「鮨たじま＠中野坂上」の13回目のグルメレポート。


中野坂上駅A1出口を出ると、目の前が山手通りと青梅街道が交わる「中野坂上交差点」
左手の「住友中野坂上ビル」横の脇道を通り、裏手（北）に回る。
飲食店などが入る「アクロスシティ」という建物があり、その一角にある。

店内は、白木のテーブルと椅子で統一されていて、清潔で明るい雰囲気。

テーブルには予め、醤油皿と割り箸、おしぼりがセッティングされている。
満席にはならないが、人が入れ代わり立ち代わり入って来る人気ぶり。

総席数29席。
・カウンター5席
・中央-4人×2卓、2人×1卓
・壁際-4人×3卓、2人×1卓

最初に、「日替わり小鉢」がサーブ。
魚のアラと大根、しめじ、ニンジン等の煮物。

「サラダ」
レタスと水菜、ミニトマトのサラダ。
程よい酸味のサッパリとしたドレッシングでいただく。

味噌汁の具は、茎ワカメ。

「海鮮丼」
ネタは、ホタテ貝柱、鯵、キンメ（白身）、いくら、ネギトロ、エビ、玉子焼き、イカ、タコ、シラス、マグロ、中トロ、大葉、ガリ。

酢飯には、白胡麻が混ぜられ、刻み海苔が載っている。
江戸前の赤酢を使った赤シャリ。
赤酢は酒粕を醸造させたもので、酒粕にふくまれる栄養素によって酢が褐色に変化している。
酸味だけではなく、ほんのりと甘くまろやかな味もする。

「ホタテ貝柱、鯵、キンメ」
ホタテ貝柱は瑞々しく、鯵とキンメは脂が乗っている。

「エビ、ネギトロ」
ネギトロは、中トロに匹敵する美味しさ。

「中トロ、マグロ、玉子焼き、シラス」
玉子焼きはお寿司屋さんならではの、出汁が効いていてほんのり甘い。
中トロは口どけ感が素敵。

「いくら」
弾力性があり、プチっと弾ける。

「イカ、タコ」
イカも柔らかい。
タコはプリっとしている。

ネタは新鮮で厚みもある。
シャリもウマくて、腹も一杯。
懐にも優しくて、言うことなし。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

鮨 たじま
【住所・地図】東京都中野区中央1-38-1 アクロスシティ102
【電話】03-5330-5339/050-5595-4830
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】11：30-14：00/17：30-22：00
【アクセス】
・都営大江戸線　中野坂上駅A1番出口　徒歩2分
・東京メトロ丸ノ内線　中野坂上駅2番出口　徒歩3分