「ばかたれ ずっちゃん＠中野」のレポート。

芝浦で仕入れる朝〆肉の串焼きと、もつ料理が自慢のお店。
今回は、「実食編」


「焼きとん ずっちゃん」の置き看板が目印。
お店の2階は「フレンチバル ランタン・ルージュ」


厨房ではダイナミックな手さばきで、串焼きを炙っている。


最初は「グレープフルーツサワー（300円）
お疲れちゃーん。グビグビ。


「チョレギサラダ（450円）」
「チョレギ」とは、正式には「コンチャリ」＝キムチの浅漬けのこと。
このサラダは、ちぎった野菜に「韓国風チョレギサラダの素＠エバラ」をかけたもの。
サニーレタス、玉ネギ、胡瓜などの野菜。
ドレッシングは胡麻の風味で、時折ピリッとした刺激。


左より「若どりのねぎま（160円）」「レバー（135円）」「タン（135円）」「しろ（135円）」
全部塩で。
塩は控えめ。個人的にはもう少し強めの塩梅でも良かったカモ。
上質な肉質で、焼き加減抜群。
ボリューミーで、頬張るとほっぺが満面の笑み。
(*ﾟQﾟ*)ウマーイ！

辛子味噌や一味ではなく、辛子をつけて食す。
効くねぇ。
鼻にビンビンと来る。


珍しいところで、「ザクロサワー（300円）」
昔、ザクロとは「人の味」と聞いたことがあるが、それって本当？
味わいは甘く、梅酒サワーのような感じ。


「レバーカツ（180円）」
タレは、八丁味噌を使った甘辛。
レバー特有の匂いは無く、食べやすい。
ザックリと歯を立て、いただく。
付け合わせのキャベツで、お口をリセット。


「松竹梅二合（燗）500円」
これを呑むたび、石原裕次郎が脳裏に浮かぶんだよな。
酒の味は印象に残らないのだが。


最後に「つくね（150円）」
このタレも醤油ではなく、味噌ダレ。
ギュッと締まった肉質で、軟骨のコリコリ感が何とも言えぬ。
パン粉が多めのフワフワとしたタイプとは違い、肉の美味しさを味わえる。
(*^〇^*)ニコニコ♪


ばかたれ ずっちゃん
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【住所】東京都中野区中野5-36-3
【電話】03-3389-2229
【定休日】日曜
【営業時間】
○17:00～24:00（L.O.23:00）・・・月～金
○16:00～24:00（L.O.23:30）・・・土
【アクセス】JR中央線・総武線他　中野駅北口　徒歩4分

「ばかたれ ずっちゃん＠中野」のレポート。

芝浦で仕入れる朝〆肉の串焼きと、もつ料理が自慢のお店。
今回は「店舗紹介編」

お店は中野駅北口を出て、アーケード街「サンモール」を少し歩き、「築地銀だこ」の角を右折。
路地の「一番街」を進んでスーパー「ライフ」の前に出たら左折。
「ふれあいロード」を少し進むと、右手に「居酒屋 赤ひょうたん」があるので、その手前を右に曲がって暫く進む。


「焼きとん　ずっちゃん」と書かれた木製の置き看板と赤ちょうちんが目印。


入口の上に掲げられた木製看板。
ドアを開けると「このバカタレが！」と怒鳴られそうな気もするが・・・。


店内は板材を多用した落ち着いた雰囲気。
壁に英字新聞が貼られているところが手作り風。
カウンター7席、テーブル17席の計24席。
丸椅子なので、4人掛けのところが5人掛けに増席することも出来る。


