、落合方面へ向かった早稲田通り沿いにある洋食屋さん。

1964年（昭和39年）創業。
洋食定番のビーフバーグ、ロースカツ、生姜焼き、ポークソテーなどを取り揃え、ボリューム満点。
日替りの「本日のランチ」がリーズナブル。
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JR「中野駅」北口より、中野通り（右側）を直進。
「新井交差点」の横断歩道を渡り、右折。
早稲田通りを東（落合・高田馬場方面）へ進んだ左側。
ガラスに貼られたメニューと控えめな看板が目印。
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店内は、白とダークブラウンを基調とした整然とした雰囲気。
突当りが厨房で、ご夫婦で切り盛りをしている。
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エントランス側から自然な光が入り、明るい店内。
フローリングが磨き込まれていて、ピカピカとしている。
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壁には「豪放磊落（ごうほうらいらく）」「全日空 北浦」「とんかつ」等と線彫りされた板が貼られている。
豪放磊落とは「心が広く小さなことにこだわらない様子」の意味。
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「卓上」
備品：爪楊枝。
調味料：中濃ソースと七味唐辛子、生醤油、塩「アトランティックソルト＠南アフリカ」、「リーペリン」のウスターソース。
「リーペリン」は、英国王室御用達のブランド。
ウスターシャー地方の薬剤師リー氏とペリン氏によって完成されたウスターソースの元祖。
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総席数：17席
テーブル（4人×3卓　+　3人×1卓　+　2人×1卓）
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本日のランチ「ハンバーグ/800円（税込）」
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松花堂弁当箱に盛られた「本日のランチ」
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「ご飯」
過不足なく、ふっくらと炊き上がったご飯。
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「味噌汁」
出汁の効いた白味噌仕立て。
具は玉ねぎとワカメ、豆腐。
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「ポテサラ・千切りキャベツ・柚子大根」
サラダは、千切りキャベツ+ニンジン。
別添えの自家製ドレッシングをかけて食す。

「ポテサラ」
ジャガイモが細かくマッシュされていて、ホクっと感もありクリーミー。

「柚子大根」
柚子の風味が心地よく、程良い酸味でシャキシャキと瑞々しい。
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「煮物」
ひじきとこんにゃく、油揚げ、ニンジンの煮物。
程良い味付けで、味がしみ込んでいる。
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「ハンバーグ」
お肉はふっくらとしていて、ジューシー。
噛むと肉汁があふれ出る。
たっぷりのデミグラスソースを絡めて食べれば、思わず口元がほころびる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

寿々秀
【住所・地図】☞東京都中野区新井1-6-5　寿々秀1F
【電話】03-3386-2853
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】11：30-14：00
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩7分
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