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今回は、パスタセット「天使の海老のペスカトーレ スパゲッティー/1500円（税込）」
サラダ・自家製パン・コーヒー/紅茶付き。

「小さなイタリア食堂 トラットリア かおり＠中野」の8回目のグルメレポート。
「宮園橋交差点」そばの大久保通り沿いにあるイタリア料理のお店。
2019年6月30日創業。
腕を振るうのは、長年イタリア料理を作ってきた女性シェフ。
開業する前は品川方面のお店に在籍し、その後独立。
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ＪＲ中野駅南口を出て、中野通り（中野マルイ側）を南（新中野方面）へ進む。
大久保通りと交わる「中野五差路交差点」に出たら横断歩道を渡る。
大久保通りを環七方面へ直進した左側にある。
「宮園橋交差点」手前のビルの角。
白いタイル張りのエクステリア。
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店内に入ると左手がカウンター、その奥が厨房。
右手が、テーブル席。
ショルダーネームに「小さなイタリア食堂」とあるように、店舗面積が8坪とややこじんまりとしている。
その分、自宅のリビングにいるような安心感がもてる雰囲気。
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新たにカウンター席が設けられている。
カウンターや付け台の上には、「フォカッチャ」や「ビスコッティ」「ショートパスタ」のサンプルが並べられている。
「フォカッチャ」は、ローズマリーやオレガノのハーブを使って、店内のオーブンで焼き上げたこだわりの自家製。
密封瓶に入った「ビスコッティ」は、テイクアウト（400円/税別）もできる。
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女性シェフとホール担当の男性スタッフの2人で切り盛りをしている。
総席数12席。
・カウンター2席。
・テーブル10席（2人×1卓、4人×2卓）
※コロナ禍以前は、総席数14席。
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「Pasta Lunch（平日）」
休業後、「日替り」の他、「定番パスタ」が加わった。
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「ごちそうパスタいろいろ」
こちらも加わり、バリエーションが豊富になった。
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パスタセット「天使の海老のペスカトーレ スパゲッティー/1500円（税込）」
サラダ・自家製パン・コーヒー/紅茶付き。
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「サラダ」
野菜は、レタスとトレビス、アルファルファもやし、ミニトマト、人参、きゅうり。
「アルファルファ（ムラサキウマゴヤシ）」を発芽させたスプラウトは、タンパク質、ビタミンK、モリブデンが多い。
「トレビス」は、キク科キクニガナ属の地中海沿岸が原産地の野菜。
抗酸化作用のある“アントシアニン”や、体内で過剰となったナトリウムを体外へ排出する働きのある“カリウム”が豊富。
ワインビネガーと塩で作ったドレッシングでいただく。
瑞々しく、シャリシャリ、コリコリとその新鮮野菜の食感を楽しむ。
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「フォカッチャ」
爽やかな香りのローズマリーやオレガノのハーブを使って、店内のオーブンで焼き上げたもの。
ほんのりと暖かく、ふんわりとした食感。
1つはそのまま、2つめはパスタの残ったソースにつけて食す。
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「天使の海老のペスカトーレ スパゲッティー」
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パスタの頂上には「天使の海老」が鎮座。
天使の海老は「パラダイス・プロン」という品種の海老で、世界最高品質と言われている品種。
産地は“天国に一番近い島”として知られる“ニューカレドニア”
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スパゲッティーは、中太のアルデンテ。
噛むとパッツンと切れる歯切れの良さ。
芯は残らず絶妙な茹で加減。
味がしっかりと染み込み、シコシコとした食感。
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魚介のエキスがたっぷりと溶け込んだトマトソース。
魚介の旨味を存分楽しめる。
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海老の他、アサリとイカがたっぷりと入っていて食べ応えがある。
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海老の身はプリプリ。
頭に詰まったのエキスをチューチューと吸って味わう。
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「アイスコーヒー」
Era davvero delizioso！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

小さなイタリア食堂 トラットリア かおり
【電話】03-4283-5435
【定休日】火曜
【営業時間】11：30-14：00（L.O.）/18：00-21：30（L.O.）
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線　中野駅南口　徒歩5分