今回は「ポロタ・キチュリ・ムルガセット/1150円（税込）」
「トルカリ 高円寺店（大一市場内）＠高円寺」の2回目のグルメレポート。
JR「高円寺駅」北口、「大一市場」内にあるバングラデシュ南東部「クミッラ地方」の家庭料理のお店。
ムスリム（イスラム教徒）によるボルタ、バジ、ビリヤニ、キチュリなど、化学調味料・着色料・ナッツ類不使用の「ベンガル料理」が味わえる。
2019年3月1日オープン。
「株式会社ブラックピジョン（Black Pigeon）」が運営。
「ベンガル料理 トルカリ 神保町本店」の2号店。
店名の「TORKARI」はベンガル語で「カレー」という意味。
「ポロタ・キチュリ・ムルガセット/1150円（税込）」
「ダールスープ」
シャバっとしたカレーではなく、スープ。
豆感は抑えめで、パクチー風味のあっさりとした優しい味わい。
沈殿した豆を食べると、豆の味が伝わってくる。
「ポロタロール・バングラサラダ・キチュリ」
「バングラサラダ」
千切りの玉ネギ・人参・きゅうりなどの野菜。
マスタードオイルに漬け込まれていて、爽やかな酸味。
野菜の味とマスタードのピリッとくるテイスト。
「ブナキチュリ」
バスモティ米＆レンズ豆の炊き込みご飯。
バスマティ米は、「インディカ米」の中の最高級品種。
成形されたライスは、スプーンを差し込むとパラパラと崩れる。
豆の甘みを感じる上品であっさりとした味わい。
米と豆の独特の食感が癖になる。
そのまま食べ進むことが出来るので、途中で気づいてカレーのために半分残しておく。
「ムルガ（チキン）トルカリ」
鶏肉（ムルギー）が入ったカレー（トルカリ）
「バングラポロタロール」
ポロタとは、層状の生地を渦巻き形にして焼いたデニッシュパン。
ロールの大きさはちょうど食べやすく、手持ち用に巻かれた紙がオシャレ。
「ラッシー」
甘味控えめで、すっきりとした味わい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
トルカリ 高円寺店
【住所・地図】☞東京都杉並区高円寺北3-22-8 大一市場
【電話】03-6383-0339
【定休日】水曜
【営業時間】
・11：00-15：00/17：00-22：00（L.O.21：30）
・11：00-16：30/17：00-22：30・・・土・日・祝
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「高円寺駅」北口 徒歩2分
JR「高円寺駅」北口、「大一市場」内にあるバングラデシュ南東部「クミッラ地方」の家庭料理のお店。
ムスリム（イスラム教徒）によるボルタ、バジ、ビリヤニ、キチュリなど、化学調味料・着色料・ナッツ類不使用の「ベンガル料理」が味わえる。
2019年3月1日オープン。
「株式会社ブラックピジョン（Black Pigeon）」が運営。
「ベンガル料理 トルカリ 神保町本店」の2号店。
店名の「TORKARI」はベンガル語で「カレー」という意味。
JR「高円寺駅」北口を出て左（阿佐ヶ谷方面）へ進む。
「高円寺駅北口」交差点の横断歩道を渡り、2つ目の横断歩道も渡り右折。
左手「高野青果」と「高野青果 生鮮館」の間の路地を進み右手。
「大一市場」と書かれた水色の軒先テント下のサッシ戸を開けて中に入る。
「純情商店街西側の出入り口」
スーパー「新鮮大売 ユータカラヤ 高円寺店＆アキダイ」前辺りにも出入口がある。
「大一市場」は、1971年10月に立てられた建物。
元々は、乾物屋などが並ぶ建物内市場として始まった。
アジアの食堂のような雰囲気で、個性的で雑多な飲食店が集まっている。
ラーメン店からベトナム料理店、焼肉店、カレーショップ、居酒屋ｅｔｃ.
グリーンの袖看板とバングラデシュの国旗が目印。
店内右手がカウンター席で、奥に厨房。
バングラデシュ出身のシェフとヒジャーブ（スカーフ）を被ったホール担当の女性の2人で切り盛りをしている。
女性は流暢な日本語を話す。
女性は流暢な日本語を話す。
壁際は、くつろげるソファシート席。
「通路を挟んだ向かい側」
左側はラーメン店「DRIED SARDIN BROTHERS （煮干兄弟）」、右側は「チョップスティックス 高円寺本店＆ビンミン」
総席数：21席
・カウンター5席
・テーブル16席（2人×4卓、4人×2卓）
「ポロタ・キチュリ・ムルガセット/1150円（税込）」
「ダールスープ」
シャバっとしたカレーではなく、スープ。
豆感は抑えめで、パクチー風味のあっさりとした優しい味わい。
沈殿した豆を食べると、豆の味が伝わってくる。
「ポロタロール・バングラサラダ・キチュリ」
「バングラサラダ」
千切りの玉ネギ・人参・きゅうりなどの野菜。
マスタードオイルに漬け込まれていて、爽やかな酸味。
野菜の味とマスタードのピリッとくるテイスト。
「ブナキチュリ」
バスモティ米＆レンズ豆の炊き込みご飯。
バスマティ米は、「インディカ米」の中の最高級品種。
成形されたライスは、スプーンを差し込むとパラパラと崩れる。
豆の甘みを感じる上品であっさりとした味わい。
米と豆の独特の食感が癖になる。
そのまま食べ進むことが出来るので、途中で気づいてカレーのために半分残しておく。
「ムルガ（チキン）トルカリ」
鶏肉（ムルギー）が入ったカレー（トルカリ）
オイリーであまり粘度はなく、サラッとしている。
温度は温め。
温度は温め。
コクがありマイルドな味わいで、これをキチュリに混ぜて食す。
辛味は6段階中2のマイルドな辛さ。
ランチに提供されるトルカリ（カレー）は、全般的に辛くないようだ。
キチュリのホクホク感に合せると、汁気と重なり合い滋味深い。
鶏もも肉は柔らかく、ジューシー。
辛味は6段階中2のマイルドな辛さ。
ランチに提供されるトルカリ（カレー）は、全般的に辛くないようだ。
キチュリのホクホク感に合せると、汁気と重なり合い滋味深い。
鶏もも肉は柔らかく、ジューシー。
「バングラポロタロール」
ポロタとは、層状の生地を渦巻き形にして焼いたデニッシュパン。
ロールの大きさはちょうど食べやすく、手持ち用に巻かれた紙がオシャレ。
生地は薄く、トルティーヤにも似ている。
ほんのりと甘く、味わい深い。
ほんのりと甘く、味わい深い。
中身の具は鶏肉・キュウリ・玉ねぎなど。
スパイシーな味わいとチャツネのような甘みのある味わいで、クセになりそう。
スパイシーな味わいとチャツネのような甘みのある味わいで、クセになりそう。
「ラッシー」
甘味控えめで、すっきりとした味わい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
トルカリ 高円寺店
【住所・地図】☞東京都杉並区高円寺北3-22-8 大一市場
【電話】03-6383-0339
【定休日】水曜
【営業時間】
・11：00-15：00/17：00-22：00（L.O.21：30）
・11：00-16：30/17：00-22：30・・・土・日・祝
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「高円寺駅」北口 徒歩2分
コメント