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今回は「桜切りそば 春野菜天セット/1000円（税込）」

「そば処 長岡屋＠中野」の13回目のグルメレポート。
JR「中野駅」北口、「中野北口十字路商店会」の早稲田通り沿いにある老舗の日本蕎麦屋さん。
1927年（昭和2年）4月18日創業。
店主は、宇田川浩司さん。
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JR「中野駅北口」より、中野通り（右側）を北へ進む。
早稲田通りと交わる「新井交差点」の横断歩道を渡り、早稲田通りを右（高田馬場）方面を進んで左側。
タイル張りの外装と「そば処 長岡屋」と書かれた白い袖看板が目印。
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4階建ての「ビルド ナガオカビル」の1階がお店。
入口は、路地側（西）と通りに面した正面（南）の2箇所。
左手のショーウインドウには、食品サンプルとメニューが書かれた札が掛けられている。
その右横に、「昭和2年創業　色・香・味　三拍子揃ったそばをご賞味ください」と書かれた木札が置かれている。
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店内は、石目調の床に木製のテーブルを配置した和の空間。
奥の右手がデシャップと厨房。
その左の手前が、勘定場。
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「小上がり席」
下がり壁に庇瓦の付いた小上がり席は、畳敷き。
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「テーブル席」
基本は4人掛けだが、1人客でも相席ということはない。
ＢＧＭは液晶テレビ。
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総席数：40席
・テーブル30席（4人掛け×7卓、2人×1卓）
・小上がり10席（5人掛け×2卓）
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「桜切りそば 春野菜天セット/1000円（税込）」
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ネタはこごみ・タラの芽・ふきのとうなどの山菜と芽キャベツ、筍、玉ねぎ。

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薄衣でカラッと揚がった天ぷら。
付属の粗塩をつけて食す。
噛めばサクッサクッとした歯触り。
山菜のほろ苦さが口の中に広がり、春を感じさせる。
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「桜切りそば」
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「薬味」
小口切りのネギと山葵、大根おろし。
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つゆは鰹出汁が効いていて、尖りのない円やかな醤油味。
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薄っすらとピンク色に染まった綺麗な蕎麦。
更科を配合したそば粉と、桜花漬けをオリジナルブレンドしている。
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スルスルと啜り心地が良く、喉越しが良い。
噛んではモッチリとした食感で、鼻に抜けていく桜をほのかに感じられる。
鮮やかな色とさわやかな香りを楽しめる。
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「蕎麦湯」
粘度の少ないサラサラ系。
残った汁に加えて、余韻を楽しむ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

そば処 長岡屋
【住所・地図】☞東京都中野区新井1-8-1　ビルド ナガオカ1F
【電話】03-3386-0813
【定休日】土曜
【営業時間】11：00-15：00/17：30-21：00
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩6分