「うどんや 大門＠中野」のレポート。

中野ブロードウェイ南口から入り、「ブロードウェイ通り」の右手にあるエスカレータで地下へ降りる。
突当りの「勝田商店（西友側通路）」とは反対方向に進む。
少し歩くと、左手に「ナカムラ水産」、右手奥に7段積みのソフトクリームで有名な「デイリーチコ」がある通路に出る。
更に奥へ進み、突当りの「シューズドクター119」を右折して直ぐ。
中野ブロードウェイの地下で、一番人通りが少ないゾーン。
以前、「中華 大門」があったテナント。

店頭に掛かっている白い暖簾が目印。
暖簾の書はスタジオ・ジブリのプロデューサーの鈴木敏夫さんによるもの。
総席数8席。
厨房と向かい合うカウンター席。

カウンター頭上に、短冊メニューが掲示されているが、机上に綴込表紙に綴じられた写真入りの「おしながき」があるので、座ってからそれを見て決める。
注文と同時に、代金を支払う「現金先払い」システム。

カウンター席の右手側壁面には鈴木敏夫さんのサイン、左手側のカウンター上部壁面には宮崎駿さんと息子さんの宮崎吾朗さんのイラストが貼ってある。

オーダーした後に、店主が注文ごとにタイマーで時間を計りながらうどんを茹でる。
揚げ物は奥様の彩さんが担当。
夫婦で切り盛り。
注文を受けた後にうどんを茹で、その都度天ぷらを揚げるので、10分程はかかる。

卓上には、爪楊枝と割り箸、冷水入りのポットが置かれている。
卓上調味料は、「釜玉うどん用の出汁醤油」と「七味」、ミル容器に入った白ごま、すだち、塩。

一段高い所に「生姜」「大根おろし」「天かす」が置かれている。
入れ放題の嬉しいサービス。

食後の食器は、下膳用の返却棚に置くシステム。

「おうどんの量」
小（1玉＝200g）、中（1.5玉＝300g）、大（2玉＝400g）。
価格は「小」が基本で、「中」+100円、「大」+200円になっている。

「かけ」（～ひやひや・あつあつ・ひやあつ～）」・・・汁にうどんが入った定番のうどん。
いりこだしが味わえる。

「ぶっかけ」（～冷・温～)・・・かけよりもしっかりとした甘辛い汁がかけられているうどん。

「しょうゆ」（～冷・温～）・・・薬味と醤油だけのシンプルなうどん。

「釜玉」（～温～）・・・釜から上げたてのうどんに玉子を絡めたうどん、それに薄口醤油をかけて食すうどん。

「釜揚げ」（～温～）・・・お湯の中にうどんが入ったまま提供され、醤油ベースのつけ出汁につけて食べるつけ麺スタイル。

「肉うどん」（～冷・温～）・・・甘辛い味付けの牛肉と玉ねぎの具が載ったうどん。

「豚ぶっかけ」（～冷・温～）・・・ぶっかけうどんに、湯通しした豚肉をトッピングしたうどん。

「揚げたて天ぷら」
定番の「ちくわ」と「とり」
天ぷら屋さんでもほとんどお目にかからない「たまご」
「金時まめ」はさらに珍しい。
「季節のおすすめ天ぷら」は、右側壁面の黒板に貼り出されている。

「おうどんトッピング」
他にもトッピングメニューなどもあり、選択肢はかなり多め。

「酒類」は「サッポロラガー赤星」のみ。

「天ぷら お品書き」
ちくわや半熟たまごなどのレギュラーメニューの他に、「季節のおすすめ天ぷら」が短冊に書かれている。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

うどんや 大門
【住所・地図】東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ B1F
【電話】非公開
【定休日】水曜
【営業時間】11：00-18：00頃（夕方売り切れまで）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩5分