「麺彩房＠沼袋」のグルメレポート。

2001年3月4日創業。
1917年（大正6年）10月3日創業の老舗の製麺所「大成食品株式会社」のアンテナショップ。

お店の場所は、“沼袋駅南口”を出て、「新井天神通り」を直進。
「平和の森公園」前にある信号を渡り、左の道（中野通り方面）を直進。
スーパー「ライフ中野新井店」の角を右手に折れて直ぐ。
板目調の外装が目印。

店内に入って右側に券売機がある。
カウンター7席、テーブル8席（4卓）、小上がり8席（1卓）
ゆったりとした空間。


今回は「味玉子そば（750円）」

スープは、豚のゲンコツ・鶏ガラ・丸鶏、それと香味野菜を炊いたものがベース。
仕上げに魚介類の和風出汁を加えたスープ。

スープの色は茶濁色。
丼鉢からは、節類の良い香りが漂う。
(*ﾟQﾟ*)ウマソー！
飲んだ瞬間、ゼラチン質が豊富な動物系の旨味が口の中を席捲する。
タレの醤油の味と節類の旨味も舌を驚かす。
(*ﾟQﾟ*)ウマーイ！
パンチ力があって濃厚であるにもかかわらず、クドサがない。
柚子の清涼感も良い感じ。


麺はもちろん「大成食品」製の中太ストレート麺。
すするとフルフルと僅かに揺れながら口の中に飛び込んで来る。
プリプリと躍動する感じで、噛みしめるとムッチリとした食感。

具のチャーシューは、ソフトな食感で噛むとジューシー。
味玉は絶妙な半熟具合で美味しい。
メンマは甘めの味付でシャクシャクとした歯触り。
他の具は、ほうれん草と海苔、ナルト、ネギ。

製麺所ならではの旨い麺。
スープと麺の相性もバッチリ。
完成度の高い一杯に満足。
(*^〇^*)ニコニコ♪

麺彩房
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【住所】東京都中野区新井3-6-7　コートⅡトリイ1F
【電話】03-3386-2327
【定休日】月曜（月曜が祝日の場合営業、翌火曜日が休み）
【営業時間】11：00-15：00/17：30-20：30
【アクセス】
○西武新宿線　沼袋駅　徒歩6分
○西武新宿線　新井薬師駅　徒歩8分
○JR中央線・総武線　中野駅　徒歩12分