「イル ヴェッキオ ムリーノ＠新中野」の7回目のグルメレポート。
2007年7月25日、創業。
2018年8月15日、リニューアルオープン。
オーナーシェフは、田中 隆紀さん。
田中さんは国内で3年半修業をした後、24歳の時、イタリアのトスカーナ地方ヴォルテッラに移り2年間修業。
帰国後、「サンタマルタ＠中目黒」、「イタリア亭コロンブス＠荻窪」、フランス料理「シェ・ソーマ＠自由が丘」、「フェリーチェ＠下井草」等を経て独立。
「イタリアの田舎料理」がコンセプトで、本場の味を忠実に再現している。
店名の「il vecchio mulino」は、修業をしていたイタリアのお店の名前で、「古い粉挽所」という意味。
古い水車小屋の跡地にできたレストランだったことによる。
Pasta-パスタコース-/1000円（税込）「サラダ・パスタ・自家製パン・コーヒー」。
パスタは、「ペペロンチーノ スパゲッティ」。
お店は、青梅街道から少し入った住宅の中にある。
新中野駅出口3より、「鍋屋横丁交差点」の信号を渡り、新宿方面に進む。
一つ目の路地を右折し、「天五色弁財天」を右手に見て、その先左手。
お洒落な看板とイタリア国旗が目印。
道路から建物の脇に入った所が入口。
店頭には、自転車が数台置ける程のスペースがある。
店内は白を基調とした整然とした空間。
厨房に居るオーナーシェフとホール担当のスタッフ2人で切り盛りをしている。
総席数16席（2人掛け×8卓）。
田中さんが、イタリアのトスカーナ地方ヴォルテッラで、2年間修業していた当時に着ていたコックコート。
「サラダ」は、リーフレタスとニンジンの野菜で、ワインビネガー・オリーブオイル・塩でつくられた酸味のあるドレッシングでいただく。
千切りではなく、ピーラーで剥いたニンジンはお洒落で食べやすい。
「フォカッチャ」は、 外はサックリ、中はシットリ。
食前に一切れ食べ、残りはパスタのソースにつけて食す。
「ペペロンチーノ スパゲッティ」。
イタリアでは、「Pasta aglio, olio e peperoncino（アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ）」と言う。
「aglio」はニンニク、「olio」は油（オリーブオイル）、peperoncinoは唐辛子と言う意味。
このパスタは、イタリアでは別名「絶望のパスタ」と呼ばれることもある。
それは、「貧困のどん底にあっても、“オリーブ油”と“ニンニク”と“唐辛子”さえあれば、なんとかなるパスタ」というもの。
確かに、見た目シンプルなパスタ。
具は、唐辛子とイタリアンバジル、フライドガーリックのみ。
ガーリックの心地良い風味が鼻腔をすり抜ける。
乳化したオイルの豊かなコク。
唐辛子のピリッとした辛味がアクセント。
スパゲッティは、モチっとした食感で、ソースが絡んでいる。
食後に飲むコーヒーは、気持ちがほっとするから、ホットコーヒーなんだろうなぁ。
E 'stato davvero delizioso.
ヾ(*´∀｀*)ノﾏﾀﾈ
イル ヴェッキオ ムリーノ
【住所・地図】東京都中野区本町4-21-9 コルト新中野1階
【電話】03-6322-9235
【定休日】火曜
【営業時間】11：30-14：00L.O./17：30-21：30L.O.
【最寄駅】東京メトロ丸の内線 新中野駅 徒歩4分
2007年7月25日、創業。
2018年8月15日、リニューアルオープン。
オーナーシェフは、田中 隆紀さん。
田中さんは国内で3年半修業をした後、24歳の時、イタリアのトスカーナ地方ヴォルテッラに移り2年間修業。
帰国後、「サンタマルタ＠中目黒」、「イタリア亭コロンブス＠荻窪」、フランス料理「シェ・ソーマ＠自由が丘」、「フェリーチェ＠下井草」等を経て独立。
「イタリアの田舎料理」がコンセプトで、本場の味を忠実に再現している。
店名の「il vecchio mulino」は、修業をしていたイタリアのお店の名前で、「古い粉挽所」という意味。
古い水車小屋の跡地にできたレストランだったことによる。
Pasta-パスタコース-/1000円（税込）「サラダ・パスタ・自家製パン・コーヒー」。
パスタは、「ペペロンチーノ スパゲッティ」。
お店は、青梅街道から少し入った住宅の中にある。
新中野駅出口3より、「鍋屋横丁交差点」の信号を渡り、新宿方面に進む。
一つ目の路地を右折し、「天五色弁財天」を右手に見て、その先左手。
お洒落な看板とイタリア国旗が目印。
道路から建物の脇に入った所が入口。
店頭には、自転車が数台置ける程のスペースがある。
店内は白を基調とした整然とした空間。
厨房に居るオーナーシェフとホール担当のスタッフ2人で切り盛りをしている。
総席数16席（2人掛け×8卓）。
田中さんが、イタリアのトスカーナ地方ヴォルテッラで、2年間修業していた当時に着ていたコックコート。
「サラダ」は、リーフレタスとニンジンの野菜で、ワインビネガー・オリーブオイル・塩でつくられた酸味のあるドレッシングでいただく。
千切りではなく、ピーラーで剥いたニンジンはお洒落で食べやすい。
「フォカッチャ」は、 外はサックリ、中はシットリ。
食前に一切れ食べ、残りはパスタのソースにつけて食す。
「ペペロンチーノ スパゲッティ」。
イタリアでは、「Pasta aglio, olio e peperoncino（アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ）」と言う。
「aglio」はニンニク、「olio」は油（オリーブオイル）、peperoncinoは唐辛子と言う意味。
このパスタは、イタリアでは別名「絶望のパスタ」と呼ばれることもある。
それは、「貧困のどん底にあっても、“オリーブ油”と“ニンニク”と“唐辛子”さえあれば、なんとかなるパスタ」というもの。
確かに、見た目シンプルなパスタ。
具は、唐辛子とイタリアンバジル、フライドガーリックのみ。
ガーリックの心地良い風味が鼻腔をすり抜ける。
乳化したオイルの豊かなコク。
唐辛子のピリッとした辛味がアクセント。
スパゲッティは、モチっとした食感で、ソースが絡んでいる。
食後に飲むコーヒーは、気持ちがほっとするから、ホットコーヒーなんだろうなぁ。
E 'stato davvero delizioso.
ヾ(*´∀｀*)ノﾏﾀﾈ
イル ヴェッキオ ムリーノ
【住所・地図】東京都中野区本町4-21-9 コルト新中野1階
【電話】03-6322-9235
【定休日】火曜
【営業時間】11：30-14：00L.O./17：30-21：30L.O.
【最寄駅】東京メトロ丸の内線 新中野駅 徒歩4分
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