前回のレポートは、コチラ→「楽観＠六本木」。

六本木駅より、六本木通りを渋谷方面に直進。
右手側を進み、西麻布郵便局の横の路地を右折。
少し行って、最初の右の通りを曲がると直ぐ。
「地図を見ればわかるさ」と楽観していると、なかなか見つからないロケーション。

店内は、間接照明を使い独特のムードのある雰囲気。
総席数8席。

「特製琥珀/1100円」。
琥珀（こはく）色のスープは、ゲンコツ・本鰹厚削り（静岡県焼津産）・片口鰯（熊本県産）・高級昆布（北海道産）を炊いた出汁。
タレは、鰹節・生姜と「芝沼醤油醸造＠千葉（創業元禄元年）」の特注醤油を低温で煮詰めたもの。

スープ表面には、オリーブオイルが浮かぶ。
フワッと香り立つ生姜の香り。
サラッとしていて、みりん甘みと醤油の円やかな味わいが口の中に広がる。
煮干し出汁の旨みもジンワリと広がり、優しく穏やかな味わい。

麺は、「凪製麺」製の中太ストレート麺。
ズルズルと音を立てて啜る。
噛むとややモソッとした感じ。
噛み締めると弾力性があり、小麦の風味も豊か。

具のチャーシューは、厚切りのものが2枚。
肉は締まっていて、歯ごたえがあり、肉々しい味わい。

 味玉は味付けは控えめで、黄身が餡子状の半熟具合。

メンマは、極太でザックリとした食感。
刻み玉ねぎは、シャキシャキとした清涼感とスープに甘みを与える。
他の具は、パセリ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

楽観 NISHIAZABU GOLD
【住所・地図】東京都港区西麻布1-8-12
【電話】080-4465-6667
【定休日】日曜・祝日・不定休
【営業時間】11：30-15：00
【アクセス】
 ・都営大江戸線　六本木駅　徒歩5分
 ・東京メトロ日比谷線　六本木駅　徒歩5分