菜華＠中野（３）｜ラーメン｜中野区
「菜華＠中野」の実食レポート。
1996年創業。
「ふれあいロード」にあるラーメン店。
今回は「みそらーめん（730円）」。
見た感じは、トロンとしたトロミのありそうなスープ。
(o^～^o)ｲｲｶｵﾘｰ♪
スープを飲むと、動物系の骨太な味と魚介系の芳醇な香りが口の中一杯に広がる。
円みのある優しい味わいだ。
味噌の味は、塩梅も良く、突出していない。
コクがあり、飲むほどに旨味が増してくる。
Σ(´θ｀)うめぇ～
麺は、中太の平打ち縮れ麺。
スルスルとすすり心地が良く、喉越しも良い。
固めの茹で加減で、コシがある。
小麦の風味も豊か。
具のチャーシューは、2枚。
部位はバラ肉で、トロトロと柔らかく、ジューシー。
メンマは太めで、柔らかくシャクシャクとした食感。
もやしと水菜は、瑞々しく、コッテリ感を和らげる。
他の具は、小口切りのネギ。
食べた後は、ほのぼのとした気分。
(*^〇^*)ﾃﾞﾊﾏﾀﾈ♪
魚だしらーめん 菜華
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【住所】東京都中野区中野5-55-3
【電話】03-3389-2561
【定休日】月曜（祝日の場合翌日）
【営業時間】
○11：30-14：30/18：00-23：00
○11：30-売り切れ次第終了（土・日・祝日）
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線 中野駅 徒歩5分
1996年創業。
「ふれあいロード」にあるラーメン店。
今回は「みそらーめん（730円）」。
見た感じは、トロンとしたトロミのありそうなスープ。
(o^～^o)ｲｲｶｵﾘｰ♪
スープを飲むと、動物系の骨太な味と魚介系の芳醇な香りが口の中一杯に広がる。
円みのある優しい味わいだ。
味噌の味は、塩梅も良く、突出していない。
コクがあり、飲むほどに旨味が増してくる。
Σ(´θ｀)うめぇ～
麺は、中太の平打ち縮れ麺。
スルスルとすすり心地が良く、喉越しも良い。
固めの茹で加減で、コシがある。
小麦の風味も豊か。
具のチャーシューは、2枚。
部位はバラ肉で、トロトロと柔らかく、ジューシー。
メンマは太めで、柔らかくシャクシャクとした食感。
もやしと水菜は、瑞々しく、コッテリ感を和らげる。
他の具は、小口切りのネギ。
食べた後は、ほのぼのとした気分。
(*^〇^*)ﾃﾞﾊﾏﾀﾈ♪
魚だしらーめん 菜華
「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「
【住所】東京都中野区中野5-55-3
【電話】03-3389-2561
【定休日】月曜（祝日の場合翌日）
【営業時間】
○11：30-14：30/18：00-23：00
○11：30-売り切れ次第終了（土・日・祝日）
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線 中野駅 徒歩5分
榮寿司＠中野｜寿司｜中野区
「味の店 榮寿司＠中野」のレポート。
1970年5月12日創業。
大阪寿司と江戸前寿司のテイクアウトが中心のお店。
お店の場所は、JR中野駅から「ふれあいロード」を北に進み、早稲田通りの少し手前にある。
近所の昭和新道にある「栄寿司」とは別の店。
白地の暖簾と黒地の置き看板が目印。
店頭にディスプレーされた「お品書き」。
このお店のお寿司の価格がとても良心的。
特に巻物には定評がある。
ショーケースには、巻物類が並んでいる。
いなりずし60円、ちゃきんずし250円、バッテラ400円、あなご500円、太巻き500円、伊達巻550円、鯖棒ずし800円など。
時は金なり、寿司はおいなり。
Σ(´θ｀)ﾅｰﾝﾁｬｯﾃ。
和の趣のある一角。
この右横には、申し訳なさそうに座席が4席ある。
持ち帰りがメインだが、常連さんはよくそこで召し上がっている。
どのお寿司も下駄を履いた大将がその場で作ってくれる｡
家に持ち帰り、包みをあけた図。
太巻きと伊達巻。
まずは太巻き。
(o^～^o)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
ご飯がはち切れんばかりで、ボリューム有り。
続いて、伊達巻。
玉子がカチューシャのよう。
干瓢の味つけが絶妙である。
玉子がしっとりとしていてウマい。
しみじみとした味わいで、
Σ(´θ｀)うめぇ～
客人が来た時にイイね。
お子様も喜ぶネェ。
(*^〇^*)ﾀﾞﾚｶ ｵﾐﾔｹﾞﾆ ﾓｯﾃｷﾃ♪
味の店 榮寿司
「「「「「「「「「「「「「
【住所】東京都中野区中野5-50-5
【電話】03-3386-2232
【定休日】水曜
【営業時間】10：00-22：00