あれよあれよという間に、満席。
カウンター手前には、大陸系のカップル、その隣には欧米人の1人客。
ちょこっと国際色豊か。
大方は仕事帰りのリーマン。


主力商品は、備長炭で焼いた焼とんともつ料理。
黒板にもメニューがちらほら。


「ドリンクメニュー」
変わりどころでは、「ザクロサワー」と「バイス」など。
「バイス」とは、梅酢（ばいす）を使ったサワー。


「一品料理のメニュー」
ポテトフライが、人気。


こちらは、「串焼きのメニュー」
焼きとんの他、焼き牛もあるね。

ばかたれ ずっちゃん
「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「
【住所】東京都中野区中野5-36-3
【電話】03-3389-2229
【定休日】日曜
【営業時間】
○17:00～24:00（L.O.23:00）・・・月～金
○16:00～24:00（L.O.23:30）・・・土
【アクセス】JR中央線・総武線他　中野駅北口　徒歩4分

「車屋 別館＠新宿」のレポート。

お店の場所は、アルタの裏側の道を紀伊国屋書店方面へ向かって少し行った所。
本店は、歌舞伎町にあり高級店。
車屋別館は、リーズナブルな値段で食事が出来る。


今回は「天丼（1100円）」。
サラダ、味噌汁、香の物付。


海老の鯱鉾！
海老3本が天に向かってそそり立っている。
他には、しし唐とサツマ芋天。
サクッとした衣、軽やかな揚げ具合。
(*ﾟQﾟ*)サックリ、ウマーイ！
タレがかかっていてもべチョッとした感じにはなっていない。
タレは甘からず良い塩梅。


出汁の効いた味噌汁、ヘルシーなサラダ。
残った少しのご飯に漬けものを載せて、お茶漬けにしてサラサラっとネ。
(*^〇^*)ニコニコ♪

車屋 別館
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【所在地】東京都新宿区新宿3-21-1
【電話】03-3352-5566
【定休日】元旦
【営業時間】
　〇11:30～23:00(L.O.22:00)
　〇11:30～22:30(L.O.21:30)-日・祝日
【最寄駅】ＪＲ新宿駅東口　徒歩2分

「東京駅 斑鳩＠東京ラーメンストリート」の実食レポート。

2011年4月8日オープン。
名店「九段斑鳩＠九段下（2000年4月19日創業）」の初の支店。
店主は、坂井保臣さん。
坂井さんはアパレル出身で、独自のラーメンスタイルを築いた。


東京駅の地下にあるショッピングモールは、どこも賑わっている。
ちょっと食事を、と思っても行列は覚悟しなければならない。
とりわけ、「東京ラーメンストリート」は凄い。


本店である「九段斑鳩」も何度も足を運んだこともある。
メニューが豊富なお店ではあるが、このお店ではメニューを絞って提供している。


店内は、照明を落とした落ちついた空間。
中間仕切りのカウンター14席、テーブル10席（2人席×1＋4人席×2）。
切り子のグラスが綺麗。


今回は「豚骨魚介東京駅らー麺（980円）」。
本店とは手法を変え、動物系2種と魚介系1種のトリプルスープ。

茶濁色のスープの上に、バラ肉ロールのチャーシューと極太メンマが鎮座している。
スープは濃厚で、トロミがある。
湯気からは、魚介の風味が香り立つ。
お腹が、グーッと鳴るね。
スープを飲むと豚骨ベースの濃厚なるコクが口の中一杯に広がる。
続いて、魚介の旨味がジワジワと押し寄せる。
(*ﾟQﾟ*)ウマーイ！

濃厚なる味わいであるが、後口はスッキリ。
グイグイ飲めてしまう。

麺は中細のストレート麺。
スルスルと啜り心地が良く、噛んではシコシコと歯触りの良い麺。


大ぶりのバラチャーシューは、ソフトで口の中でトロケル感じでウマい。

極太のメンマは上質の穂先。
シャクシャクと柔らかくて美味しい。
味付け玉子は、適度な味付けで、黄身がトロ～リとした半熟具合。
あられは芳ばしさとサクサクとした食感が楽しい。
他の具は、海苔2枚、ナルト、刻みネギ。

