1990年10月30日創業。
店主は、石田久美子さん。
初台駅北口より、「新国立劇場（東京オペラシティ）」の西側の道を北に進む。
水道道路（東京都道431号線角筈和泉町線）渡り、さらに進むと「不動通り商店街」に出る。
左折して暫く歩いた左側。

白壁に竹をあしらった外装。
店頭の両脇には、植物が植えられたプランターが置かれている。

看板は、小さな灯篭風のもの。
白い暖簾を潜って店内へ。

店内に入ると左手に、小型の券売機が設置されている。
メニューは以前と変わり、ラーメン類のみの提供。
つけ麺は休止中。

厨房内の女将さんとホール担当の女性の2人体制。

総席数13席（カウンター7席+テーブル1卓・6席）

「味噌らぁめん/730円（税込）」+「味玉/100円」

なみなみと注がれた熱々のスープに、粗微塵切りのネギが浮かぶ。
ゲンコツと豚足、トリガラなどの動物系が凝縮された骨太なスープ。
5種類をブレンドした味噌の円やかな味わいが口の中へ広がる優しい味わい。
背脂の甘みや野菜などのまろ味も良く出ている。
滋味深く、飲むほどにジワジワと旨味が押し寄せる。
身体に染み入るような感じがして、ホッとするような気分にさせてくれる。
時折口に入るクルトンと粗微塵のネギが、良いアクセント。

麺は、「三河屋製麺」製の中太のストレート麺。
麺肌がツルツルとしていて、スルスルと啜り心地が良い。
スープの絡みも良く、モッチリとした食感。
噛むほどに小麦の甘みが出て来て美味しい。

具のチャーシューは、脂身はなくきめの細かい肉質。
ふっくらとしていて、柔らかくてジューシー。
厚切りで食べ応えもある。

他にもブロックチャーシューが、スープの中に潜んでいる。

メンマは平たい形状で、柔らかくコリコリとした食感。

味玉は味が染みていて、黄身がトロ～リと流れ出る半熟具合。
高野豆腐でつくられたクルトンは、コリっとしていてアクセント。
他の具は、黒々とした上質な海苔。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

らぁめん 一福
【住所・地図】東京都渋谷区本町2-17-14 小泉ビル
【電話】03-5388-9333
【定休日】月・火・金曜・不定休有り
【営業時間】
・11：30-14：30（L.O.14：00）
【アクセス】京王新線　初台駅　徒歩12分