「生姜醤油専門 我武者羅 代々木店」のグルメレポート。
JR代々木駅東口、明治通りの「千駄ヶ谷5丁目」の交差点の近くにあるラーメン専門店。

2017年8月21日、オープン。
幡ヶ谷にある「新潟らぁ麺専門店　我武者羅」の3号店。
”元祖長岡系”「生姜醤油」と”長岡進化系”「背脂生姜醤油」のラーメンを提供している。
店主はフレンチ出身の蓮沼 司さん。
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今回は、「特製生姜醤油ラーメン/1100円」。
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JR代々木駅東口より、明治通りの「千駄ヶ谷5丁目」の交差点の信号を渡る。
左へ少し進んだ右側にある。
赤い縁取りの黒地看板が目印。
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店内に入って、左側に券売機が設置されている。
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白を基調としたスタイリッシュな空間。
スタッフ3人で切り盛りをしている。
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総席数16（L字型カウンター12席+テーブル2人掛け×2卓）。
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「店内奥のテーブル席」。
付け台におしぼりが用意されている。
BGMはポップス。
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卓上に塗り箸・爪楊枝・紙ナプキン、付け台には冷水入りピッチャー・コップが置かれている。
卓上調味料は、胡椒・一味唐辛子・酢・ラー油・醤油・ギャバンのホワイトペッパー。
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「特製生姜醤油ラーメン/1100円」。
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濃い醤油色のスープに、表面には湯玉が浮かんでいる。
スープは、サラサラの清湯醤油スープ。
醤油は色の濃さの割には、塩辛くはなくキレがある。
飲んだ後には、生姜の風味が口の中に広がる。
醤油のキレがあり、鶏の出汁の旨味とコクと相まって、後を引く味わい。
トッピングされたおろし生姜を溶かし込むと、一段と風味が増し、身体が内側から温まって来る。
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麺は、「三河屋製麺」製の中太ストレート麺。
エッジに丸みがあり、スルスルと啜り心地が良い。
噛んでは歯切れが良く、モチモチとした食感。
噛みしめると小麦の甘みが出て来る。
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具のチャーシューは、低温調理されたモモ肉が6枚。
適度な噛み応えを残した、肉々しい味わい。
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メンマは平たい形状で、コリコリとした歯触り。
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味玉は適度に味が染み込んでいて、黄身はネットリとしていて甘みがある。
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他の具は、ほうれん草とカイワレ、小口切りのネギ、良質の海苔が3枚。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

生姜醤油専門 我武者羅 代々木店
【住所・地図】東京都渋谷区千駄ヶ谷5-29-7　ドルミ御苑ビル103
【電話】03-3341-4100
【定休日】無休（臨時定休日有り）
【営業時間】11：00-15：00/18：00-22：00
【アクセス】
・ＪＲ総武線　代々木駅（東口）徒歩4分
・都営大江戸線　代々木駅　徒歩5分