「さらしな総本店 南口店＠中野」の3回目のレポート。
JR「中野駅」南口、「中野南口ファミリーロード」にある日本蕎麦店。
北海道産の石臼挽粉を使用した打ちたて、茹でたての蕎麦を食べられる。
1948年（昭和23年）11月創業。

JR「中野駅」南口を出て、駅前ロータリーを左手に進む。
「三菱東京UFJ銀行」左横の「中野南口ファミリーロード」を少し進んで、右側にある。

店内は、白とセピア色を基調とした落ち着いた空間。
総席数37席
（１Ｆ：カウンター7席+テーブル10席/２Ｆ：座敷20席）

「おろしそば/1000円」

「薬味」

「揚げ玉」もついている。

一番上の細い茎のようなものは「蕎麦の芽」
初めて見た。
具は大根、大根おろし、なめこ、海苔、わかめ、削り節など。

蕎麦は、固めの湯で加減。
表面はザラザラとした舌触り。
食感は温かい蕎麦より、冷たい方が断然良い。
スルスル、シコシコで美味しい。
カエシはキリッとした醤油の味で美味しい。

蕎麦湯は、シャバ系。
上澄みで、透明感のあるもの。
残った汁を入れて、飲む。
これがいつもの楽しみ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

さらしな総本店 南口店
【住所・地図】東京都中野区中野2-30-13
【電話】03-3380-4828
【定休日】無休（正月休有）
【営業時間】11：00-21：30
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅南口　徒歩3分