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今回は、「フランス行き『ミートボールのマッシュルームトマトクリーム煮込み』」
ポタージュ、パンorライス、プチデザート、お飲み物付き/1300円（税込）

「旅の食堂 ととら亭＠野方」の4回目のグルメレポート。
西武新宿線「野方駅」南口、「ときわ通り」にある“世界各国の料理”を提供する食堂。
世界を旅するご夫妻が、旅先で出会った様々な料理を研究・分析・再現し、期間限定メニューとして繰り出す。
2010年3月3日創業。
店主は、久保栄治さんと奥様の智子さん。
栄治さんは、元々は大手商業施設の運営会社に勤務（2009年６月に退社）
智子さんは、フレンチとドイツ料理の料理人。
2人の出会いも旅を通してだとか。
「世界の料理と酒を、旅人が現地の味で紹介する」がコンセプト。
日本人の口に合うようにアレンジはせず、現地で自分たちが食べた“感動の味”を再現している。
店名・ととら亭の「ととら」とは、南米大陸のペルーとボリビアに広がるチチカカ湖畔に群生する葦（あし）のこと。
そこに定住する少数民族が”トトラ（葦）”を、浮島や家、船を作る材料としている。
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西武新宿線「野方駅」南口を出て、「野方駅前交番」の左脇の路地「ときわ通り」を直進。
少し歩いた左側にある。
木材を多用したエクステリア。
「旅の食堂」という文字と「ととらの小さな葦船」のロゴが描かれた暖簾が目印。
ロゴは、インディオの衣装を着た男女の旅人が、トトラ葦で編んだ船に乗り、南十字星に導かれて旅をしているというもの。
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「店頭のデコレーション」
「ランチタイムの小旅行 ととら亭の旅ランチ」「旅のメニュー（ディナー）」「定休日と営業時間のお知らせ」などの案内とお知らせが掲示され、ワインボトルや植物が置かれている。
ディナーは数週間に1回のペースで、メニューを入れ替え。
「Trip Lunch（旅ランチ）」は黒板に手書きされている。
ランチは、毎日2か国ずつランダムに提供されている。
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店内は、ダークブラウンのテーブルやカウンターでまとめたシックな感じ。
ゆったりした造りのカウンター席。
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壁面には、額装されたモノクロの風景写真が掲示されている。
これらは、ご夫妻で世界各国を旅行した時に写したもの。
ランチメニューの詳細は、ボードに書かれている。
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お店の方針は
①現地の美味しいものを再現する。
②日本人向けに味を調整しない。
③日本人の口に合わないものは出さない。
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総席数：16席
・カウンター4席。
・テーブル12席（4人×1卓、2人×4卓）
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「フランス行き『ミートボールのマッシュルームトマトクリーム煮込み』」
ポタージュ、パンorライス、プチデザート、お飲み物付き/1300円（税込）
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「ポタージュ」
最初に、サーブされる。
トマトとニンジンのポタージュスープ。
野菜の旨味が凝縮されたトロ～リとしていて、濃厚な味わい。
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「フォカッチャ」
ライスではなく、パンを所望。
バゲットかなと思ったら、嬉しいことにフォカッチャ。
外側サックリ、中側しっとり。
重量感があって食べ応えがある。
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「メインディッシュ」
フランス語でミートボールをブーレット「Boulettes de viande（肉）」と言うらしい。
トルコ「キョフテ」・オランダ「ヘハックトバル」・イタリア「ポルペッティ」・スウェーデン「ショットブッラール」と各国で様々な呼び方をされている。
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「サラダ」
野菜はサニーレタスとパプリカ。
爽やかな酸味のあるソースでいただく。
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「キャロット・ラぺ」
甘みは控えめで、ニンジンの素材の味を楽しめる。
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「ミートボールのトマトクリーム煮込み」
大きめの肉団子が3個。
ミンチされた肉を丸く成形して焼き、ソースでじっくり煮込んだもの。
肉の旨味と玉ねぎの甘みがギュっと凝縮されている。
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トマトの爽やかな酸味と生クリームの円やかさが融合したソース。
肉々しい味わいをソースがアシストし、頬張って噛みしめる楽しさがある。
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「アイスコーヒー」
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「デザート」
ベトナム王道のローカルスイーツの「チェー」
ココナッツミルクをベースとしたスイーツ。
ココナッツミルクの独特の風味で、小豆と一緒に食べると美味しい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

旅の食堂 ととら亭
【住所・地図】東京都中野区野方5-31-7
【電話】 03-3330-1500
【定休日】火曜（1～2週間程度の臨時休業有り）
【営業時間】11：30-14：00/18：00-21：30（当面～20：00）
【アクセス】西武新宿線　「野方駅」南口　徒歩1分