「わしや ごはん処＠中野」のレポート。

1948年（昭和23年）設立の「わしや商事株式会社」が運営するお店。
惣菜店は、中野本店・ 荻窪店・ 西荻窪店。
ごはん処は、今回のお店。
その他、宅配、仕出し弁当も扱っている。

「毎日の食事は健康に美味しく食べたい！」そんな願いをかなえるために、健康食卓わしやは素材選びや調理の工夫とともに、安全な調味料の使用を決めました。・・・とのこと。


中野駅北口より、中野サンモール商店街に入る。
右手に「わしや惣菜店 中野本店」が見える。
「ごはん処 わしや」は、その角を右手に曲がった「中野北口一番街」にある。
ショーウインドウには、サンプルが並べられている。


店内は入って右手が厨房。
奥に２人掛けのを中心としたテーブル席が用意されている。
総席数約２８席。


飲物のメニュー。


料理のメニュー。
酒の肴として、或は、食事にプラスしてたのむ一品。


夕食のメニュー。
ご飯セット（２８０円）をつけて、定食とする。
或いは、酒のアテとすることもできる。


「おすすめの一品料理」。
いわゆる、日替わりメニューのこと。


まずは、「瓶ビール（中）500円」。


「小松菜のおひたし（200円）」。


「サバの味噌煮（400円）」。
ゴボウと里芋が付属。
脂の載った鯖と甘みのある味噌が合わさってウマー。


「日本酒・大関1合（450円）」。
酔うためには、コレで十分。
ひと肌ではなく、熱燗。


「ポテトコロッケとスペイン風オムレツ盛り合わせ（450円）」。
ごはんセットをつければ、定食となる一品。

居酒屋だけではなく、定食屋で飲むのもの一つの楽しみ方。
ローテーション入り確実。
ヾ(*´∀｀*)ノ ｶｵﾊ ﾎﾝﾉﾘ 桜の幹色　ﾏﾀﾈ。

わしや 新鮮野菜ごはん処
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【住所】東京都中野区中野5-63-5
【電話】03-5345-5061
【定休日】日曜
【営業時間】11：00-22：00（L.O.21：30 )
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩3分

「魚味（うおみ）＠中野」の実食レポート。

中野北口3番街にある鰯料理を中心とした居酒屋。


置き看板が、目印。


通りより少し奥まった場所に入口がある。


店内は落ち着いた雰囲気。
カウンター約10席、テーブル4席。
常連さんが、1人静かに酒を飲んでいる。


「飲物メニュー」。


「肴のメニュー」。
魚料理がメイン。


「レモンサワー（350円）」。
まずは、グビッと。


「お通し」。
玉葱の炒めのもの。


「焼とり（1本150円）」。
珍しい赤ワインに漬けたものを焼いた焼鳥。
身がふっくらとしていて、美味しい。


「ハイボール（480円）」。


「野菜煮（500円）」。
おふくろの味。
薄味で炊いていて、上品な味付け。


「手作りつくね焼き（1本150円）」。
軟骨入りで、コリコリした食感。
タレはシャバ系。


「お燗・白鹿（小）350円」。


「〆イワシ（680円）」。
鮮度の良さを感じる。
脂が載っていて、ウマい。

場所柄、人がわんさか入ってこないので、静かに飲みたいときはイイね。
魚が食べたくなったらまた寄ることにしよう。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
手作り料理 居酒屋 魚味
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【住所】東京都中野区中野5-58-9 ソシアルビル　１Ｆ
【電話】03-3388-5535
【定休日】無休
【営業時間】12:00～24:00
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩5分

「Bia Bia（ビアビア）＠東高円寺」の実食レポート。

2012年12月20日創業。
イラン人のマスウド・ニコナムさんが営むラーメン店。
4回目の訪問。


青梅街道より、「ニコニコロード」を入り、少し進んだ右手。


板材を多用した落ち着いた雰囲気。
夫婦で切り盛りをしている。


本日は「BiaBia Specialラーメン（1000円）」。


スープは、大山鶏の丸鶏と魚介系出汁からとった出汁+国産塩3種と野菜などから作った塩ダレ。


スープ表面には、背脂とカツオ節粉が浮いている。
鶏の旨みに、海産物の深みのある味わい。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！


麺は国産小麦とライ麦を使用した中細ストレート麺。
茹で上がりの時間は、あっと言う間。
スルスルと啜り心地が良く、パッツンと切れる歯切れの良さ。
噛んでは、モチモチ。
Σ(´θ｀)うめぇ～


具のチャーシューは、大山鶏のモモ肉。
外側の皮がパリッとしていて、噛むとジューシーな肉汁がジョワーッ。
Σ(´θ｀)うめぇ～


ネギの上に載っている赤い実は、「ゼレシュク」。
イラン料理にはかかせないものだそうで、甘酸っぱい味。

ピスタッチオとアーモンドなども入っていて、それぞれの食感を楽しむことが出来る。


味玉は、黄身がトロトロの半熟具合。
ネギは、軟白ねぎと九条ネギの2種が使われている。

ビアビアらしさのあるスペシャルには、夏バージョンもある。
こちらも気になるところ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

Bia Bia
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【住所】東京都杉並区高円寺南1-6-6　吉川ビル1F
【電話】03-3317-7154
【定休日】月曜
【営業時間】
・11：30-14：00/17：30-22：00（平日）
・11：30-スープ切れ終了（土・日・祝）
【アクセス】東京メトロ丸の内線　東高円寺駅出口2　徒歩3分

今回の逸品は、おばんざい「にしんの山椒煮（350円）」

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今回は「店舗紹介編」

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