「朝日庵＠沼袋」の24回目のグルメレポート。
新井薬師境内の湧き水「白龍権現水」、栃木県産「八溝蕎麦粉」を使った石臼引きの蕎麦粉で打つ二八蕎麦が自慢の日本蕎麦店。

1924年（大正13年）創業。
現代表は3代目の青井幹夫さん、4代目はフレンチやイタリアンでも修業をした青井一晴さん。
4代目が考案する季節メニューが人気を博している。



「アサヒビール（中瓶）/550円（税込）」
地元のキリンビールもあるがラガーなので、飲みやすいこちらを。

「柿ピー/サービス品」

「山菜盛合わせ/480円」

「豚もつ煮込み/480円」
出汁の効いた味噌味。
もつ特有の臭みは取り除かれて、上品な味わい。

「玉子焼き/600円」
お蕎麦屋さんの玉子焼きは、ひと味違う。
砂糖の甘みと言うよりは、タマゴ由来のほんのりとした甘みが良い。

「蕎麦処/600円」

「茄子の煮びたし/サービス品」

「牛丼セット/1150円（税込）」


「牛丼」
いわゆる牛丼とは違う。
どちらかと言えば、「親子丼」、「かつ丼」と同様な味わい。
味はカエシによる甘辛い味付けで、ご飯がススム君。

付け合わせのぬか漬けと煮物。


蕎麦つゆは、節の香りが強く、凛とした醤油の味わい。

最後に蕎麦湯で、残りの汁に注ぎ込む。
飲むとホッとするような気分にさせられる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！