「墨花居（ぼっかっきょ）＠中野」の実食レポート。

「株式会社　武蔵野テーブル」が運営するお店。
「武蔵茶房」、「武蔵野食堂・伊太利料理」、「スパゲッティ・武蔵野食堂」、古民家の宿「竹林奏」など業態を変えた店舗を展開中。　

「墨花居」は、中野マルイ店の他「成城コルティ店」「田無店」などもある。

「料理長兼野菜ソムリエが作り出す、化学調味料を使用しない体に優しい中華料理」というのがコンセプト。

「野菜」は契約農家から届く安心安全なこだわり野菜。
「肉」は料理長厳選の国産・銘柄肉。
「魚介類」は築地直送と北海道函館でとれたものものを使用。


中野マルイに入り、エスカレーターで5階へ。
5階はレストランフロアーになっており、天ぷら、トンカツ、蕎麦、イタリアン、寿司、洋食店が入っている。
中華料理店というよりも、中国料理店なのかな？
一見、中国料理店には見えない。


店内は、総席数74席と広い。
照明を落とした落ち着いた雰囲気。
女性客が多い。
旦那の居ない留守に、友人と美味しいものを食べに来ているに違いない。


今回は、「野菜ソムリエの美肌ランチセット（1380円）」。
この年になって、いまさら美肌もクソもないが・・・。
目立つ場所に置かれたボードなので、お薦めメニューであろう。


広東か北京か、四川料理かよくわからない。
創作中華といったところであろうか。
メニューは色々あるが、価格設定は高い。高級。


まず、最初に中国茶で喉を潤す。


ごはんは、新潟産氷温熟成コシヒカリ米orお粥を選ぶ。
食欲旺盛なので、コシヒカリ米を頂く。

左の今週の主菜は、「揚げ出し豆腐と夏野菜のとろみ醤油ソース」。
化学調味料は不使用なので、上等。
「化学調味料なくして、中国料理は成り立たない」と言われているからね。

右端は、「こだわり野菜のコラーゲンタップリソース」。
白湯スープにニンジンのピューレを加えたソース。
とにかくヘルシー。
味付けは、美味必淡。

上部中央は、「楊貴妃も愛したライチを使った黒酢の酢豚」。
「ライチ巻き黒酢酢豚」とあるが、ライチを肉で巻いた団子。
それに黒酢の餡がかかっている。
これは珍しい。
後は、香物と本日のスープ。


食後に、「野菜ソムリエが作る野菜のﾃﾞｻﾞｰﾄ」が提供される。
何の野菜が入っているのか聞き忘れたが、ジェラートとココナッツミルクを使ったデザート。
これは美味しい。

ヘルシーな中国料理でお腹はヘルシー、財布の中身もヘルシー、フナッシーという感じ？

中国家庭料理 墨花居 中野マルイ店
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【住所】東京都中野区中野3-34-28　中野マルイ5F
【電話】03-5342-2080
【定休日】中野マルイ休業日
【営業時間】11:00-L.O.15:00(ランチ)/17:00-23:00(L.O.22:00)
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線　中野駅　徒歩2分