「本格博多豚骨ラーメン 豚野郎＠中野」の実食レポート。
2013年4月25日創業。


中野駅南口を出て、左（新宿方面）へ。
線路伝いに歩き、「島忠 家具・ホームセンター 中野店」を目印に歩く。
「島忠」の先の交差点を渡り、「中野区立もみじやま保育園」の左の路地を進む。
「城山公園」のあるＹ字路に出て、左に進んで直ぐ。
住宅街のど真ん中。


店内は、黒を基調とした落ち着いた雰囲気。
Ｌ字型カウンター8席。


今回は「努豚骨（700円）」+豚骨雑炊（250円）。
黒い陶器の丼鉢。


スープの表面には、乳白色の泡が立っている。
その下に、醤油ダレの色が見える。


クリーミーな口当たり。
口に含むと密度感のある濃厚な豚骨の味。
しかし、豚骨特有の匂いとか、ニンニク臭さはない。
意外にも、ワイルドな感じというよりは、上品な味わい。


麺は中細のストレート麺。
一般的なものよりも、やや太い。
固さの指定ができないのが、チョッと残念。
個人的には、ザクザクとした歯触りの方が好み。


具のばら肉チャーシューは、薄切りのものが2枚。
柔らかく、トロトロとしていて美味しい。
他の具は、万能ねぎと白ゴマ。


このお店では、替え玉の代わりに、「豚骨雑炊」を推奨。
茶碗に入ったご飯の上に、タップリの刻み海苔、豚の軟骨、柚子胡椒、小ネギが載っている。


残ったスープに、これを投入。
クリーミーな豚骨の味わいに、柚子胡椒の風味とピリ辛感が加わる。
柔らかく煮こまれた豚軟骨が、ウマい。

サクサクと食べて、満腹。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

本格博多豚骨ラーメン 豚野郎
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【住所】東京都中野区中野1-41-45
【電話】03-3369-8989
【定休日】第2・第3火曜
【営業時間】11：00-24：00（1日100杯・スープ終了まで）
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線　中野駅　徒歩10分