満月本店＠酒田（２） : 美食自由区

今回は「煮たまご入りワンタンメン/890円（税込）」

「満月本店＠酒田駅（ＪＲ羽後本線）」の2回目のグルメレポート。

極薄のワンタンと煮干しの香るあっさり醤油スープが特徴の酒田を代表するラーメン店。

1960年（昭和35年）創業。

創業者は、齋藤省吾さん。

現在の店主は、2代目の齋藤直さん。

2020年2月8日には、東京初進出となる「ワンタンメンの満月三鷹店」がオープン。

ＪＲ羽後本線酒田駅より車で5分、徒歩だと15分程の場所。

新井田川に架かる「中の口橋」近くの県道40号線沿いにある。

満月専用の駐車場は、店舗の周りを中心に6箇所ある。

「ワンタンメン満月」と書かれた袖看板が目印。
建物の外壁にも店名のレリーフ文字が貼られている。
店頭にテントが置かれ、そこが「ウェイティングスペース」

「ウェイティングリスト」に、名前と人数を記入し外で待つ。

奥に延びる店内はキャパが大きく、家族連れでも十分収容できる。

総席数50席。

・カウンター6席

・テーブル12席

・座敷32席

「煮たまご入りワンタンメン/890円（税込）」

お盆に載せられて提供。

レンゲは小皿付き。

透き通ったスープは、ラードが張られ、熱めの温度。
フゥフゥと冷ましながら飲むと、出汁の旨味と醤油の芳ばしさが口の中に広がり、スーッと喉元を過ぎて消えていく。
ナチュラルで、クリアな感じ。
鶏のしっかりとしたボディに、飛魚や煮干し、昆布などの魚介類の旨味が凝縮されている。

飲むほどに旨味が増していき、レンゲを運ぶ回数も加速する。

麺は自家製の若干うねりのある中細ストレート麺。
小麦粉にシルクを練り込んだ熟成麺。

滑らかでスルスルと啜り心地が良い。
パッツンと切れる歯切れの良さで、プリプリとした食感。

具のチャーシューは、豚のモモ肉が3枚。
薄切りだが、適度な噛み応えがあり、肉の旨味もある。

ワンタンは、満月の名物で、極薄の皮が特徴。
皮がスープの中で泳いでいる。
レンゲですくって口に運ぶと、フワフワな口当たり。
口の中で溶ける感じ。
肉はチャーシューの細切れと豚ミンチを混ぜたもので、少量入っている。

味玉は適度に味が染み込み、黄身時雨状の半熟具合。

メンマは平たい形状で、柔らかくシャクシャクとした食感。

他の具は、小口切りのネギ。

ヾ(*´∀｀*)ノﾏﾀﾈ！

満月本店
【住所】山形県酒田市東中の口2-1
【電話】0234-22-0166
【定休日】不定休（火曜日が多い）
【営業時間】
・11：00-16：30（材料切れ次第終了）
・11：00-21：00・・・金・土・日
【アクセス】ＪＲ羽後本線酒田駅　徒歩15分
【駐車場（6ヶ所）】40台