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今回は、ネパールセットメニュー「チョイスセット/950円（税込）」
2種類のカレー（①ダル（豆）/②ネパールマトンカレー）
・ロティ・タルカリ・サラダ・ホットネパールティー

「ネパール居酒屋 PALETI（パレティ）＠中野」の6回目のグルメレポート。
JR「中野駅」北口、ふれあいロードの横道に入った所にあるインド・ネパール料理店。
定番のカレーやタンドール料理、スナックをはじめ、本格的なインド・ネパール料理が楽しめる。

2022年6月1日、グランドオープン。
店名の「Paleti」とは、茣蓙（ござ）を敷いて床に座って食べるスタイルのことを言う。
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JR「中野駅」北口より、「ふれあいロード」をスーパー「ライフ中野店」を右手に見ながら北へ進む。
右手「居酒屋 あかひょうたん」の手前の道を右折して、少し歩いた左側。
メニューが書かれた置き看板が目印。
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コンビニの「ミニストップ」の右脇にある階段を下りる。
階段を下りた突当りが入口。
以前「Delhi Durbar（デリーダルバール）＠中野」「Deep Joty（ディープジョティ）＠中野」があったテナント。
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店内は、照明を落とした落ち着いた雰囲気。
一般的なインド・ネパール料理店とは違い、整然としていてスタイリッシュでダイニングバーのような雰囲気。
民族調の調度品などは飾られていない。
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バーカウンターもあり、カクテルやワイン焼酎など種類が豊富。
調理担当の男性2人とホール担当のオーナー男性1人の3人体制。
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壁面2か所に設置された液晶パネルからは、ネパールやインド関連の動画が流されている。
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総席数：32席
・カウンター6席
・テーブル26席（4人×5卓、6人×1卓）
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ネパールセットメニュー「チョイスセット/950円（税込）」
2種類のカレー（①ダル（豆）/②ネパールマトンカレー）
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「サラダ」
千切りキャベツと水菜、きゅうり、ニンジン。
甘味のあるニンジンドレッシングでいただく。
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「ビンダルペースト」
インド料理で使われる辛味と酸味がきいた調味料。
そのまま食べても、ロティに付けても良いとのこと。
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「タルカリ（アルー・パラク）」
ホウレン草とジャガイモのカレー。
“タルカリ”とは、ネパール語で、 食卓に並ぶ、 ”おかず”というような意味。
スパイシーでクタクタとしたほうれん草とホクホクのジャガイモが美味しい。
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「パパド（パパダム・パーパド）」
パパドは主にムング豆、或いはウラド豆、レンズマメ、ヒヨコマメ、米の粉などで生地を作り、乾燥させて揚げた塩味のスナック。
サクサクと心地良い歯触りで、そのまま食べても良し、カレーに加えて食べても良し！
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「ロティ」
ローティ、ローティーともいう全粒粉を使った無発酵パン。
チャパティと同じ生地を、タンドール釜の壁に貼り付けて焼いたもの。
ナンと違って表面に油が塗られていないので、サラッとしていて中がしっとりとした生地。
噛みしめると甘みが出て来る。
5枚も付いているので、ボリューミー。
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①「ダル（豆）カレー」
シャバ系のサラッとしたスープ的なカレー。
ホクっとしたレンズ豆が美味しい。
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サラッとしていて、豆の甘みが出たカリー。
粒々の豆の食感も良く美味しい。
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②「ネパールマトンカレー」
ダルカレーと比べて、濃いブラウン色。
肉の旨味も滲み出ていて、コク深い味わい。
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マトンは骨付き肉で、適度な噛み応えのある肉質。
特有の風味も心地良い。
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「ホットネパールティー」
甘くて、シナモンの風味が効いている。
ホッとする味わい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

ネパール居酒屋 PALETI
パレティ
【住所・地図】☞東京都中野区中野5-36-3　タカデンビルB1
【電話番号】 03-4363-2415
【定休日】日曜
【営業時間】11：00-16：00/17：00-23：00
【アクセス】JR「中野駅」北口　徒歩4分