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線 中野駅 徒歩6分
1970年5月12日創業。
大阪寿司と江戸前寿司のテイクアウトが中心のお店。
お店の場所は、JR中野駅から「ふれあいロード」を北に進み、早稲田通りの少し手前にある。
近所の昭和新道にある「栄寿司」とは別の店。
白地の暖簾と黒地の置き看板が目印。
店頭にディスプレーされた「お品書き」。
このお店のお寿司の価格がとても良心的。
特に巻物には定評がある。
ショーケースには、巻物類が並んでいる。
いなりずし60円、ちゃきんずし250円、バッテラ400円、あなご500円、太巻き500円、伊達巻550円、鯖棒ずし800円など。
時は金なり、寿司はおいなり。
Σ(´θ｀)ﾅｰﾝﾁｬｯﾃ。
和の趣のある一角。
この右横には、申し訳なさそうに座席が4席ある。
持ち帰りがメインだが、常連さんはよくそこで召し上がっている。
どのお寿司も下駄を履いた大将がその場で作ってくれる｡
家に持ち帰り、包みをあけた図。
太巻きと伊達巻。
まずは太巻き。
(o^～^o)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
ご飯がはち切れんばかりで、ボリューム有り。
続いて、伊達巻。
玉子がカチューシャのよう。
干瓢の味つけが絶妙である。
玉子がしっとりとしていてウマい。
しみじみとした味わいで、
Σ(´θ｀)うめぇ～
客人が来た時にイイね。
お子様も喜ぶネェ。
(*^〇^*)ﾀﾞﾚｶ ｵﾐﾔｹﾞﾆ ﾓｯﾃｷﾃ♪
味の店 榮寿司
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【住所】東京都中野区中野5-50-5
【電話】03-3386-2232
【定休日】水曜
【営業時間】10：00-22：00
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線 中野駅 徒歩6分
鮨丸＠新宿（２）｜寿司｜新宿区
「鮨丸＠新宿」の実食レポート。
1947年（昭和22年）3月24日会社設立の「丸山商事株式会社」が運営するお店。
「ＩＤＣ大塚家具ショールーム」で買い物をした後に、こちらでランチ。
ネタのケースの中には、鮮度の良い魚がズラリ。
(￣￢￣)ｼﾞｭﾙ、ｳﾏｿｳ ｾﾞﾝﾌﾞﾂﾏﾝﾃﾞﾐﾀｲ
今回は、「北海道丼（1050円）」。
サーモンとイクラがドッサリ。
関係ないけど、「コレいくら？ アレいくら？」と値段を聞きまくる人を「いくらチャン」と言う。
それにしても、1050円とは安いね。
北海道でこのような丼ブリをたのむと2000円から3000円取られる。
築地に卸した後の残りなのに・・・ボリスギ。
サーモンは脂が載っていてウマい。
続いてご飯をガッガッ。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！
錦糸玉子を食べて、イクラを食べる。
そしてご飯をガッガッ、ガッツ石松。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！(*ﾟQﾟ*)ウマ！
魚介出汁の効いた味噌汁を飲む。
(*ﾟQﾟ*)ＯＫ牧場！
「大塚家具」で何を買ったか忘れてしまった。
(*^〇^*)マタネ♪
すし処 鮨丸
「「「「「「「「「「「「「「「
【住 所 】新宿区新宿3-31-6
【電 話 】 03-3356-7077
【定休日】年末年始
【営業時間】
○11：30-14：00/17：00-23：30 （月-金）
○11：30-23：30 （土）
○11：30-21：30 （日・祝）
【アクセス】ＪＲ・京王線・小田急線他 新宿駅東口 徒歩3分
1947年（昭和22年）3月24日会社設立の「丸山商事株式会社」が運営するお店。
「ＩＤＣ大塚家具ショールーム」で買い物をした後に、こちらでランチ。
ネタのケースの中には、鮮度の良い魚がズラリ。
(￣￢￣)ｼﾞｭﾙ、ｳﾏｿｳ ｾﾞﾝﾌﾞﾂﾏﾝﾃﾞﾐﾀｲ
今回は、「北海道丼（1050円）」。
サーモンとイクラがドッサリ。
関係ないけど、「コレいくら？ アレいくら？」と値段を聞きまくる人を「いくらチャン」と言う。
それにしても、1050円とは安いね。
北海道でこのような丼ブリをたのむと2000円から3000円取られる。
築地に卸した後の残りなのに・・・ボリスギ。
サーモンは脂が載っていてウマい。
続いてご飯をガッガッ。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！
錦糸玉子を食べて、イクラを食べる。
そしてご飯をガッガッ、ガッツ石松。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！(*ﾟQﾟ*)ウマ！