夢中で食べて、サックリと完食。
(*^〇^*)ニコニコ♪


東京駅 斑鳩
「「「「「「「「「「「「「「「「
【住所】東京都千代田区丸の内1-9-1　東京駅一番街 Ｂ1Ｆ 東京ラーメンストリート
【電話】03-3286-3586
【定休日】無休
【営業時間】10：30-23：00（L.O.22：30）
【アクセス】ＪＲ東京駅 八重洲南口改札口地下 徒歩2分

「丹華麗＠中野」の実食レポート。

1992年創業。
フレンチ、イタリアン、中華をアレンジした創作料理が楽しめるお店。


お店の場所は、中野駅北口を出てサンモールを直進。
左側にある「筑紫屋」という喫茶店の脇の細い路地を入り、左側の地下にある。
正に路地裏の名店か？


「うまいものは地下にある」だと。ほんまかいな。
牛たんカレーのお店だということはないよな・・・。
階段をトボトボと下りる。


「7人のこびと（2100円）」とは、夜のお薦めコース。
アラカルトもあるが、提供時間がかかるということなので、このコースを基本と考えた方が良い。

これは2名からの注文で、5品の料理＋パスタ＋デザートの計7品。
7品だから「7人のこびと」というネーミング。
※パスタは食べ放題（何人前にするかを申告）であるが、残すとデザートが無しというルールがある。
清算時に次回から使える割引券ならぬ割引コインがもらえる。


店内は、26席 （カウンター4席、テーブル2人×11卓）。
板材を多用したウッディな内装。
通された席は、隣のテーブルとくっついていて、相席のようなもの。
狭いので、席は離せず（涙）。
なぜかこういう時は、無口になってしまう。

ランチは、「肉ランチ」と「魚ランチ」が1種類ずつ（各860円）。
それと「パスタランチ（840円～）」が2種類。
このお店のパスタは、独特なパスタマシーンを使っている。
ところてんのように、押し出されて出て来るような生パスタを使用。


今回は魚ランチ（860円）「メヌケのポシェ・オスカーソース」。

最初にスープ。
コンソメですな。


続いてサラダ。
リーフレタスに、サッパリとした味のドレッシングがかかっている。
そう言えば、暑さでレタスの値段が上がってきたなぁ。


ライスとフランスパンが選べる。
「パンを」と言ったのだが、ライスがお薦めだとお姉さんに言われたので「ライス」にした。

ライスは、炊き込みご飯が2種類、
食べたいだけ皿に乗せてもらえる。

「海藻の炊き込みご飯」と「魚の炊き込みご飯」の2種類を入れてもらう。
大盛りで・・・。
釜の底にあったご飯のようで、お焦げが入っていて芳ばしい。
でも、後から来た隣の客人のは、湯気が出ていた（涙）。


さあ、メインの「メヌケのポシェ」が出てきたよ。

「メヌケってなんですか」と聞いたら、「マヌケ」と言われそうなので聞くのをやめた。
後で調べたら「かさご」の仲間らしい。
「ポシェ」はフランス料理の用語で、「煮物」のような調理法。

「オスカーソース」というのは良く分からない。
「お酢かぁ？」。


魚の身は柔らかく、クセがない。
一口目は淡白だと思ったが、脂ものっていてウマい。
ソースは蟹のほぐし身のようなものが入っている。
バターの風味もあって、美味しいソース。

付け合わせの白いのは冷奴かと思ったが、ピータン豆腐。
モッチリとしていて、ウイロウのような食感。
他の具は、ブロッコリーとジャガイモ。


ランチのドリンクは+100円。
温or冷のコーヒー・アイスティー・ウーロン茶・オレンジ・グレープフルーツジュースからチョイス。
「グレープフルーツジュース」を。
(*^〇^*)ニコニコ♪

丹華麗
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【住所】東京都中野区中野5-65-11 筑紫ビル　Ｂ１Ｆ
【電話】03-5380-4567
【定休日】日曜
【営業時間】
○11：30-14：00（L.O.）/18：00-22：00（L.O.）
○12：00-14：30（L.O.）/17：30-21：30（L.O.）[祝]
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩4分

