高円寺北口を出て、左へ進む。
信号を渡って「高円寺中通り商店街」を直進して右手にある。

黄色と茶色のカステラを思わせる外観。
店頭に長椅子が置かれていて、座って食べることもできる。

店内に入り、まず目に留まるのが可愛らしい猫のキャラクターのイラスト。
これは、新カステラのキャラクター、「シンカ君」と「ステラちゃん」。

店内に4人程度入ると満杯になるこじんまりとした空間。

「新カステラ」。
出来上がりのサイズ（58㎝×36㎝×6㎝）は、ビックサイズ。
お値段は、7800円。
切り分けられているものは、その1/10で1つ780円。
イースト・ソーダなど化学添加物不使用とのこと。

ガラス越しに、カステラをカットしたり、焼き印を押したりするのも見られる。

消費期限は、プレーンで3日間。

持ち歩きようのカップに入ったものも売られている。

期間限定商品も時折登場する。

購入した「プレーンカステラ（Half＆Half）/400円（税込）」。

生地の表面が、剥がれやすいほど柔な感じ。
一口食べるとカステラと言うよりはシフォンケーキに近い。
メレンゲのフワフワ感がハンパなく、玉子感が強くて美味しい。
日本のカステラはもちろん、ポルトガルのカステラの原型「パォン・デ・ロー」ともまったく違う味と食感。
ということで、「新カステラ」なんだねぇ。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

新カステラ
【住所・地図】 東京都杉並区高円寺北3-21-5
【電話】03-6383-1163
【定休日】無休
【営業時間】 11：00-20：00
【最寄駅】ＪＲ中央線　高円寺駅北口　徒歩3分