「浅見製麺所＠中野」の実食レポート。
2010年2月13日オープン。
薬師あいロードにあるそば店。
店主は、池部泰三さん。
8回目の訪問。
外装は、前回来た時と比べ、大幅に変えた。
葦簀（よしず）の時よりも、今の白地の布の方がオシャレな感じ。
入口横に、カウンターなど。
日中は、涼しい日でないと厳しい。
夜はイイかも。
メニューは、
①新潟県妙高産のそば粉を使用した細打ち「粗挽（あらびき）もり」、
②神奈川県丹沢産のそば粉を使用した太打ち「挽砕（ばんさい）もり」、
③そばの実の中心部分だけを使用した細打ち「御前挽（ごぜんびき）もり」（以上500円）
それと、店主「おすすめ」の「三種もり①～③」（850円）。
後は、天ぷらなどのトッピングの種類によって値段が変わる。
蕎麦の種類はどのメニューでも選べる。
家族連れで、イイでちゅね。
でもね、外で行列が出来ていたんでちゅヨ。
今回は、「海老天（２カン）と野菜天（3カン）そば-1200円」
蕎麦は「外二（蕎麦粉10割、細打ち）」。
天ぷらが最初に出てきたので、冷めないうちに食べ始める。
海老2本と、ししとう・玉ねぎ・茄子等の野菜天3種。
塩はなかなかのもので、苦みや尖りのないミネラル分豊富なものでウマい。
海老のしっぽが香ばしくてイイね。
カリカリ、バリボリ。
つゆと薬味。
つゆはこれとは別に、とっくりに入ったものが差し出される。
やや甘口で、節の風味が豊か。
蕎麦は「外二（蕎麦粉10割、細打ち）」。
器は、檜のざるセイロ。
野球のベースを2枚重ねたような大きさ。
蕎麦は、中細のしっかりとした歯ごたえ。
胚芽とか、甘皮とかが混ざっているようなクキクキとした食感。
流石、手打。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！
最後に、蕎麦湯。
オッ、丼に入って出てきたよ。
ドロドロしている。
汁の残りを入れて、ズズズッ。
至福の時。
Σ(´θ｀)うめぇ～
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
浅見製麺所
****************
【住所】東京都中野区新井1-22-5
【電話】03-3386-7750
【定休日】月・火曜
【営業時間】11：30-15：00/17：00-21：00
【アクセス】
・西武新宿線 新井薬師前駅 徒歩10分
・ＪＲ中野駅北口 徒歩13分
2010年2月13日オープン。
薬師あいロードにあるそば店。
店主は、池部泰三さん。
8回目の訪問。
外装は、前回来た時と比べ、大幅に変えた。
葦簀（よしず）の時よりも、今の白地の布の方がオシャレな感じ。
入口横に、カウンターなど。
日中は、涼しい日でないと厳しい。
夜はイイかも。
メニューは、
①新潟県妙高産のそば粉を使用した細打ち「粗挽（あらびき）もり」、
②神奈川県丹沢産のそば粉を使用した太打ち「挽砕（ばんさい）もり」、
③そばの実の中心部分だけを使用した細打ち「御前挽（ごぜんびき）もり」（以上500円）
それと、店主「おすすめ」の「三種もり①～③」（850円）。
後は、天ぷらなどのトッピングの種類によって値段が変わる。
蕎麦の種類はどのメニューでも選べる。
家族連れで、イイでちゅね。
でもね、外で行列が出来ていたんでちゅヨ。
今回は、「海老天（２カン）と野菜天（3カン）そば-1200円」
蕎麦は「外二（蕎麦粉10割、細打ち）」。
天ぷらが最初に出てきたので、冷めないうちに食べ始める。
海老2本と、ししとう・玉ねぎ・茄子等の野菜天3種。
塩はなかなかのもので、苦みや尖りのないミネラル分豊富なものでウマい。
海老のしっぽが香ばしくてイイね。
カリカリ、バリボリ。
つゆと薬味。
つゆはこれとは別に、とっくりに入ったものが差し出される。
やや甘口で、節の風味が豊か。
蕎麦は「外二（蕎麦粉10割、細打ち）」。
器は、檜のざるセイロ。
野球のベースを2枚重ねたような大きさ。
蕎麦は、中細のしっかりとした歯ごたえ。
胚芽とか、甘皮とかが混ざっているようなクキクキとした食感。
流石、手打。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！
最後に、蕎麦湯。
オッ、丼に入って出てきたよ。
ドロドロしている。
汁の残りを入れて、ズズズッ。
至福の時。
Σ(´θ｀)うめぇ～
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
浅見製麺所
****************
【住所】東京都中野区新井1-22-5
【電話】03-3386-7750
【定休日】月・火曜
【営業時間】11：30-15：00/17：00-21：00
【アクセス】
・西武新宿線 新井薬師前駅 徒歩10分
・ＪＲ中野駅北口 徒歩13分
