店内は、総席数22席
・カウンター2席
・テーブル20席（5人掛け×2卓、4人掛け×2卓、小上がり2人掛け×1卓）。

壁にはトキワ荘メンバーのサインの寄せ書き、藤子不二雄を始め、著名な漫画家たちの色紙が飾られている。

カウンターに創業当時のお店の写真が置かれている。
当時のラーメンの値段は一杯40円だったそうだ。
厨房に立つのは、2代目の店主の妻・山本麗華さん。

今回は、「ワンタンメン/600円」。
最近では珍しくなったワカメのトッピング。
懐かしさが込み上げる醤油ラーメン。

透明感のある清湯スープ。
湯気が立ち、熱々の温度。
鶏ガラベースで、ほんのり香る煮干し風味。
複雑さはなく、シンプルで優しい味わい。
時折ピリッとくる胡椒の刺激がアクセント。
飽きが来ず、グビグビと飲める。

麺は中太のストレート麺。
しなやかで、スルスルと滑らかなすすり心地。
コシもあり、噛み締めると小麦の甘みもにじみ出てくる。
麺の量も多め。

チャーシューは、分厚く食べ応えがある。
適度な噛み応えを残した柔らかい肉質。
味付も程良く、ジューシー。

ワンタンの皮は中厚で、チュルンと口の中に飛び込む。
大きめの餡が入っていて、美味しい。
しかも、6個入っていて、食べ応えがある。

メンマは甘味があり、柔らかくてシャクシャクとした食感。
1/2の玉子は、味付けのない固ゆで。
他の具は、ワカメと小口切りのネギ。
(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

松葉
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