今回は「鯵なめろうと釜揚げしらす丼/980円（税込）」
出汁付き。
「食堂 高ひろ 中野店＠中野駅」の9回目のグルメレポート。
JR中野駅南口「千光前通り」にある新鮮な魚と野菜を使った定食を提供する食堂＆居酒屋さん。
食堂としてはもちろん、酒と肴を食べる飲み屋としても利用できる。
2021年5月1日、オープン。
オーナーは、高田 博さん。
バイヤーを通さず、オーナー自ら全国の各漁場から選りすぐりの魚を仕入れている。
【系列店】
「めしと酒 高ひろ 大山店（1号店）/2019年11月25日」
「食堂 髙ひろ 中板橋駅（2号店）/2020年7月11日」
店名は、オーナーの名前より。
「鯵なめろうと釜揚げしらす丼/980円（税込）」
「小鉢」
鶏肉と白滝、ニンジン、キクラゲの煮物。
「鯵なめろうと釜揚げしらす丼」
「釜揚げしらす・ネギトロ」
釜揚げしらすは、水揚げされたばかりの新鮮な生しらすを大量の湯の中で、茹で上げたもの。
ふっくらとしていて、風味豊か。
程良い塩梅で美味しい。
ネギロもついていて、脂がのっていてこちらもウマい！
「鯵なめろう」
「皿をなめたくなるほどおいしい」が“なめろう”の名前の由来。
鯵にネギ・大葉・生姜等の香味野菜と味噌加えて、包丁で叩いたもの。
口の中に入れると、ふわぁって広がっていき、噛むとねっとりしていてウメェ～、ウメェ～（ほぼヤギ状態）
「沢庵・ガリ・山葵」
「お茶漬け用の出汁」
最後の楽しみ。
少し残しておいた具とご飯に、出汁を注ぐ。
サクサクと完食！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
食堂 高ひろ 中野店
【住所・地図】☞東京都中野区中野2-12-9 ノムラビルＢ１Ｆ
【電話】03-6783-5137
【定休日】無休
【営業時間】11：00-23：00
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線 「中野駅」南口 徒歩3分
JR中野駅南口「千光前通り」にある新鮮な魚と野菜を使った定食を提供する食堂＆居酒屋さん。
食堂としてはもちろん、酒と肴を食べる飲み屋としても利用できる。
2021年5月1日、オープン。
オーナーは、高田 博さん。
バイヤーを通さず、オーナー自ら全国の各漁場から選りすぐりの魚を仕入れている。
【系列店】
「めしと酒 高ひろ 大山店（1号店）/2019年11月25日」
「食堂 髙ひろ 中板橋駅（2号店）/2020年7月11日」
店名は、オーナーの名前より。
JR中野駅南口を出て、左手（東中野駅方面）へ。
「なかのZEROホール」＆「島忠」へと続く、線路沿いの「千光前通り」に入り、少し歩いた右手。
「ファミリーマート 中野南口店」の左隣り。
青地の置き看板が目印。
看板の右手エントランスより、エレベーターで降りることも出来る。
階段を下りて右側が入口。
入口はフロントサッシで、店内の様子が一望できる。
ホワイトとパーマネントグリーンライトの色を基調とした店内。
天井が高く、とても開放感がある。
照明も明るく、清潔感があって綺麗。
テーブル席がメインで、厨房前にはカウンター席もある。
厨房2名、ホール担当2名の体制。
エントランス右横の液晶テレビの下のボードには、「本日の刺身」「日替わり定食」などの内容が書かれている。
エントランス右横の液晶テレビの下のボードには、「本日の刺身」「日替わり定食」などの内容が書かれている。
総席数：42席
・カウンター6席
・テーブル36席（6人×2卓、4人×6卓）
「鯵なめろうと釜揚げしらす丼/980円（税込）」
出汁付き。
「小鉢」
鶏肉と白滝、ニンジン、キクラゲの煮物。
「香の物」
キュウリと練梅。
「味噌汁」
具は、小葱と小松菜。
「鯵なめろうと釜揚げしらす丼」
「釜揚げしらす・ネギトロ」
釜揚げしらすは、水揚げされたばかりの新鮮な生しらすを大量の湯の中で、茹で上げたもの。
ふっくらとしていて、風味豊か。
程良い塩梅で美味しい。
ネギロもついていて、脂がのっていてこちらもウマい！
「鯵なめろう」
「皿をなめたくなるほどおいしい」が“なめろう”の名前の由来。
鯵にネギ・大葉・生姜等の香味野菜と味噌加えて、包丁で叩いたもの。
口の中に入れると、ふわぁって広がっていき、噛むとねっとりしていてウメェ～、ウメェ～（ほぼヤギ状態）
「沢庵・ガリ・山葵」
「お茶漬け用の出汁」
最後の楽しみ。
少し残しておいた具とご飯に、出汁を注ぐ。
サクサクと完食！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
食堂 高ひろ 中野店
【住所・地図】☞東京都中野区中野2-12-9 ノムラビルＢ１Ｆ
【電話】03-6783-5137
【定休日】無休
【営業時間】11：00-23：00
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線 「中野駅」南口 徒歩3分
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