魚介出汁の効いた味噌汁を飲む。
(*ﾟQﾟ*)ＯＫ牧場！
「大塚家具」で何を買ったか忘れてしまった。
(*^〇^*)マタネ♪
すし処 鮨丸
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【住 所 】新宿区新宿3-31-6
【電 話 】 03-3356-7077
【定休日】年末年始
【営業時間】
○11：30-14：00/17：00-23：30 （月-金）
○11：30-23：30 （土）
○11：30-21：30 （日・祝）
【アクセス】ＪＲ・京王線・小田急線他 新宿駅東口 徒歩3分
日清亭＠箱根湯本（２）｜ラーメン｜神奈川県
「日清亭＠箱根湯本」の実食レポート。
1912年（大正元年）創業。
「箱根湯本駅」の近くにある中華料理店。
青竹打ちのラーメンで知られているお店。
箱根のホテルで一泊して、翌日の昼に訪問。
今回は、「五目ワンタンメン（950円）」。
具が盛りだくさん。
(￣￢￣)ｼﾞｭﾙ、ｳﾏｿｳ。
ニンジン・ニラ・キャベツ・ネギなどのタップリの野菜。
それと、チャーシュー・メンマ・ワンタンも入っている。
あと・・・ワカメ・ナルト・蒲鉾・ポーチドエッグも。
食べるよりも具を探すのに夢中になってしまった、いけネェ。
スープは鶏ガラと豚骨ベースのアッサリ醤油。
喉元をスーゥっと通り過ぎて、身体に優しく染み入る感じ。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！
ほんとりと生姜が効いていて後味サッパリ。
野菜の甘みに溢れている。
麺は中細の平打ちの縮れ麺。
流石、青竹打ちの自家製麺。
麺がフルフルと踊るように口の中に飛び込んで来る。
具のチャーシューは、小ぶりだが、厚みがあり適度な噛み応えのある肉質。
メンマは平たく、シャクシャクとした食感。
ワンタンは、餡が少なめで、薄皮のチュルンとしたタイプ。
さて、ロマンスカーに乗って東京に戻るとするか。
(*^〇^*)マタネ♪
ハイカラ中華 日清亭 本店
「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「
【住所】神奈川県足柄下郡箱根町湯本703
【電話】0460-85-5244
【定休日】火曜
【営業時間】11：00-21：30（L.O.21:00）
【アクセス】箱根登山鉄道 箱根登山線 箱根湯本駅 徒歩4分
1912年（大正元年）創業。
「箱根湯本駅」の近くにある中華料理店。
青竹打ちのラーメンで知られているお店。
箱根のホテルで一泊して、翌日の昼に訪問。
今回は、「五目ワンタンメン（950円）」。
具が盛りだくさん。
(￣￢￣)ｼﾞｭﾙ、ｳﾏｿｳ。
ニンジン・ニラ・キャベツ・ネギなどのタップリの野菜。
それと、チャーシュー・メンマ・ワンタンも入っている。
あと・・・ワカメ・ナルト・蒲鉾・ポーチドエッグも。
食べるよりも具を探すのに夢中になってしまった、いけネェ。
スープは鶏ガラと豚骨ベースのアッサリ醤油。
喉元をスーゥっと通り過ぎて、身体に優しく染み入る感じ。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！
ほんとりと生姜が効いていて後味サッパリ。
野菜の甘みに溢れている。
麺は中細の平打ちの縮れ麺。
流石、青竹打ちの自家製麺。
麺がフルフルと踊るように口の中に飛び込んで来る。
具のチャーシューは、小ぶりだが、厚みがあり適度な噛み応えのある肉質。
メンマは平たく、シャクシャクとした食感。
ワンタンは、餡が少なめで、薄皮のチュルンとしたタイプ。
さて、ロマンスカーに乗って東京に戻るとするか。
(*^〇^*)マタネ♪
ハイカラ中華 日清亭 本店
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【住所】神奈川県足柄下郡箱根町湯本703
【電話】0460-85-5244
【定休日】火曜
【営業時間】11：00-21：30（L.O.21:00）
【アクセス】箱根登山鉄道 箱根登山線 箱根湯本駅 徒歩4分
麺彩房＠沼袋（２）
暖家＠中野｜ラーメン｜中野区
「暖家＠中野」の実食レポート。
2011年3月8日創業。
店主は、シンガーソングライター佐々木祐滋さん。
広島平和記念公園にある「原爆の子の像」のモデルとして有名な“佐々木禎子（さだこ）”さんの甥。
お店は、中野駅から「昭和新道」を北へ向かい、右手路地を曲がったところに位置する。
土地勘がないとちょっと分かりにくいカモ。
トタン張りの外装と幟が目印。
店内はコンクリートの床で、そこに2人掛けのテーブルを配置している。
予想外にも広い空間。
