「イル ヴェッキオ ムリーノ@新中野」の6回目のグルメレポート。

2007年7月25日、創業。
2018年8月15日、リニューアルオープン。
オーナーシェフは、田中 隆紀さん。

田中さんは国内で3年半修業をした後、24歳の時、イタリアのトスカーナ地方ヴォルテッラに移り2年間修業。
帰国後、「サンタマルタ@中目黒」、「イタリア亭コロンブス@荻窪」、フランス料理「シェ・ソーマ@自由が丘」、「フェリーチェ@下井草」等を経て独立。
「イタリアの田舎料理」がコンセプトで、本場の味を忠実に再現している。
店名は修業をしていたイタリアのお店の名前で、「粉挽所」という意味。
古い水車小屋の跡地にできたレストランだったことによる。
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Pasta-パスタコース-/1000円(税込)「サラダ・パスタ・自家製パン・コーヒー」。
パスタは、「マグロとジャガイモのペースト クリームソース(ショートパスタ)」。
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お店は、青梅街道から少し入った住宅の中にある。
新中野駅出口3より、「鍋屋横丁交差点」の信号を渡り、新宿方面に進む。
一つ目の路地を右折し、「天五色弁財天」を右手に見て、その先左手。
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お洒落な看板とイタリア国旗が目印。
以前あった「京マンション(1965年築)」が2017年に取り壊され、2018年7月に「コルト新中野」という名称の賃貸マンションが建った。
1階部分のテナントの契約は変わらず、営業を再開した。
建築期間中、田中さんは銀座のステーキ店でアルバイトをしながらリニューアルの日を待ち続けた。
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道路から建物の脇に入った所が入口。
店頭には、自転車が数台置ける程のスペースがある。
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店内は白を基調とした整然とした空間。
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厨房に居るオーナーシェフとホール担当のスタッフ2人で切り盛りをしている。
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総席数16席(2人掛け×8卓)。
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スポットライトによる照明もあるが、日中は窓からの光が店内を明るく照らす。
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「サラダ」は、リーフレタスとニンジンの野菜で、ワインビネガー・オリーブオイル・塩でつくられた酸味のあるドレッシングでいただく。
千切りではなく、ピーラーで剥いたニンジンはお洒落で食べやすい。
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「フォカッチャ」は、 外はサックリ、中はシットリ。
食前に一切れ食べ、残りはパスタのソースにつけて食す。
スーパーでも最近売られているが、自家製はやはり美味しい。
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パスタは、「マグロとジャガイモのペースト クリームソース(ショートパスタ)」。
マグロと言っても、赤身ではなくツナ缶で使われるホワイトミート。

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ショートパスタは、ペンネ。
ソースをしっかりと受け止めたモッチリとした食感。
ジャガイモを使ったクリームソースは、マイルドでコクがあり美味しい。
量的には、もう少し食べたいところ。
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食後のコーヒー。
E 'stato davvero delizioso.
ヾ(*´∀`*)ノマタネ

イル ヴェッキオ ムリーノ
【住所・地図】東京都中野区本町4-21-9 コルト新中野1階
【電話】03-6322-9235
【定休日】火曜
【営業時間】11:30-14:00L.O./17:30-21:30L.O.
【最寄駅】東京メトロ丸の内線 新中野駅 徒歩4分