今回は「胡麻汁そば/1100円（税込）」
「さらしな総本店 北口店＠中野」の4回目のグルメレポート。
JR「中野駅」北口、「狸小路（中野北口狸小路商店会）」にある日本蕎麦店。
北海道産の石臼挽粉を使用した打ちたて、茹でたての蕎麦を食べられる。
二八そば、さらしなそば、田舎そばの他、季節ごとの変わりそばも取り揃えている。
【沿革】
創業者は、蕎麦研究家としても著名な新島 繁さん。
1948年（昭和23年）11月、新宿西口（現在の小田急百貨店）で「郷土そば さらしな」という屋号で創業。
1950年（昭和25年）「八重洲店（閉店）」オープン。
1957年（昭和32年）「さらしな総本店 南口店＠中野」オープン。
1983年（昭和58年）より、二代目新島文一さんが後を継ぐ。
1989年（平成元年）「さらしな総本店 北口店＠中野」オープン。
2000年（平成12年）「さらしな総本店 田無店＠田無」オープン。
【テレビ放映】
黒い板張りの壁面に、格子戸と面格子、瓦庇（かわらびさし）のエクステリア。
古民家風の建物。
入口の左手に階段があり、2階・3階席へと続く。
階段の手前には、「そば茶」「蕎麦の実」「そば粉」「そばぼうろ」「カステラ」などのお土産品が並べられている。
「蕎麦打ち場」
1階のカウンター席は、蕎麦打ち場を囲むように設置されている。
「さらしなの甘味」
そばカステラは、お土産品として購入も出来る。
「変わりそば」
月替りで提供される蕎麦。
着席するとおしぼりと蕎麦茶がサーブされる。
趣のある陶器に盛り付けられている。
角氷とレモン、南天の葉が添えられ、見た目涼し気。
「胡麻汁」
きゅうりが浮かぶ胡麻汁は、冷や汁風。
胡麻と味噌を合わせ、エゴマ油を使用したつゆ。
サラリとしていて、後口スッキリ。
胡麻の香ばしさと円やかなコクがある。
蕎麦の風味を消さない優しい味わい。
途中でレモンをギュっと搾って爽やかさを加える。
さらしな總本店 北口店
【住所・地図】☞東京都中野区中野5-56-7
【電話】03-3389-4218
【定休日】不定休
【営業時間】10：30-21：00（L.O.20：40）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」北口 徒歩4分
JR「中野駅」北口、「狸小路（中野北口狸小路商店会）」にある日本蕎麦店。
北海道産の石臼挽粉を使用した打ちたて、茹でたての蕎麦を食べられる。
二八そば、さらしなそば、田舎そばの他、季節ごとの変わりそばも取り揃えている。
【沿革】
創業者は、蕎麦研究家としても著名な新島 繁さん。
1948年（昭和23年）11月、新宿西口（現在の小田急百貨店）で「郷土そば さらしな」という屋号で創業。
1950年（昭和25年）「八重洲店（閉店）」オープン。
1957年（昭和32年）「さらしな総本店 南口店＠中野」オープン。
1983年（昭和58年）より、二代目新島文一さんが後を継ぐ。
1989年（平成元年）「さらしな総本店 北口店＠中野」オープン。
2000年（平成12年）「さらしな総本店 田無店＠田無」オープン。
【テレビ放映】
・2022年6月25日放映、テレビ東京「ほほおちゴハン！」
・2011年10月9日放映、日本テレビ「シューイチ」
・2011年10月9日放映、日本テレビ「シューイチ」
・2011年4月17日放映、日本テレビ「誰だって波瀾爆笑『草刈民代＆周防正行』」
・2011年2月22日放映、TBS「Nスタ」・・・他
俳優・細川茂樹、小説家・室井佑月、お笑いタレント・博多華丸、タレント・上田竜也（KAT-TUN）、アナウンサー・安住 紳一郎、マジシャン・マギー審司さん等が訪れている。
俳優・細川茂樹、小説家・室井佑月、お笑いタレント・博多華丸、タレント・上田竜也（KAT-TUN）、アナウンサー・安住 紳一郎、マジシャン・マギー審司さん等が訪れている。
JR「中野駅」北口より、「中野サンモール」を直進。
「中野ブロードウェイ」入口右手の「白線通り」よりも一つ手前の路地「狸小路（中野北口狸小路商店会）」に入り、少し歩いた右側。
「手打そば」と書かれた路地行灯が目印。
黒い板張りの壁面に、格子戸と面格子、瓦庇（かわらびさし）のエクステリア。
古民家風の建物。
店内は、白と黒を基調とした重厚な感じの空間。
和の趣があり、気持ちが落ち着く雰囲気。
和の趣があり、気持ちが落ち着く雰囲気。
入口の左手に階段があり、2階・3階席へと続く。
階段の手前には、「そば茶」「蕎麦の実」「そば粉」「そばぼうろ」「カステラ」などのお土産品が並べられている。
「蕎麦打ち場」
1階のカウンター席は、蕎麦打ち場を囲むように設置されている。
総席数：74席
1階－20席（カウンター8席・テーブル12席）
2階－38席（テーブル10席・掘りごたつ式座敷28席）
3階－16席（座敷16席）
「温かいそば・うどん」のお品書き。
信太（そば・うどん）、卓袱（そば・うどん）などのラインナップ。
“地獄そば”が、人気メニュー。
信太（そば・うどん）、卓袱（そば・うどん）などのラインナップ。
“地獄そば”が、人気メニュー。
「冷たいそば・うどん」のお品書き。
二八・さらしな・田舎などのラインナップ。
「さらしなの甘味」
そばカステラは、お土産品として購入も出来る。
「変わりそば」
月替りで提供される蕎麦。
着席するとおしぼりと蕎麦茶がサーブされる。
「胡麻汁そば/1100円（税込）」
「薬味」
すりおろし生姜と大根おろし、大葉、小口切りのネギ。
趣のある陶器に盛り付けられている。
角氷とレモン、南天の葉が添えられ、見た目涼し気。
「胡麻汁」
きゅうりが浮かぶ胡麻汁は、冷や汁風。
胡麻と味噌を合わせ、エゴマ油を使用したつゆ。
サラリとしていて、後口スッキリ。
胡麻の香ばしさと円やかなコクがある。
蕎麦の風味を消さない優しい味わい。
きゅうりは、シャキッとしていて爽やか。
蕎麦は中細の二八蕎麦。
透明感があり、エッジが立った形状。
スルスルと啜り心地が良く、喉越しも良好。
ガシッと密度感のある歯触り。
しっかりとしたコシがある。
噛みしめると甘みがじんわりと出て来る。
透明感があり、エッジが立った形状。
スルスルと啜り心地が良く、喉越しも良好。
ガシッと密度感のある歯触り。
しっかりとしたコシがある。
噛みしめると甘みがじんわりと出て来る。
途中でレモンをギュっと搾って爽やかさを加える。
「蕎麦湯」
中濃の蕎麦湯は熱々。
残った胡麻汁に注ぎ、いただく。
胡麻汁の余韻を楽しみながら完飲！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
中濃の蕎麦湯は熱々。
残った胡麻汁に注ぎ、いただく。
胡麻汁の余韻を楽しみながら完飲！
さらしな總本店 北口店
【住所・地図】☞東京都中野区中野5-56-7
【電話】03-3389-4218
【定休日】不定休
【営業時間】10：30-21：00（L.O.20：40）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」北口 徒歩4分
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