「熱海伊豆山温泉 ホテルニューさがみや」のグルメレポート。
熱海伊豆山にある天然温泉のあるリゾートホテル。


相模灘のビーチライン沿いに位置し、すぐ目の前は相模灘という好立地。

「ロビーラウンジ」

「お食事処」

テーブル毎に仕切りを設け、ゆったりとくつろぎながら食事がいただける。
相模湾・駿河湾で獲れた新鮮な魚介類をはじめ、豊かな自然が育んだ山の恵みなど、伊豆半島ならではの旬の食材を使用した懐石料理が特徴。

「楽盛り」

「食前酒」
梅酒。

梅の花の皿に盛られた料理。

「福唐揚げ・高菜小袖寿し（こはだ）・手長海老・梅麩」
フグの唐揚げは、グルタミン酸が豊富で、程良い旨味。
手長海老は香ばしく、パリパリとした殻がウマい。
梅麩はモッチリ。

「あしたか牛ローストビーフ・蓮根・わさベーゼ」
蓮根はバルサミコ酢で〆たもの。

「白子豆腐・つくし・菜の花・カラスミ香煎」

「鮟鱇肝・身」
あん肝は濃厚で、クリーミーな味わい。

「たらの身・うど・からし酢味噌・このわた・北海蛸炙り」

「吸い物」
若竹椀・白魚・うに豆腐・葛水仙・たもぎ茸・蓮芋・柚子。

「お造り」

「本鮪・矢柄・鰆・真鯛」
本鮪はトロでクチドケ感が素晴らしい。
白身魚は新鮮でコリコリとした食感で、甘みがある。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

ホテルニューさがみや
【住所・地図】☞静岡県熱海市伊豆山601
【電話】0557-80-3531
【客室数】総部屋数45室（和室26室、洋室8室、和洋室8室、特別室3室）
【泉質】塩化物泉・弱酸性泉・弱アルカリ泉
【アクセス】JR「熱海駅」タクシーで7分。無料送迎バス（要予約）
【駐車場】35台