JR「中野駅」南口、薬膳とオリーブを取り入れた健康料理のお店。

2015年6月1日創業。

当初は「ナカノバ食堂」という屋号だったが、2019年夏にリニューアル。

2020年より、演劇や音楽・芸能の場としても活用。

薬膳パワーをアップさせ、さらに身体に嬉しい効果が期待される「オリーブ」料理をプラス。

「ナカノバ合同会社」が、運営。

代表は、藤原秋一さん。

藤原さんは、中野のタウン誌「中野らしさマガジン おこのみっくす」を発行する「株式会社 エフ・スタッフルーム」の代表取締役でもある。

店名の「ナカノバ」は、「中野に場を持とう、語り場を持とう」という意味が込められている。






「イスクラ健康茶（ランチドリンク+100円）」
はとむぎ茶とハブ茶のオリジナルブレンド茶。
「はとむぎ茶」はビタミンB2が豊富で、食物繊維も多く含まれ美肌効果があるとされている。
特有の風味はあるが、飲みやすい味。




「惣菜3品」

「惣菜①」
サツマイモとゴボウ、コンニャクの煮物。
ゴボウによる黒い色味に染まっているが、味が良く染みていて美味しい。

「惣菜②」
ブロッコリーのおひたし。

「惣菜③」
きんぴらごぼう。
根菜のシャリっと食感で、上品な味付け。

「エビチリ」
エビチリとは、中華料理人の陳建民さんが、上海風四川料理の「乾焼蝦仁（カンシャオシャーレン）」を日本人向けにアレンジし広まったもの。
食材の効能は下記の通り。

レタスと水菜、千切りキャベツの上にエビチリが載っている。
チリソースは、豆板醤の辛味とケチャップの甘味・酸味が程良く効いている。
甘味・辛味・酸味のバランスが良く、エビの旨みを鮮やかに引き立てる。
後口に、にんにくと生姜の風味がし、食欲中枢を刺激する。


「アイスコーヒー」
食後に、ランチドリンクの2杯目を。