「ひばりや＠上田」のグルメレポート。

上田駅「お城口」を出て、国道141号を北進。
「中央2丁目交差点」を左折して暫く歩き、次の「市役所前交差点」を左折して直ぐ。
「上田市役所」の東側、旧上田藩主屋敷跡の「上田高校」の北側に位置する。

板材を多用したウッディな店内。
厨房を囲んだコの字型カウンター14席（4+6+4）
奥さん1人で、孤軍奮闘。

「カレ氷麺/880円（税込）」
このお店では、限定を今だけのらあめん「イマメン」と称して提供している。
麺を盛り付けた後に、電動カキ氷器で、カレースープのカキ氷を振りかける手法を取る。

麺は中位のストレート麺。
タレがよく絡んでいて、しなやかな麺。
噛んでは、クニクニとした食感。
ガラムマサラの心地良い風味が鼻腔をすり抜ける。

具は、パプリカ、揚げサイコロチャーシュー、ネギ、ブラックペッパー。
チャーシューは、味付けも良く、ソフトな食感で美味しい。
独創的な和え麺に舌鼓を打つ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

らあめん ひばりや
【住所・地図】長野県上田市大手1-10-5
【電話】0268-75-7988
【定休日】水曜
【営業時間】9：00-19：30
【アクセス】JR北陸新幹線/しなの鉄道　上田駅お城口 徒歩6分