「酒菜家 秀＠中野」の4回目のグルメレポート。

店内は左手が厨房とカウンター席、右手がテーブル席。
境目には、以前はなかったラックが置かれている。

「入口とカウンター付近」
木材を多用した和の趣。

「テーブル席」
落ち着いた雰囲気が心地よさを演出。
各テーブルは、パーティションで仕切られている。

「窓際の席」
厨房1人・ホール担当1人の体制。

総席数：29席（カウンター7席、テーブル22席）
※現在の総席数：24席
・カウンター2席
・テーブル22席（4人×3卓、2人×1卓、個室4人×2卓）

「お昼ごはん御献立」

「お昼ごはん御献立」

「煮穴子炙りロールめし 温卵ぞえ/1000円（税込）」

「お新香」
野菜はキャベツとニンジン、キュウリ、それと切昆布。

「ひじき煮」
塩梅も程良く、出汁が効いている。

「バラ肉と厚揚げ、玉ねぎの煮物」
塩分控えめで、上品な味付け。

「茶碗蒸し」
出来たての熱々、ハフハフ。
三つ葉の香りが鼻孔をすり抜け、滑らかな食感で美味しい。

「味噌汁」
あら汁で、微細なゴボウや玉ねぎと小ネギが入っている。
魚のアラの出汁が効いた白味噌仕立て。

「煮穴子炙りロールめし 温卵ぞえ」
“ロール”というよりは、押し寿司的形状。
大皿に載り、迫力のある構図。

穴子はふっくらとしていて、ウマい！
回しかけられた甘辛いツメがイイね。
ご飯はモッチリとしていて、食べ応えがある。
時折、鼻をかすめる山椒の香りも素敵。

本来温泉玉子は、ロールめしに絡めて食べるものだろうか。
ツメのかかった穴子めしがあまりにも美味しいので、絡めずに完食。
取り残された玉子を最後に丸呑み（笑）

「デザート」
プチデザートは、オレンジゼリー。
至高の味をリーズナブルな価格で楽しめる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！