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今回は「上ハラミ定食/980円（税込）」
ライス・サラダ・スープ・ウーロン茶付き。

「ホルモン焼肉 縁＠中野」の6回目のグルメレポート。
ＪＲ「中野駅」北口、「中野ふれあいロード」にある韓国料理・焼肉専門店。
2013年10月10日Open。
「縁商事　株式会社」が運営するお店。
「ホルモン焼肉 縁」は、「渋谷店」「十条店」「西荻店」「赤羽店」などがある。
その他、「肉問屋直営焼肉 肉一」「焼肉＆ワイン 肉縁」「ベジるブーケ」「やきとん 大王」「アジアン料理再会」等のブランドがあり、都内を中心に展開をしている。
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JR「中野駅」北口より、「ふれあいロード」を早稲田通り方向へ歩いた左手。
「秦陽飯店」の隣。
店頭には、メニューの一例写真が貼りだされている。
名物は、秘伝のタレに漬け込んだ肉・ホルモンの「つぼ4兄弟」
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店内は、予想に反してスッキリとしていて整然とした雰囲気。
煙もなく、脂ぎった感じは一切ない。
洋服に匂いが付くことはなさそう。
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テーブルの上部にある「排煙ダクト」
吸い込み口が傘状のものではなく、スポット型の形状でシンプル。
吸引力もあるので、店内が煙ることはない。
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壁には、ランチメニュー以外のものが写真付きで掲示されている。
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総席数70席。
（１階→4人掛け×8卓／2階→6人×5卓、4人×2卓）
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注文は、タッチパネルによる“テーブルオーダー”システム。
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コンロに着火され、準備ＯＫ！
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「サラダ」
千切りキャベツとニンジン、水菜のサラダ。
ピリ辛の韓国風ドレッシングでいただく。
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「ライス（デフォルト）」
大盛り無料。
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「スープ」
定番の牛出汁のわかめスープ。
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「上ハラミ」
牛のハラミは、横隔膜にある筋肉の一部。
赤身の肉に似ているが、ホルモンと同じ内蔵系に分類される。
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「タレ」
卓上のタレに、コチジャンを加えてつける。
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食感は赤身肉とほぼ同じで、適度な噛み応えを残した肉質。
余分な脂は滴り落ち、硬すぎず食べやすい。
肉の味は濃く、旨味もあってウマい！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

ホルモン焼肉 縁
【住所・地図】☞東京都中野区中野5-59-14
【電話】03-5942-5358
【定休日】年中無休
【営業時間】11：30-23：30
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩3分