「藤吉郎＠新中野」の実食レポート。

新中野駅より、青梅街道から中野通りに抜ける斜めの道沿いにある居酒屋。


お店の左横に大きな樽が置かれているのが目印。


小上がり。
足がしびれるので、いつものように八角形のテーブルへ。


このテーブルが渋い。
昔の電車の枕木のようなセピア色。
テカっている。
この隅っこが落ち着く。


飲み物と揚げ物、刺し身、焼き鳥などのメニュー。
激安には映らないが、量が多めなのでＣ．Ｐ．もまあまあ。
サワー類のアルコール度数も結構高い。


一品などのメニュー。


「チューハイ（350円）」。
まずは、お疲れちゃーん。


「もやし炒め（420円）」。
おっ、ひき肉も入っている。
もやしは一袋分はあるな。
もやし、シャッキリ。
肉によるコクもあって旨い。


「カキフライ（350円）」。
壁の短冊に貼ってあったメニュー。
4個でこの値段とは安い。
サクッとした衣で、噛むとジュワーッと牡蠣のエキスがほとばしる。


「酒（2合）520円」。
冷や酒で飲むタイプではないが、それほどツンツンとこないのでグー。


「焼き鳥 盛り合わせ（580円）」。
焼き豚がメインで、塩。
シロが好物。
噛みしめる程に旨味が増してくる。
噛み切れない時は飲みこんでしまうこともあるが、このしろもつはそんなことはない。



「竹輪マヨ和え（350円）」。
壁に貼ってあった短冊メニューより。
「これって、竹輪ですか？」と聞くのは、竹輪（聞く）は一時の恥と言うものであろう。


「わかめ酢（350円）」。
ドロ泥の血液にはこれが一番。

お腹の脂肪も一緒に溶けぬものか・・・。

居酒屋　藤吉郎
「「「「「「「「「「「「「「「「「「
【住所】東京都中野区中央4-2-6
【電話番号】03-3380-3967
【定休日】日曜（不定休有）
【営業時間】18：00～
【アクセス】東京メトロ丸の内線　新中野駅4番出口より　徒歩2分

今回は「味玉子そば（750円）」

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「車屋 別館＠新宿」のレポートです。

お店の場所は、アルタの裏側の道を紀伊国屋書店方面へ向かって少し行った所。
本店は、歌舞伎町にある。

元々は高級肉を扱う精肉業を営んできたそうで、本店は高級料理店。
この別館は、リーズナブルな値段で食事ができる。


「KURUMAYA」と書かれた黒のひさしが目印。


1階は、目の前の鉄板で調理されたハンバーグや肉類を食べることができる。
2階は、テーブル席が中心。
落ち着いた雰囲気で食べられる上階へ向かう。


今回は「おまかせ刺身丼（1100円）」。
小鉢、香の物、味噌汁付。


漬け鮪、海老、イカ、鯛、ブリなどの刺し身がてんこ盛り。
薬味は、大葉、万能ネギ、刻み海苔。
ご飯は酢飯。
刺し身は鮮度が良く、身がプリップリ。
適度に効いた寿し酢がイイ感じ。
(*ﾟQﾟ*)ウマーイ！


小鉢は鮪。
鮪に火が通っているので、もりろん食感はツナ。
味付が良く、ご飯のお供としてもグー。
みそ汁も出汁が効いていてウマい。

お腹一杯で、満足、満足。
(*^〇^*)ニコニコ♪

車屋 別館
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【所在地】東京都新宿区新宿3-21-1
【電話】03-3352-5566
【定休日】元旦
【営業時間】
　〇11:30～23:00(L.O.22:00)
　〇11:30～22:30(L.O.21:30)-日・祝日
【最寄駅】ＪＲ新宿駅東口　徒歩2分