JR「中野駅」南口、中野五差路交差点近くの佐世保バーガーが楽しめる、アメリカンなハンバーガーショップ。

店主は、青森県出身の小島洋嗣さん。

小島さんは中野レンガ坂にて、人気ハンバーガー店「サセボー（Ca c'est beau）」を約10年間営業。

2014年（平成26）3月に、築50年の建物が原因不明の火災に見舞われ、閉店を余儀なくされた。

「サセボー」ファンから寄せられた数多くの“再開”を望む声に応え、店名を「ISLET（アイレット）」として、同年11月に現在地へ移転（リニューアル）オープンさせた。

店名を「小島（小さな島）」を意味する英語の「islet （a small island）」と命名。

・2003年5月、東京中野の佐世保バーガー１号店「ザッツバーガーカフェ中野店」がオープン。

「ZATS BURGER CAFE（株式会社ザッツエンタープライズ）」は、高円寺本店・中野ツタヤ横店・中野五差路店・ラゾーナ川崎店・代々木東口店とお店を展開した。

その後、オーナーが経営不振から経営を撤退。

・「中野ツタヤ横店※」の店長だった小島さんが「サセボー（Ca c'est beau）＠中野」を立ち上げた。

※現在「タイ料理 トンホム 中野店 （Thom Hom）」のテナント。

・2014年11月29日、「ISLET＠中野」をオープン。

・2020年2月10日放映、日本テレビ「news every.」

・2020年8月24日放映、日本テレビ「お昼の人気テレビ番組『ヒルナンデス！』」


「ハンバーガー」と「小さい島」を組み合わせたロゴ入りの看板とガラス張りのファザード。
扉のサイドには、ソフトクリーム看板と観葉植物が置かれている。


カウンター背後のテーブル席は、現在は使われていない。



「ミニサラダ」
野菜は、レタスと水菜、トマト、アーリーレッド。
甘みのあるサウザンアイランドドレッシングでいただく。

「ポテト」
カリッと食感に、塩胡椒で程良い味付けがなされている。


バンズは「サンワローラン株式会社（江戸川区平井）製」
厚みがあり、表面はパリっと焼かれていて、中はソフトな食感。
甘みのある味わいで、トッピングをしっかり受け止めながら上手くマッチしている。

「しっかり手で潰してから食べて下さい」とのこと。
パティは、表面がカリッと焼かれていて、肉々しくジューシー。
粗挽きな感じで、肉自体の旨味がしっかりしていて美味しい。