今回は「満足8貫にぎり/1100円（税込）」
味噌汁・茶碗蒸し・サラダ付き。
「すし処 浜新＠中村橋・富士見台」の10回目のグルメレポート。
西武池袋線中村橋駅と富士見台駅中間の「千川通り/下り線」沿いにあるお鮨屋さん。
2016年10月創業。
店主は、土屋伸二さん。
以前「すし・和食処 たいら」のあったテナント。
たいらで、9年程、板前をしていた土屋さんが引き継ぐ形で開業。
「穴子と鯵」
穴子はふっくらとした身で、甘辛いツメが染み込んでいて美味しい。
味は脂が乗っている。
「いくらと平目」
弾力がありプチっと弾けるいくら。
ひらめはさっぱりとしているが、噛むほどに味が出て来る。
「マグロと中とろ」
赤身はマグロ本来の甘みのある味わい。
中とろは、口どけ加減が素晴らしい。
「海老と鯛」
瑞々しい海老。
鯛はさっぱりとした味わい。
西武池袋線「中村橋駅」を出て右（富士見台駅方面）に行くと「千川通り」に出る。
「中村橋交差点」を渡り、右折し、暫く歩いた左側。
幟と置き看板が見えてくる。
ビル脇の通路を通って奥の右手が入口。
砂利敷きの飛び石を歩いて奥へと進む。
「丸魚がし」のロゴと鮪・鮮魚の仲卸「（株）大宗」の文字の入った垂れ幕。
右側が入口。
店内は木材を多用し、磨き込まれた清潔感のある空間。
隠れ家的な落ち着いた雰囲気。
通路を挟んで、カウンターと小上がり席。
カウンターはアクリル製、小上がりは木製のパーティションで仕切られている。
厨房の左端で腕を振るう和帽子に白衣をまとった店主さん。
店主さんと接客担当の女性の2人で切り盛り。
総席数：25席。
・カウンター9席
・小上がりテーブル席16席（4人掛け×4卓）
・小上がりテーブル席16席（4人掛け×4卓）
「サラダ」
野菜は、サニーレタスと千切りキャベツ、ニンジン。
ゴマのドレッシングでいただく。
「茶碗蒸し」
蕎麦猪口位の大きさの器に入り熱々。
三つ葉と蒲鉾、椎茸等が入り、卵のふんわりとした円やかな味わい。
「満足8貫にぎり」
「アラ汁」
具は、小口切りのネギと海老の頭。
甲殻類の風味と旨味が効いた滋味深い味わい。
ネタは、穴子、鯵、いくら、平目、マグロ、中とろ、海老、鯛の8貫。
「穴子と鯵」
穴子はふっくらとした身で、甘辛いツメが染み込んでいて美味しい。
味は脂が乗っている。
「いくらと平目」
弾力がありプチっと弾けるいくら。
ひらめはさっぱりとしているが、噛むほどに味が出て来る。
「マグロと中とろ」
赤身はマグロ本来の甘みのある味わい。
中とろは、口どけ加減が素晴らしい。
「海老と鯛」
瑞々しい海老。
鯛はさっぱりとした味わい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
すし処 浜新
【住所・地図】☞東京都練馬区中村北4-20-13
【電話番号】03-6638-8772
【定休日】水曜
【営業時間】11：30-14：00/17：00-23：00（L.O.22：00）
【アクセス】西武池袋線 中村橋駅/富士見台駅 徒歩4分
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