「築地寿司清 伊勢丹会館店＠新宿三丁目」のグルメレポート。
JR「新宿駅」東口、「伊勢丹会館」の3Ｆにあるお寿司屋さん。

1889年（明治22年）創業。
日本橋に市場があった時代に、初代・近藤清助が屋台から始めた。
1923年（大正12年）に、築地市場移転とともに築地場外市場に店舗を構えた。
1975年（昭和50年）に、銀座八丁目に支店１号店を出店し、翌年名称を「築地寿司清」とした。
「株式会社　築地寿司清」が運営。
店舗数25店舗。
ブランドは「寿司清」「鮨 魯山」「すし魚寿」「鮨 竹山」などがある。


店頭にウェイティングスペースがあり、椅子が4脚並べられている。
記名台にある用紙に名前を書き、順番を待つ。

入口の左脇がレジカウンター。

右手が板場とＬ字型のカウンター席。

左手がテーブル席。
壁際はベンチーシートソファー席。
ややこじんまりとした和の空間。

総席数：42席
・カウンター17席
・テーブル18席
・個室8席

「冷たい緑茶」

「トロ入にぎり/1490円（税込）」

「味噌汁」
出汁の効いた白味噌仕立て。
具は油揚げと小ネギ。

「握り9貫と巻物」

「中トロ・はまち・マグロ」
中トロは脂が乗り、口どけ感が良い。
まぐろは部位によるためか、やや歯応えがある。

「海老・巻物」
瑞々しい生海老。
巻物はシャリにとびこがまぶされ、中心にきゅうりと鮭、上にいくらが盛られている。

「サーモン・イカ」
サーモンは脂が乗っていて旨味が強い。
いかは歯がスーッと入る柔らかさ。

「イワシ・ネギトロ軍艦」
鮮度の良い鰯は臭みはなく、美味しい。
ネギトロ軍艦は、予想通りのウマさ。

「ホタテ」
上品なツメの甘辛味が染み込んでいる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

築地寿司清 伊勢丹会館店
【住所・地図】☞東京都新宿区3-15-17　伊勢丹会館3Ｆ
【電話】03-5366-8830
【定休日】不定休（伊勢丹百貨店に準ずる）
【営業時間】
・11：30-15：00/17：00-22：30
・11：00-22：30・・・土・日・祝
【アクセス】
・東京メトロ丸の内線　新宿三丁目駅　徒歩3分
・都営新宿線　新宿三丁目駅　徒歩4分
・ＪＲ新宿駅　徒歩5分