「さいころ＠中野」の実食レポート。

厳選素材を駆使した「地雷源」がリニューアルして、店名と共にコンセプトが変わったのが数年前。
食べ手を選ばないオーソドックススタイルの中華そばを提供している。


時間を外せば、ガラ空き。
食事の時間帯は、このように席が埋まる。
女性一人客でも安心なカウンター席。
画像に映っているのは、ハリセンボンの春菜じゃねーょ。
厨房にいるのは、ＭＣ風のお兄さん。


これはつけ麺用の茹で機。
湯切りが必要ではない便利な機械。


今回は、「特製つけめん（950円）」。

麺は、太ストレート。
このお店の自慢の自家製麺。
2Ｆで、作られたもの。
打ち立ての熟成感はないフレッシュな麺。

うどんのようなモチモチとした食感。
小麦の風味も香り、美味しい。

つけ汁、煮干しが効いたサッパリとした醤油味。
酸味があるので、後味スッキリ。
ブラックペッパーのスパイシーな刺激が、味全体を引き締めている。

バラ肉のチャーシューは、薄切り。
柔らかい肉質でジューシー。
味玉は、黄身が固まりつつある半熟具合。
味付けはしっかり。
メンマは、シャクシャクとした食感。
他の具は小口切りのネギ、ナルト、海苔。

麺と具を食べ終えて、スープ割り。
魚介の風味が立ち上る。
ホッとした気分になり、満足、満足。

肉煮干し中華そば　さいころ
「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「
【住所】東京都中野区中野2-28-8
【電話】03-6304-8902
【定休日】年中無休（正月など臨時休業有）
【営業時間】11：00-23：00
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線　中野駅南口　徒歩3分

「満るゐ＠中野」の実食レポート。
1966年4月16日創業。

「満るゐ」と書いて、「まるい」と読む。
中野には、南口に「中野マルイ」、北口には「丸井本社」がある。
直接は関係ないが、“まるい”繋がり。


お店の場所は、中野駅北口より中野通りを直進。
新井交差点に出たら渡り、早稲田通りを右（落合・東中野方面）へ。
「満るい」は駅のそばではないが、それほど遠くもない。
見えた、見えた。
外観からはオーラは出ていないが、地元では人気のあるお店。


店内は、テーブル28席ほど。


こちらは、グランドメニュー。
他に、季節限定メニューもある。


「久保田千寿」、「八海山」、「越乃寒梅」、「雪中梅」など、新潟の銘酒がズラリ。


テーブルの卓上には、楊枝・七味・ハサミ・醤油の4点セット。
このハサミは、鶉の卵を割る専用のもの。
卵は入れ放題。


今回のオーダーは、「冷やしヘルシーそば（945円）」。
これは季節限定メニュー。

サッと揚げたナスに、レタスとトマト。
おまけに、梅干し付。

蕎麦は、更科系で蕎麦の香りは強くはないが、上品で甘味がある。
ややモッチリとした歯応え。

汁は甘め。

卓上のハサミを使うと、鶉の殻もうまく割れる。
これ欲しいなぁ。

サクッと完食。
とてもヘルシー。

限定メニューが色々あるので、それが魅力。

満るゐそば　中野店
「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「
【住所】東京都中野区新井1-6-5
【電話番号】03-3388-2681
【定休日】日曜
【営業時間】
○11：00-21：00（月ー金）
○11：00-19：00（土）
【アクセス】ＪＲ中野駅北口　徒歩7分

「藤吉郎＠新中野」の実食レポート。


「居酒屋　藤吉郎」の店舗外観。


外観からは予想できぬ広々とした空間。
八角形のテーブルがお気に入りの場所。
煩さがなく、落ち着いて飲めるのが嬉しい。

まずは、ビール（大瓶）520円で喉を潤す。
中瓶でないのが嬉しい。
プハーッ。


最初の一品は、「春巻き（420円）」。
辛子醤油につけて、ガブリ。
サクッとした歯応え。
甘味のある餡が、美味しいね。


続いて、「チーズ揚げ（420円）」。
春巻きの皮で包んだチーズ。
こちらもサクッとした歯触りで、チーズのコクがたまらない。
お酒がススム。


揚げものが続いたので、「いかぬた（630円）」をオーダー。
味噌と砂糖の甘味のバランスがナイス。
いかの歯応えも良くウマい。


「焼き鳥の盛り合わせ（5串）580円」を塩で。
焼き加減が良く、噛むとジューシー。


〆に「おにぎり（1個210円）」。
中身は、梅と鮭をチョイス。
パリパリとした海苔に挟まれ、登場。
量もしっかりとあり、食べて満足。

チューハイやサワーなども、アルコール度数が高く酔える。
料理もボリュームがあるので、400～500円台の値段でも納得。
何よりもくつろげる店の雰囲気が、心地良い。

居酒屋　藤吉郎
「「「「「「「「「「「「「「「「「「
【住所】東京都中野区中央4-2-6
【電話番号】03-3380-3967
【定休日】日曜（不定休有）
【営業時間】18：00～
【アクセス】東京メトロ丸の内線　新中野駅4番出口より　徒歩2分

