「タブラオ フラメンコ ガルロチ@新宿三丁目」のグルメレポート。
スペイン最高峰アーティストのステージを上質な食事と共に楽しめる劇場型フラメンコレストラン。
2016年10月3日オープン。
「株式会社 バモス」が運営。
バモスは、フラメンコショップ 「Sonia Johnes(ソニア・ジョーンズ)」を経営している会社。

百貨店「伊勢丹 新宿店」の別館の1つで、メンズ館の西側にある建物。
新宿三丁目駅B5出口より外に出て、「靖国通り」に向かって直進。
左手「伊勢丹本館パーキングビル」の裏側(北)にある建物が「伊勢丹会館」。
エレベーターに乗って6階へ。

以前、「エル・フラメンコ」があったテナント。
49年間営業していたエル・フラメンコが幕を閉じ、業態を引き継ぐ形で「ガルロチ」がオープン。
経営するのはフラメンコショップを営む「(株)バモス」で、飲食店の運営は初めてらしい。

料理の監修は、ミシュラン三ツ星獲得の「エルブリ」で研鑽を積まれた山田チカラさん。
日本航空ビジネスクラスの機内食をプロデュースしてる一流シェフ。

総席数120席と広々とした空間。

入口右手のボックス席。
テーブルに肘を置くと、グラッと傾いたので、額に汗。

店内奥の正面には舞台があり、そこにある大きなスクリーンでは映像が映し出されている。
バル(居酒屋)やレストランで、この板張り舞台のあるところをタブラオと言う。
ディナータイムでは、スペインでも活躍する有名なチームを招聘した素晴らしいフラメンコを見ることができる。
飲食代金+ショーチャージの料金(4900円・税別)で、1日2回のショーを見ながら食事が出来る。

「ランチセットメニュー」。

「コースメニュー」。

「追加ドリンク&おつまみメニュー」。

「魚介と彩り野菜のトマト煮/1200円(税別)」。
①ライスorバケット。
②ランチサラダorデザート
ということで、ライスとデザートを選択。

「ライス」。
ふっくらと炊き上がったご飯。

「魚介と彩り野菜のトマト煮」。
彩り鮮やかで、料理が美味しそうに見える盛り付け方。

「もともとは漁師さんのまかない料理だった『ソパ・デ・ペイシェ(ポルトガル語で、漁師のスープという意味)』に、エビとアサリの旨味を加え、深みのあるスープに仕上げました。魚介の旨みが凝縮したパエリアスープとトマトスープを合わせ、白身魚と魚介類を軽く煮込み、彩り野菜を添えました。」とのこと。

具の魚介は、鯛、エビ、ムール貝。
野菜は、パプリカ、ズッキーニ、イタリアンパセリ。

魚介のエキスがしっかりと出た旨みにあふれるスープ。
それとトマトの心地良い酸味が効いている。
思わず口元がほころぶ。

海老の甲殻類の風味とムール貝のクセのない繊細な味を楽しめる。

「デザート」。
マスカルポーネ(クリーム・チーズ)とラズベリーシャーベット。

マスカルポーネは、生クリームのような滑らかな舌触りとコクがある。
ラズベリーシャーベットは、特有の甘酸っぱさが心地良い。

食後のコーヒー。
フラメンコを見ながら、食事をしてみたいものだ。
ヾ(*´∀`*)ノ マタネ!
Tablao flamenco Garlochi
タブラオ フラメンコ ガルロチ
【住所・地図】東京都新宿区 新宿3-15-17 伊勢丹会館6F
【電話】03-5361-6125/050-5592-9438
【定休日】日曜(貸し切り)、1月1、2日
【営業時間】11:00-15:00(14:30L.O.)/18:00-22:30(入店22:00)
【アクセス】
・東京メトロ丸の内線・副都心線 新宿三丁目駅 徒歩3分
・JR新宿駅東口 徒歩5分
スペイン最高峰アーティストのステージを上質な食事と共に楽しめる劇場型フラメンコレストラン。
2016年10月3日オープン。
「株式会社 バモス」が運営。
バモスは、フラメンコショップ 「Sonia Johnes(ソニア・ジョーンズ)」を経営している会社。
統括マネージャーは、元カリスマホストでタレントの城咲 仁(岡山純一)さん。
店名の「Garlochi」は、ジプシー語で「心」を意味するという。 
今回は、「魚介と彩り野菜のトマト煮/1200円(税別)」。

