JR「高円寺駅」北口、早稲田通りを越えた「大和町中央通り」沿いにある日本蕎麦屋さん。

「朝日屋のれん会（約120店舗）」の加盟店。

創業は“戦前”ということで、1941年（昭和16年）以前。

2代目は、1969年（昭和44年）より。

店主は、中根 功さん。



入口付近に置かれたアルコール消毒液で手を除菌。
各テーブル席には、アクリル製のパーティションが置かれている。

厨房近くのラックには雑誌類が置かれ、その後ろにはボトルキープされたお酒が並んでいる。
客層はご近所さんと言う感じで、出前もやっている様子。


「けんちんセット・そば/1080円（税込）」

「薬味」

「けんちん※1そば」は、平たく言えば“けんちん汁※2”にそばを入れたもの。
※1【けんちん】とは。
江戸時代初期に中国の僧侶・隠元禅師（いんげん豆を日本に伝えたといわれる人物）が、中国の普茶（精進）料理の巻繊（けんちん）を広めた。
※2【けんちん汁】とは。
根菜類・里芋・コンニャク・豆腐などを胡麻油で炒め、出汁を加えて煮込み、最後に醤油で味を整えたすまし汁。
巻繊が変化（日本化）して「けんちん汁」が誕生したとされている。
また、神奈川県鎌倉市にある“建長寺”の修行僧が作っていた「建長汁」がなまって「けんちん汁」となったという説もある。

汁は甘めの円やかな醤油味。
数種の根菜をたっぷり使うことで、汁に野菜の旨みが入り味わい深い。


具は、豚バラ肉と里芋、ニンジン、大根、ネギさつま揚げ、椎茸など。

野菜がたっぷりと入り、身体にピース。

「香の物」
蕪と沢庵。

けんちんそばの残った汁を注ぎ、にわか雑炊の完成。
サクサクと食べて完食！