今回は、パスタセット「美桜鶏のパプリカクリームリゾット/1100円（税込）」
「小さなイタリア食堂 トラットリア かおり＠中野」の7回目のグルメレポート。
「美桜鶏のパプリカクリームリゾット」
「宮園橋交差点」そばの大久保通り沿いにあるイタリア料理のお店。
2019年6月30日創業。
腕を振るうのは、長年イタリア料理を作ってきた女性シェフ。
開業する前は品川方面のお店に在籍し、その後独立。
ＪＲ中野駅南口を出て、中野通り（中野マルイ側）を南（新中野方面）へ進む。
大久保通りと交わる「中野五差路交差点」に出たら横断歩道を渡る。
大久保通りを環七方面へ直進した左側にある。
「宮園橋交差点」手前のビルの角。
白いタイル張りのエクステリア。
店頭の掲示板には、ランチメニューの主なセットやコースが書かれている。
置き看板には、本日のパスタの内容が書かれている。
店内に入ると左手がカウンター、その奥が厨房。
右手が、テーブル席。
ショルダーネームに「小さなイタリア食堂」とあるように、店舗面積が8坪とややこじんまりとしている。
その分、自宅のリビングにいるような安心感がもてる雰囲気。
カウンターや付け台の上には、「フォカッチャ」や「ビスコッティ」「ショートパスタ」のサンプルが並べられている。
「フォカッチャ」は、ローズマリーやオレガノのハーブを使って、店内のオーブンで焼き上げたこだわりの自家製。
密封瓶に入った「ビスコッティ」は、テイクアウト（400円/税別）もできる。
女性シェフとホール担当の男性スタッフの2人で切り盛りをしている。
総席数10席。
テーブル2人×1卓、4人×2卓。
※コロナ禍以前は、総席数14席。
「サラダ」
野菜は、リーフレタスと玉ねぎ、アルファルファもやし、ミニトマト、人参、レディーサラダ（大根）。
アルファルファ（ムラサキウマゴヤシ）を発芽させたスプラウトは、タンパク質、ビタミンK、モリブデンが多い。
ワインビネガーと塩で作ったドレッシングでいただく。
アルファルファ（ムラサキウマゴヤシ）を発芽させたスプラウトは、タンパク質、ビタミンK、モリブデンが多い。
ワインビネガーと塩で作ったドレッシングでいただく。
瑞々しく、シャリシャリ、コリコリとその新鮮野菜の食感を楽しむ。
「フォカッチャ」
爽やかな香りのローズマリーやオレガノのハーブを使って、店内のオーブンで焼き上げたもの。
ほんのりと暖かく、ふんわりとした食感。
1つはそのまま、2つめはリゾットの残ったソースにつけて食す。
「美桜鶏のパプリカクリームリゾット」
まばゆい鮮やかなオレンジ色のソース。
具は、角切りの美桜鶏の肉とパプリカがゴロゴロと入っている。
「美桜鶏」は、育成方法と飼料において鶏の健康を第一に考え生み出されたブランド鶏。
「美桜鶏」は、育成方法と飼料において鶏の健康を第一に考え生み出されたブランド鶏。
産地は山梨県・長野県・静岡県。
肉質は柔らかく、サッパリとしていながらもジューシー。
米は程良い固さ。
芯が残るか残らないかの絶妙な食感。
トマトの爽やかさ酸味と旨味が凝縮されていて、クリーミーでマイルド。
Σ(´θ｀)うめぇ～。
「コーヒー」
コーヒーマシンによる入れたてで、細かい泡立ちがある。
濃厚な風味で、ほろ苦い。
イタリアンのランチで、リゾットをメニューに置くところが少ないので重宝。
Era davvero delizioso！イタリアンのランチで、リゾットをメニューに置くところが少ないので重宝。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
小さなイタリア食堂 トラットリア かおり
【住所・地図】東京都中野区中央5-48-5 シャンボール中野 108号
【電話】03-4283-5435
【定休日】火曜
【営業時間】11：30-14：00（L.O.）/18：00-21：30（L.O.）
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線 中野駅南口 徒歩5分
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