百貨店「伊勢丹 新宿店」の別館の1つで、メンズ館の西側にある建物。
新宿三丁目駅B5出口より外に出て、「靖国通り」に向かって直進。
左手「伊勢丹本館パーキングビル」の裏側(北)にある建物が「伊勢丹会館」。
エレベーターに乗って6階へ。

以前、「エル・フラメンコ」があったテナント。
49年間営業していたエル・フラメンコが幕を閉じ、業態を引き継ぐ形で「ガルロチ」がオープン。
経営するのはフラメンコショップを営む「(株)バモス」で、飲食店の運営は初めてらしい。

料理の監修は、ミシュラン三ツ星獲得の「エルブリ」で研鑽を積まれた山田チカラさん。
日本航空ビジネスクラスの機内食をプロデュースしてる一流シェフ。

総席数120席と広々とした空間。

入口右手のボックス席。
テーブルに肘を置くと、グラッと傾いたので、額に汗。

店内奥の正面には舞台があり、そこにある大きなスクリーンでは映像が映し出されている。
バル(居酒屋)やレストランで、この板張り舞台のあるところをタブラオと言う。
ディナータイムでは、スペインでも活躍する有名なチームを招聘した素晴らしいフラメンコを見ることができる。
飲食代金+ショーチャージの料金(4900円・税別)で、1日2回のショーを見ながら食事が出来る。

「ランチセットメニュー」。

「コースメニュー」。

「追加ドリンク&おつまみメニュー」。

「魚介と彩り野菜のトマト煮/1200円(税別)」。
①ライスorバケット。
②ランチサラダorデザート
ということで、ライスとデザートを選択。

「ライス」。
ふっくらと炊き上がったご飯。

「魚介と彩り野菜のトマト煮」。
彩り鮮やかで、料理が美味しそうに見える盛り付け方。

「もともとは漁師さんのまかない料理だった『ソパ・デ・ペイシェ(ポルトガル語で、漁師のスープという意味)』に、エビとアサリの旨味を加え、深みのあるスープに仕上げました。魚介の旨みが凝縮したパエリアスープとトマトスープを合わせ、白身魚と魚介類を軽く煮込み、彩り野菜を添えました。」とのこと。

具の魚介は、鯛、エビ、ムール貝。
野菜は、パプリカ、ズッキーニ、イタリアンパセリ。

魚介のエキスがしっかりと出た旨みにあふれるスープ。
それとトマトの心地良い酸味が効いている。
思わず口元がほころぶ。

海老の甲殻類の風味とムール貝のクセのない繊細な味を楽しめる。

「デザート」。
マスカルポーネ(クリーム・チーズ)とラズベリーシャーベット。

マスカルポーネは、生クリームのような滑らかな舌触りとコクがある。
ラズベリーシャーベットは、特有の甘酸っぱさが心地良い。

食後のコーヒー。
フラメンコを見ながら、食事をしてみたいものだ。
ヾ(*´∀`*)ノ マタネ!
Tablao flamenco Garlochi
タブラオ フラメンコ ガルロチ
【住所・地図】東京都新宿区 新宿3-15-17 伊勢丹会館6F
【電話】03-5361-6125/050-5592-9438
【定休日】日曜(貸し切り)、1月1、2日
【営業時間】11:00-15:00(14:30L.O.)/18:00-22:30(入店22:00)
【アクセス】
・東京メトロ丸の内線・副都心線 新宿三丁目駅 徒歩3分
・JR新宿駅東口 徒歩5分

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