「栄児（ロンアール）家庭料理＠東中野」の実食レポート。
2002年12月6日板橋で創業。
東中野店は、2011年7月1日オープン。

店主の丸藤栄子さんは、四川出身。
結婚後暫く、専業主婦をしていた後、自宅近くの板橋でお店を開いた。
後に、「栄児家庭料理 本郷店」、「栄児家庭料理 サンシャイン店」等を開き、それに続き東中野店を開く。


お店の場所は、東中野近くの高層マンション「ユニゾンモール」の1階。


店内は、L字型カウンター10席とテーブル20席（4人掛け×5卓）。
店内奥に、テーブル32席。

広々とした空間。


ランチ定食メニュー。


ランチは、野菜サラダの小鉢が付き、水餃子が食べ放題。


サラダは、もやしとニンジン、キクラゲのおひたし。

水餃子は、食べ放題。
自家製ラー油・花椒・醤油・黒酢を調合したタレでいただく。

皮は厚みがあり、モチッチリとした食感。
具は、野菜中心。


真っ赤なスープの表面に、刻みネギがタップリ。
それに、芽菜と一緒に炒められたひき肉と万能ネギも浮かぶ。

まずは、スープをグビリ。
辛みは適度だが、花椒の刺激がピリピリッと舌を刺激する。
あー、刺激的。
黒酢の酸味も適度に効いている。
芝麻醤（チーマージャン）は使われておらず、鶏の清湯に醤油ダレ。

麺は中細のストレート麺。
モッチっとした食感で、スープがよく絡む。


スープをレンゲですくうと、砕かれたピーナッツが登場。
旨味とコク、そして花椒の刺激が合わさって、美味しい。
刺激がクセになりそう。

栄児（ロンアール）家庭料理
「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「
【住所】東京都中野区東中野5-1-1　ユニゾンモール1F
【電話】03-6279-2162
【定休日】金曜
【営業時間】11：00-22：30
【アクセス】ＪＲ総武線・都営大江戸線　東中野駅　徒歩2分

「赤兎＠下諏訪」の実食レポート。

2004年5月創業の信州の名店。

上諏訪駅到着！
キョロキョロ、今は駅構内に風呂がないのね。
足湯はあるけど・・・これ以上水虫が増えたら困っちゃう、ということでスルー。

昔、初めて上諏訪に来た時、同行のＧさんと一緒に風呂に入ったのが思い出される。
Ｇさんはその時、酒の肴に大量の茹で玉子を用意してきたのだが、この風呂場に置き忘れてホテルにチェックイン。ずっと後悔していて、気の毒だった。
この方、台湾旅行から帰ってきた時、お土産だけを持って成田に到着。
スーツケースは、台湾のホテルに置いてきたそうだ。

そんなことを思い出しながら、諏訪湖の周りを歩きながら、赤兎に向かう。
バスがないのよね。テクテク。トホホ。


見えたよ見えた木製の看板。
木づちで、コーンと叩きたくなる。我慢。


店頭には、駐車場があり、4台ほど留められる。
ふつうは、自動車で来る場所だよなぁ。


入って左側がカウンター席、右側がテーブル席というように分かれている。


こちらが、グランドメニュー。
その他、壁には限定メニューが貼り出されている。


今回は、限定メニューの「にんにく辛醤油つけ麺（800円）」をば。

つけ汁は、真っ赤ですな。
灼熱地獄の様相。
辛いの好きなもので。

麺は平打ちの中太ストレート麺。
表面が艶々としていて、見るからにモッチリ肌。
チュルチュル・・・、とても滑らか。
モチモチ感もあるけど、歯応えのあるシコシコ感もあり美味しい。

つけ汁は、鶏主体の動物系と魚介系出汁。
そこに、自家製のラー油がタップリ。
表面には刻みネギが浮かんでいる。
濃いめの醤油味に、ニンニクが効き、スタミナつきそう！
そんなにスタミナつけてどうするの。
ウッフン。
刻みネギたっぷり、ニンニクもたっぷり・・・。
出汁の旨み、エッジの立った醤油とニンニク風味、それと刺激的な辛味。
相乗作用バッチリで、ウマイッス。


具のバラ巻きチャーシュー2枚が、ドーン。
厚切りなのが嬉しい。
柔らかく、ジューシー。ウマい！

メンマは、柔らかくシャクシャクとした食感。
煮玉子は、味が染み込んでいて、黄身がゼリー状の半熟具合。
三つ葉の心地良い清涼感のある香りが何とも言えない。
他の具は、刻みネギ。

最後にスープ割り。
鶏ガラスープを自分好みで、薄める。
全汁。

食った食った！
満足、満足。

さて、下諏訪まで歩くか。トホホ。

拉麺　赤兎
「「「「「「「「「「「「「
【住所】長野県諏訪郡下諏訪町南高木8943　ハイフラッツ長崎1Ｆ
【電話】0266-28-9031
【定休日】木曜・第3水曜
【営業時間】11：30-14：00/18：00-21：00
【アクセス】
○JR中央本線　下諏訪駅　徒歩30分
○JR中央本線　上諏訪駅　徒歩30分
【駐車場】4台