テーブル24席（4人掛け×4卓+2人掛け×4卓）。
たまに、店内でコンサートが開かれる。
厨房は店内の奥の方にあり、ラーメンをつくる臨場感は伝わってこない。
今回は「とんこつらーめん」+味付玉子。
麺の固さと油の量は、好みで指定できるが普通でお願いした。
ゲンコツや豚頭、豚足、豚ガラなどを圧力鍋で炊いた九州豚骨ラーメン。
白濁したスープに、ラードが浮かぶ。
いわゆる豚骨特有の匂いは然程しない。
下処理がしっかりとなされている様子。
サラサラとした口当たりで、マイルドな味わい。
豚骨ラーメンにつきものの塩分は控えめで飲みやすい。
コラーゲンたっぷりと言った感じのコクと旨味に溢れたスープ。
タレには醤油を使っている。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！(*ﾟQﾟ*)ウマ！
麺は、福岡県から取り寄せた細ストレート麺。
極細タイプではなく、それよりも若干太いタイプ。
スルスルッと啜り心地が良く、低加水のサクッとした歯触り。
スープの絡みも良くウマい。
具のチャーシューは適度な噛み応えを残した肉質。
噛むごとに肉の旨味が染み出て来る。
キクラゲは、コリコリとした食感を楽しめる。
味付玉子は、黄身がゼリー状の半熟具合。
青ネギのシャリシャリ感はナイス。
卓上の紅生姜を加えて、味変効果を楽しむ。
コンサート開催される時は、行ってみたいものである。
一品料理もあるので、夜も利用してみたい。
(*^〇^*)マタネー♪
とんこつ屋台 暖家
「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「
【住所】東京都中野区5-48-8 ロゴス中野1Ｆ
【電話】090-6790-5312
【定休日】水曜
【営業時間】
・18：00-24：00（平日）
・12：00-15：00/18：00-24：00（日・祝）
※平日の昼は、「どさんこ北海道喫茶室 中野本店」として営業。
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線他 中野駅北口 徒歩6分
2011年3月8日創業。
店主は、シンガーソングライター佐々木祐滋さん。
広島平和記念公園にある「原爆の子の像」のモデルとして有名な“佐々木禎子（さだこ）”さんの甥。
お店は、中野駅から「昭和新道」を北へ向かい、右手路地を曲がったところに位置する。
土地勘がないとちょっと分かりにくいカモ。
トタン張りの外装と幟が目印。
店内はコンクリートの床で、そこに2人掛けのテーブルを配置している。
予想外にも広い空間。
テーブル24席（4人掛け×4卓+2人掛け×4卓）。
たまに、店内でコンサートが開かれる。
厨房は店内の奥の方にあり、ラーメンをつくる臨場感は伝わってこない。
今回は「とんこつらーめん」+味付玉子。
麺の固さと油の量は、好みで指定できるが普通でお願いした。
ゲンコツや豚頭、豚足、豚ガラなどを圧力鍋で炊いた九州豚骨ラーメン。
白濁したスープに、ラードが浮かぶ。
いわゆる豚骨特有の匂いは然程しない。
下処理がしっかりとなされている様子。
サラサラとした口当たりで、マイルドな味わい。
豚骨ラーメンにつきものの塩分は控えめで飲みやすい。
コラーゲンたっぷりと言った感じのコクと旨味に溢れたスープ。
タレには醤油を使っている。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！(*ﾟQﾟ*)ウマ！
麺は、福岡県から取り寄せた細ストレート麺。
極細タイプではなく、それよりも若干太いタイプ。
スルスルッと啜り心地が良く、低加水のサクッとした歯触り。
スープの絡みも良くウマい。
具のチャーシューは適度な噛み応えを残した肉質。
噛むごとに肉の旨味が染み出て来る。
キクラゲは、コリコリとした食感を楽しめる。
味付玉子は、黄身がゼリー状の半熟具合。
青ネギのシャリシャリ感はナイス。
卓上の紅生姜を加えて、味変効果を楽しむ。
コンサート開催される時は、行ってみたいものである。
一品料理もあるので、夜も利用してみたい。
(*^〇^*)マタネー♪
とんこつ屋台 暖家
「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「
【住所】東京都中野区5-48-8 ロゴス中野1Ｆ
【電話】090-6790-5312
【定休日】水曜
【営業時間】
・18：00-24：00（平日）
・12：00-15：00/18：00-24：00（日・祝）
※平日の昼は、「どさんこ北海道喫茶室 中野本店」として営業。
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線他 中野駅北口 徒歩6分
