大久保駅と新宿駅の間の「小滝橋通り」沿いにある。
以前、「ベトナム料理 アオザイ」があったテナント。

黄色の提灯とピンク色の置き看板が目印。

店名が日本語で「ピンクの蓮」という意味なので、ピンク尽くしの外装。
階段を上って2階へ。

先客は、全員ベトナムの方達。
ベトナム語が飛び交い、奥へ進むのに少し躊躇する。
二歩進んで、一歩下がる。
「xin chao（シンチャオ）！」

窓が広く、開放的な空間。
留学生や仕事仲間の溜り場のようだ。
祖国の味を求めて来るのだから、料理は本場の味に違いない。

総席数55席。
テーブル席のみ。

店内は、大きなブロジェクターが天井からぶら下がっていて、大画面スクリーンもある。

「牛肉しゃぶしゃぶのフォーセット/880円（税込）」。
セットということで、春巻きが2種付いている。

左が「生春巻き」で、右が「揚げ春巻き」。
本場では生春巻き（ゴイクン）より、揚げ春巻き（チャーゾー）や蒸し春巻き（バインクン）が人気のようだ。

「生春巻き」は、むき海老と大葉、きのこ、春雨、レタス等がたっぷり入っている。
「揚げ春巻き」は、豚の挽肉、春雨、玉子、キクラゲ等が入っていて、皮がサックリとし食感。
ヌクチャム（酢）とヌクマム（魚醤）でいただく。

「牛肉しゃぶしゃぶのフォー」。

鶏や牛から摂った透明感のあるスープ。
あっさりとしているが、コクが合って美味しい。
パクチーの風味がアクセント。

フォー（米粉麺）は、断面が平たく四角い形状。
プチプチと切れ気味で、短め。
スルスルと啜ると言うよりは、口に運んでワッシワッシと食べる。

牛肉のしゃぶしゃぶ風の肉がたっぷり。
薄切りなので、硬くはなく適度な噛み応えを残した肉質。

ドリンクは、オレンジのフレーバーウォーター。
異国情緒の雰囲気を楽しみながら、ご馳走様。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

センホン ベトナム料理
【住所・地図】東京都新宿区百人町1-22-1　NSKビル2F
【電話】03-5989-1082
【定休日】無休
【営業時間】11：00-14：00/17：00-23：00
【アクセス】JR総武線　大久保駅南口　徒歩3分