今宵は、蕎麦前で。
蕎麦前とは、蕎麦を食べる前に、肴で一杯やることを言う。
「蕎麦前なくして蕎麦屋なし（文豪・池波正太郎）」
「朝日庵＠沼袋」の8回目の実食レポート。
1924年（大正13年）創業の沼袋の日本蕎麦屋。
新井薬師境内の湧き水「白龍権現水」、栃木県産「八溝蕎麦粉」を使った石臼引きの蕎麦粉で打つ蕎麦が自慢のお店。
沼袋駅前の踏切のもう一つ先（野方寄り）の踏切の近くにある。
土地勘がないと分かりにくい。
薄暗い住宅街に浮かびあがる看板と店舗入り口。
仕切りのあるテーブル席と小上がりのテーブル席で、総席数36席。
ゆったりとした空間で、落ち着いて食事ができる。
向こう側は、小上がりのスペース。
「銀盤/460円（税込）」
富山県「銀盤酒造」の日本酒。
喉越し良く、後口すっきり。
「お通し（酒代に含む）」
しめじと蕗、お揚げ、茎ワカメの煮物。
上品な味付けで美味。
「創作 そば味噌焼き/460円」
玄蕎麦(そばの実)、胡麻、葱、かつおぶしを江戸甘味噌に練り込んで炙った逸品。
これをチビチビ食べながら、日本酒を飲むの最高！
蕎麦板カリカリ、キュウリぽりぽり。
「鶏つくね串/460円」
一般的にはタレで食べるが、レモンを回しかけて食す塩味も乙な味。
別添えのかんずりをチョコッとつけて食べると肉の旨みが倍増。
「ごま和え/330円」
甘辛い胡麻味噌で和えたインゲン。
「玄庵/450円」の蕎麦茶割り。
アサヒビールから出されている「蕎麦焼酎 玄庵」を蕎麦茶で割ったもの。
香ばしい風味があり、飲みやすい。
〆の「田舎そば/930円」
小松菜、なめこ、筍、椎茸、ゆで卵、ナルト入り。
節系香り立つ上品な汁。
炙った油揚げと三つ葉の風味が心地よい。
栃木県産「八溝蕎麦粉」を使用した蕎麦。
柔らかめの茹で加減で、啜るとスルッと口の中に滑り込む。
適度なコシがある。
汁と良く絡み、蕎麦の風味も豊かで美味しい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
朝日庵
【住所・地図】東京都中野区沼袋3-7-11
【電話】03-3386-5855
【定休日】火曜
【営業時間】
*11：30-15：00（L.O.14：45）/17：30-20：00（L.O.19：45）
【アクセス】西武新宿線 沼袋駅南口 徒歩3分
1924年（大正13年）創業の沼袋の日本蕎麦屋。
新井薬師境内の湧き水「白龍権現水」、栃木県産「八溝蕎麦粉」を使った石臼引きの蕎麦粉で打つ蕎麦が自慢のお店。
沼袋駅前の踏切のもう一つ先（野方寄り）の踏切の近くにある。
土地勘がないと分かりにくい。
薄暗い住宅街に浮かびあがる看板と店舗入り口。
仕切りのあるテーブル席と小上がりのテーブル席で、総席数36席。
ゆったりとした空間で、落ち着いて食事ができる。
向こう側は、小上がりのスペース。
「銀盤/460円（税込）」
富山県「銀盤酒造」の日本酒。
喉越し良く、後口すっきり。
「お通し（酒代に含む）」
しめじと蕗、お揚げ、茎ワカメの煮物。
上品な味付けで美味。
「創作 そば味噌焼き/460円」
玄蕎麦(そばの実)、胡麻、葱、かつおぶしを江戸甘味噌に練り込んで炙った逸品。
これをチビチビ食べながら、日本酒を飲むの最高！
蕎麦板カリカリ、キュウリぽりぽり。
「鶏つくね串/460円」
一般的にはタレで食べるが、レモンを回しかけて食す塩味も乙な味。
別添えのかんずりをチョコッとつけて食べると肉の旨みが倍増。
「ごま和え/330円」
甘辛い胡麻味噌で和えたインゲン。
「玄庵/450円」の蕎麦茶割り。
アサヒビールから出されている「蕎麦焼酎 玄庵」を蕎麦茶で割ったもの。
香ばしい風味があり、飲みやすい。
〆の「田舎そば/930円」
小松菜、なめこ、筍、椎茸、ゆで卵、ナルト入り。
節系香り立つ上品な汁。
炙った油揚げと三つ葉の風味が心地よい。
栃木県産「八溝蕎麦粉」を使用した蕎麦。
柔らかめの茹で加減で、啜るとスルッと口の中に滑り込む。
適度なコシがある。
汁と良く絡み、蕎麦の風味も豊かで美味しい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
朝日庵
【住所・地図】東京都中野区沼袋3-7-11
【電話】03-3386-5855
【定休日】火曜
【営業時間】
*11：30-15：00（L.O.14：45）/17：30-20：00（L.O.19：45）
【アクセス】西武新宿線 沼袋駅南口 徒歩3分
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